Zdrowie

Jemioła – magiczna roślina o leczniczych właściwościach. Dlaczego wieszano jemiołę w domach?

Żaklina Kańczucka
Żaklina Kańczucka
23 grudnia 2021
jemioła
Fot. iStock
 

Jemioła jest częstym elementem dekoracyjnym, który pojawia się w naszych domach w okolicy Bożego Narodzenia. Ale to nie tylko sposób na ozdabianie mieszkania i echo dawnej tradycji. To również roślina, która posiada zastosowanie lecznicze, choć niektóre gatunki jemioły bywają niebezpieczne, bo trujące. Co skrywa jemioła pospolita i jakie ma właściwości lecznicze?

Czym charakteryzuje się jemioła?

Mianem jemioły określa się aż ok. 70 gatunków roślin występujących w Afryce, Azji, Australii i Europie. W Polsce najczęściej spotykana jest jemioła pospolita (Viscum album). Tę wiecznie zieloną, kulistą roślinę, można znaleźć na gałęziach drzew, takich jak na topole, brzozy, lipy, klony, czy na drzewach owocowych. Jemioła na nich pasożytuje, choć jest zdolna do przeprowadzania procesu fotosyntezy. Latem, gdy na drzewach liści nie brakuje, trudno jest zauważyć jemiołę, natomiast zimą jej zielone skupiska od razu zwracają na siebie uwagę w nagich gałęziach.

Jemioła ma na tyle charakterystyczny wygląd, że trudno ją pomylić z inną rośliną. Ma grube, skórzaste liście, a od lutego do kwietnia wytwarza też ładnie pachnące, ale mało widoczne kwiaty koloru żółto-zielonego, o przyjemnym zapachu. W listopadzie pojawiają się na jemiole charakterystyczne owoce, pod postacią białych „kulek”, które stanowią pokarm dla ptaków. Ptaki, które spożywają owoce jemioły, roznoszą następnie niestrawione nasiona, wydalając je na drzewach.

jemioła

Fot. iStock/jemioła

Jemioła — roślina o magicznych mocach

Jemioła jest rośliną cenioną ze względów leczniczych od czasów starożytnych, była także ważnym elementem ludowych wierzeń. Uważano ją za symbol wiecznego życia oraz płodności, bowiem, jak żadna inna roślina, jemioła rośnie i wydaje zimą owoce, gdy w przyrodzie dominuje cisza i pustka. To spowodowało przypisanie jej magicznych mocy.

Zgodnie z powyższymi przekonaniami na wsiach podawano jemiołę  zwierzętom gospodarskim, aby licznie się rozmnażały. Innym zwyczajem dotyczącym jemioły było wkładanie jej gałązek do ula, aby pszczół i miodu nie zabrakło. Jemioła stała się również dekoracją domu, gdzie podwieszona pod sufit miała chronić przed uderzeniem pioruna, demonami i urokami rzucanymi przez zawistnych ludzi. Miała także gwarantować zgodę i szczęście między mieszkańcami. Niegdyś jemiołę zdejmował z drzewa ojciec i musiał robić to tak, by magiczny krzew nie dotknął ziemi. W innym przypadku roślina mogła utracić swoją moc. Co ważne, jemioła powinna wisieć, najlepiej nad stołem, nad drzwiami lub w kuchni, a nie stać w wazonie.

Mówiąc o jemiole, nie sposób pominąć milczeniem jednego ze zwyczajów z nią związanych, czyli pocałunków pod jej gałązkami. Całowanie ukochanej osoby pod jemiołą miało być dobrą wróżbą dla pary. Zwyczaj ten nadal cieszy się niemałą popularnością.

jemioła

Fot. iStock/Pocałunek pod jemiołą

Ponieważ jemioła traktowana była jako roślina magiczna, noszono ją jako talizman. Miała ona zapewniać płodność, leczyć choroby skóry czy epilepsję. Współcześnie preparaty z jemiołą nadal stosowane są jako środki wspomagające leczenie różnych chorób. Nauka potwierdziła pewne fakty, warto więc wiedzieć, na czym polegają właściwości lecznicze jemioły.

Jemioła — właściwości lecznicze

Jemioła posiada pewne właściwości lecznicze, i zależą one od obecności poszczególnych substancji, które z kolei uzależnione są od gatunku jemioły, oraz drzewa, z którego roślina pobiera składniki odżywcze. Znajdziemy w niej m, in.: pektyny, polisacharydy, alkohole cukrowe, aminokwasy, awonoidy, fitosterole, peptydy. Dzięki ich obecności jemioła znalazła szerokie zastosowanie w medycynie naturalnej i nie tylko.

Jemioła działa immunostymulująco oraz immunomodulująco

Lektyny i wiskotoksyny obecne w jemiole są substancjami, które mogą wykazywać działanie cytotoksyczne (niszczyć komórki nowotworowe, ale nie uszkadzać zdrowych). Lektyny są białkami hamującymi aktywność enzymu odpowiedzialnego za długowieczność komórek rakowych. Wpływają również na zwiększenie aktywności układu odpornościowego organizmu. Ponadto tzw. peptydy Kuttana mogą wpływać na zwiększenie liczby limfocytów we krwi, co również wzmacnia działanie układu odpornościowego.

Chroni serce

Jemioła wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia i chroni tętnice przed tworzeniem się blaszek miażdżycowych. Obecna w niej kwercetyna wpływa na obniżenie ciśnienia i rozszerzenie naczyń krwionośnych. Działa moczopędnie, co zmniejsza ilość płynu w naczyniach krwionośnych, i wpływa na obniżenie ciśnienia krwi. Dzięki temu wchodzi w skład mieszanek działających profilaktycznie przeciwko nadciśnieniu tętniczemu, miażdżycy, choroby wieńcowej i zawałowi mięśnia sercowego.

Jemioła na kobiece dolegliwości

Ponieważ jemioła rozszerza naczynka krwionośne, wykorzystywana jest w medycynie naturalnej do łagodzenia bólu menstruacyjnego. Można ją znaleźć również jako element w składzie preparatów łagodzących dolegliwości powodowane przez menopauzę.

jemioła

Fot. iStock/jemioła

Jak zbierać jemiołę?

Suszone ziele jemioły można kupić w zielarniach i aptekach, można również zebrać je samodzielnie. Świeże gałązki jemioły można pozyskiwać z drzew w okresie zimowym, od grudnia do marca. Owoce należy odrzucić, natomiast liście oraz łodygi należy oddzielić od siebie zaraz po zerwaniu jemioły. Jemiołę suszy się w temperaturze nie wyższej niż 25ºC, aby wszystkie cenne dla zdrowia substancje zostały zachowane. Jeśli jemioła zostanie wysuszona prawidłowo, jej suche już ziele powinno zachować kolor zielony lub żółtozielony. Jemiołę przechowuje się w papierowej torbie ustawionej w suchym i przewiewnym miejscu.

Warto przy tym wspomnieć, że zjedzenie owoców jemioły, zwłaszcza w dużych ilościach, może skutkować objawami zatrucia — wymiotami, nudnościami, bólami brzucha i biegunką.


źródło:  www.poradnikzdrowie.pl ,mnkd.pl, www.izielnik.pl 

Zdrowie

„Rozmawiałam z kobietą, którą zostawił mąż. Opisywała te same symptomy, jak ta, której umarło dziecko”. Przeżyć po stracie

Katarzyna Troszczyńska
Katarzyna Troszczyńska
25 grudnia 2021
Fot. iStock/lolostock
 

– Pacjentów w moim gabinecie wciąż przybywa i to nie chodzi tylko o czas przedświąteczny, który zwykle jest momentem, gdy mamy szczególną potrzebę rozmowy. Trudny jest cały czas pandemii, gdy na co dzień zmagamy się z konsekwencjami izolacji, czy samej choroby– mówi psychotraumatolog Iwona Kuźlik.

Przybywa pacjentów w żałobie, którzy w święta, Sylwestra muszą zmierzyć się z tym, że kogoś stracili?

Cały świat jest w trudnym momencie, bo ludzie umierają nie tylko z powodów, z których umierali zawsze: znanych nam chorób, wypadków. Śmierć z powodu koronawirusa jest nagła, dotyka często osób, które jeszcze wczoraj normalnie funkcjonowały. Ktoś idzie do szpitala i już z niego nie wraca.

I to się, na przykład, dzieje dwa tygodnie przed świętami…

Dla osób, które doświadczyły straty tuż przed świętami nie ma znaczenia, że to są święta. Ich ból jest tak silny, wręcz fizyczny, że to, co wokół się dzieje, przestaje mieć większe znaczenie. Żaden moment nie jest dobry na śmierć bliskiego. Kiedy umiera ktoś ważny, pierwszą reakcją jest szok, niedowierzanie, że to się wydarzyło. To forma obrony, ponieważ ból jest tak mocny, tak bardzo nie do zniesienia, że odcinamy się od niego.

Ci którzy doświadczyli straty tuż przed świętami, najprawdopodobniej wsparcia psychicznego będą potrzebować najbardziej w pierwszej połowie przyszłego roku, bo jeśli doświadczyli straty teraz, to ona najmocniej odbije się na ich życiu za jakiś czas.
Codzienne zajęcia, obowiązki bez kochanej osoby, telefon do mamy, do przyjaciela, których nie ma wymagają nauczenia się nowego funkcjonowania bez osoby, którą stracili.
Jeśli my wspieramy taką osobę, musimy być czujni i delikatni.

Jak długo trwa ten szok?

Znów trudno powiedzieć, bo to jest proces i pewien sposób reakcji indywidualnej. Ktoś się odcina, czasem nawet normalnie funkcjonuje i to też jest naturalne, bo to uwalnia głowę i ciało ze strasznego bólu. Ktoś inny izoluje się i zatapia w cierpieniu, jeszcze inna osoba będzie potrzebowała atencji i obecności innych.

Śmierć bliskiej osoby jest zdarzeniem traumatycznym. Badania pokazują, że osoby opisują stratę jako ból, taki którego nie da się wytrzymać, czasem brakuje im słów, żeby go wyrazić. Nie mogą skupić na niczym uwagi, mówią o jednym wielkim wręcz fizycznym cierpieniu.

Najtrudniejsza według badań jest śmierć dziecka i współmałżonka. Ale tak naprawdę, jakbyśmy na to nie patrzyły, każda strata jest trudna.

Jak towarzyszyć komuś po stracie? Ostatnio na jednym z forum czytałam dyskusje, czy można pytać, jak ktoś się czuje, czy nie można.

To bardzo indywidualne, bo każdy z nas będzie inaczej przeżywał żałobę. Jedni potrzebują towarzyszenia, bycia i powiedzą: „Przyjedź do mnie, śpij ze mną, bo nie jestem w stanie być teraz sama”. A niektórzy potrzebują się tylko odizolować.
W fazie szoku ludzie mogą mieć tendencje do izolacji, nie dociera do nich to, co się wydarzyło, a izolacja pozwala im podtrzymywać iluzję. Czasem słyszę w gabinecie: „Bo ja czułam tak jakby on wyjechał, było mi lepiej. Ale to sprawiało, że nie mogłam wychodzić, spotykać się z innymi, bo oni przypominali, że on jednak nie wyjechał a umarł”.

I rzeczywiście pytanie: „jak się czujesz” nie jest najbardziej zręczne, bo jakże może czuć się taka osoba? To może wywołać u niej atak złości. Dobór słów jest niezwykle ważny. Lepiej spytać:

„Czy mogę cię jakoś wesprzeć?” Albo: „Przyjadę do ciebie z ciepłą herbatą, ciastem”, „Chciałabym napić się z tobą kawy, pozwól, że wpadnę do ciebie”.

Jeśli wysyłamy sms, przeczytajmy dwa razy i sprawdźmy, jak sformułowaliśmy zdanie.
Jeśli ktoś przeżywa stratę sam, możemy spytać: „Czy chcesz, żebym z tobą pomieszkała?”. Natomiast jeśli mówi „nie”, uszanujmy to, nie bądźmy natrętnie wspierający. To tak jakby to była otwarta rana, którą ktoś nachalnie nam chce opatrywać.
Sami zbierajmy siły na później.

W fazie szoku często mobilizuje się środowisko, grupy przyjaciół, znajomych. Ale przychodzi taki moment, że człowiek po stracie się otwiera, zaczyna dużo mówić o osobie, którą stracił. I wtedy znajomi i przyjaciele myślą: „Mam już dość”. Albo oceniają: „ Ona dzień w dzień chodzi na ten cmentarz, to już przesada”. Nie robią tego ze złośliwości, ale potrzeby porządku. Przecież żałobna powinna wyglądać tak i tak – ta chęć stworzenia procedury wynika z lęku i chęci skontrolowania niepokoju, który w nas wzbudza cierpienie drugiej osoby.

Musimy jednak pamiętać, że po śmierci ważnej osoby żałobnicy mogą przez rok, dwa bardzo dziwnie się zachowywać. Jedni będą nieprzytomni z żalu, wściekli, drudzy odizolowani, za szybą. Ktoś będzie chodził na cmentarz codziennie, ktoś w ogóle. To jest okej.

Po co nam porządek w czyjejś żałobie?

Bo to uspokaja. Śmierć bliskich wokół nas uświadamia, że jesteśmy śmiertelni, że nasi ukochani są śmiertelni. Chcemy zagłuszyć ból, chcemy, aby osoba, która cierpi z powodu żałoby i jest nam bliska wróciła, żeby było tak jak kiedyś. Chcemy mieć wpływ a tu doświadczamy bezradności.

Nasza niepewność wynika również z tego, że w obecnych społeczeństwach nie mówimy o śmierci, odsunęliśmy rytuały związane z żałobą. 
Na covid umarł sąsiad, daleki znajomy, ktoś z pracy, aktor.

Nawet w gabinecie często słyszałam: jestem zdrowa, nigdy na nic nie chorowałam, nic mi się nie przydarzy. Te przekonania są chroniące, bo gdybym ja wiedziała, że jestem śmiertelna, byłoby mi trudno żyć. To też mechanizm pułapka. Chroni i zarazem mocno ogranicza. Proszę popatrzeć na argumenty przeciw szczepieniu. W dużej mierze wynikają z lęku i niewiedzy.

To sprawia, że nasilają się nasze lęki?

W ostatnim roku trafiają do nas osoby między 30 a 40 rokiem życia, które kiedyś funkcjonały bardzo dobrze, nastąpiła izolacja, pierwsza, druga fala pandemii i nagle te osoby nie są w stanie wyjść na zewnątrz.

Po wyjściu do sklepu, na spacer odczuwają przyspieszone bicie serca, nie mogą złapać oddechu, boją się, że za chwilę zemdleją – może wręcz umrą nagle. To nic innego, jak objawy lęku.

Pacjent mówi: „Ale ja nie wiem dlaczego tak się dzieje, nie rozumiem”. A jego stan jest najczęściej związany ze stratami, życiem w napięciu, że ktoś bliski jest zagrożony. Że go stracimy, że on zniknie, będziemy sami. Takie osoby często nie potrafią racjonalnie wytłumaczyć tego dlaczego tak nagle zaczyna się dziać.

Słyszy Pani w gabinecie: ja nie boję się śmierci ?

Tak słyszę, ale nie sądzę, żeby jakakolwiek zdrowo funkcjonująca osoba nie bała się śmierci, ten lęk nie jest tylko uświadomiony. Łatwiej też bać się o kogoś niżeli o siebie.

Jak przetrwać taki czas, jak święta, Sylwester po stracie?

To bardzo trudne pytanie, choć często je słyszę. Zwykle mówię: przetrwać, być dla siebie dobrym.
My czasem wiele miesięcy czy lat po stracie, mamy momenty spadku nastroju, które przywołują niepohamowaną tęsknotę i żal, że kogoś już nie ma. Nie możemy z nim usiąść przy kominku, przy stole, nie możemy powiedzieć tacie, jak fantastycznie rozwija się nasz syn, jakim jest dobrym człowiekiem albo mamie o tym, że wychodzimy za mąż. To też są babcie, które wspominają swoje babcie.

Nie ma recepty na żałobę, nie ma recepty na święta po stracie. Bo po prostu trzeba przeżyć Wigilię bez mamy, bez taty, bez dziecka.

A jak ktoś od nas odchodzi? Mamy prawo czuć taki sam ból, jak po śmierci bliskiej osoby?

Wczoraj rozmawiałam z kobietą, z którą rozstał się mąż. Opisywała te same symptomy, jak ta, która straciła dziecko. Obie mówiły o bólu, cierpieniu. Kobieta, której mąż odszedł, wręcz powiedziała: „bolało mnie serce, czułam się jakbym miała dostać zawału, poszłam do lekarza, ale po zbadaniu stwierdził: nic pani nie jest, musi pani iść do psychologa”. Nie możemy wartościować straty, nawet jeśli nas kusi.

Są, oczywiście, różne rozstania, ale jeśli byliśmy bardzo związani z daną osobą, długo związku to odejście jest trudne. W każdym wypadku musimy przeżyć rok bez tej osoby, jeśli byliśmy z nią długo, przeżywaliśmy wspólne rytuały, to teraz musimy przeżyć je bez niej.

Rok jest symboliczny, lubię odwoływać się do tradycji, którą kiedyś pielęgnowaliśmy, która jeszcze jest na wsiach. To jest pożegnanie i danie wolności człowiekowi, który doznał straty. Sygnałem, że mamy do czynienia z kimś cierpiącym był czarny strój albo opaski przełożone przez ramię. Społeczny nakaz noszenia czarnych ubrań, dawał nam prawo do niewracania przez jakiś czas do normalności, rytm był zachowany, rok przeżycia wszystkiego samemu, imienin, urodzin, świąt jednych, drugich. Czas na przepłakanie, rozpacz.

Przeczytałam ostatnio wywiad z Filipem Łobodzińskim, powiedział, że po stracie córki pomogła mu praca, że on nią żył. Święta są czasem, ze wszystko zwalnia? Jest trudniej?

W jakimś sensie społecznie jest to trudniejsze, bo to czas, kiedy spędzamy święta w domach, rodzinnie.. Mniej zadań, więcej refleksji. Wspomnienia, myśli jakby mogło być, gdyby tu była z nami. Zatrzymanie się.

Jeśli znamy osobę samotną, po stracie, powinniśmy ją do siebie zaprosić?

„Powinniśmy” to złe słowo, możemy ją zaprosić, jeśli ona jest na to gotowa i jeśli my jesteśmy na to gotowi, bo przecież towarzyszenie komuś, kto cierpi jest trudne. Musimy też mieć w sobie gotowość, żeby to dźwignąć spójnie ze sobą. Trzeba być przygotowanym, że wesoło nie będzie, że radosne kolędy nie muszą być czymś wspierającym.

Jeśli nie jesteśmy na to gotowi, nie róbmy tego, bo to jest niespójne z tym, co myślimy i to nie służy ani osobie w żałobie, ani nam. To co jest ważne to naturalność w towarzyszeniu i otwartość na drugą osobę.

A gdy pojawia się poczucie winy, że nie dość wspieram przyjaciółkę w cierpieniu?

Nasze granice w pomaganiu są niezwykle istotne, bo gdy ich nie mamy, nie jesteśmy skuteczni. Jeśli wspieramy przyjaciółkę, którą jesteśmy zmęczeni i padamy z wyczerpania emocjonalnego to nie jest dobre dla tej relacji.

A kiedy ona mówi: Ty masz wszystko, ja nie mam nic?

Gniew jest jednym elementów żałoby, podobnie, jak żal, rozgoryczenie. Wtedy tak właśnie się myśli: inni mają lepiej, dlaczego mnie to spotkało. To jest trudne, bo wywołuje poczucie winy u osób, które towarzyszą. Przestajemy opowiadać o sobie, o czymś dobrym, co nam się przytrafiło. Wchodzenie w licytację nie ma sensu, pocieszanie: „ ja też miałam kiedyś tak źle, jak ty, ale teraz jest lepiej”. Albo mówienie: „Rozumiem, co czujesz”, choć nigdy nie straciliśmy męża, dziecka, mamy.

Pamiętam kiedyś pracowałam w gabinecie z panem, który stracił dziecko. To było nasze szóste spotkanie, powiedział do mnie: „Przecież ty wiesz, jak to jest, jak się straci syna”. Poczułam niepokój, powiedziałam tylko: „Nie wiem, nie wyobrażam sobie, jak to jest”. Jemu chodziło o to, że rozumiem, bo sama mam syna. Ale to tak nie działa. Nie mam pojęcia, jak może się czuć ktoś, kto stracił dziecko, bo nigdy tego nie doświadczyłam. To były dla niego ważne słowa.

Rozmawialiśmy o tym, że ludzie czasem zachowują się różnie, bo nie rozumieją, nie wiedzą, a strata której doświadczył uruchamia w nich lęk o własne dzieci.

Tylko o dzieci? Gdy koleżanka mówi o śmierci mamy, nie boimy się o swoją mamę?

Boimy się. I to nie jest egocentryzm, to jest naturalne. Znów wracamy do naszego lęku przed śmiercią. Poza tym jeśli chcemy być z drugą osobą empatycznie, to dobrze, że odnosimy to do siebie. Wyobrażamy sobie te emocje i przez to jesteśmy bliżej niej. Ale to jest wciąż tylko wyobrażanie sobie i jedyne, co możemy powiedzieć autentycznie to „nie wyobrażam sobie co teraz czujesz, to musi być straszne”. W momencie, kiedy taka osoba mówi: „Ty masz wszystko, nic nie rozumiesz”, można powiedzieć: „Tak, nie rozumiem, masz rację. Nie wiem jak to jest”.

Natomiast czasem spotykam się z tym, że dzwonią do mnie ludzie i proszą, bym pomogła ich bliskim po stracie: „Czy ty możesz coś zrobić?” pytają. „Ale co mam zrobić konkretnie?” odpowiadam. Mogę się spotkać z tą osobą, wysłuchać, ale nie powiem jej co ma zrobić.

Uważam również, że podawania zaraz i bezwzględnie każdemu, kto doświadczył straty, leków nie jest właściwym postępowaniem. Leki nie leczą a izolują, leki nie przywołają osoby, która umarła, nie zrobią magicznego klik i ból przejdzie. Tłumimy to, co i tak trzeba przeżyć, zachęcenie do brania leków w tej pierwszej fazie to jest problem osób, które towarzyszą, a nie tych, które doświadczają straty.

Bo się boimy sami i chcemy komuś natychmiast ulżyć?

Dokładnie. Jesteśmy sami bezradni.

A może chcemy jej pomóc, żeby nie czuła tak strasznego bólu?

A czy za pół roku nie będzie tego bólu, za rok. Myśli pani, że da się go odciąć na zawsze? Nie. I nie chodzi o to, że jestem przeciwniczką leków, one nas wspierają. Ale żałoba to część życia i powinniśmy jej doświadczyć. I uciekanie w leki od razu może źle wpłynąć na żałobę i znacznie ją przedłużyć.

Załóżmy, że umiera ojciec rodziny, mama jest w rozpaczy, pragnie być blisko z dorosłymi dziećmi, potrzebuje ich wsparcia, a oni chcą na święta uciec…Robimy, co czujemy, czy poświęcamy się dla mamy?

Już sama pani odpowiedziała: poświęcamy się, chcemy uciec… każda osoba w tym rodzinnym systemie doświadczyła straty. Pytanie co to jest za system, czego potrzebuje, jak funkcjonował dotychczas. W sytuacji ciężkiej choroby, kiedy wiemy, że jedna z osób w naszej rodzinie umrze, ujawniają się wszystkie kryzysy, które do tej pory były ukryte. Śmierć jest wyzwalaczem, uwidacznia. Będą dzieci, które powiedzą: najchętniej bym uciekła, ale to też pytanie, jaki był ten dom, że chcę z niego uciekać, jakie były relacje. Ale są też tacy, którzy powiedzą: „Nie, to jest jednak taki moment, że chcę być z mama, chce jej towarzyszyć”.

Powinnyśmy robić to, co czujemy?

Jeśli sami doświadczamy żałoby powinniśmy o siebie zadbać. Mamę możemy zapytać „co mogę zrobić dla ciebie”, ale nic na siłę. W każdym wspieraniu tak jest.

Moja przyjaciółka mówi: „Nieważne, że ona mówi nie, jedź do niej”, a  ja czuję opór.

Jestem przeciwna interpretacji „nie” jako tak, bo wiemy z innych obszarów naszego życia, że to nie ma uzasadnienia. Jeśli ktoś mówi: „nie” pytamy: „ Jak chciałabyś spędzić ten czas?” Wyrażamy gotowość wsparcia: „Słuchaj, ale jeżeli będziesz chciała jestem gotowa przyjechać i być z tobą”. Sprawdzamy ten obszar, który może być trudny (dzieci, jedzenie). Możemy przyjechać z bigosem i zostawić pod drzwiami, sama tak wspierałam przyjaciółkę, nie siedziałam przy niej, bo sobie tego nie życzyła, ale przecież wiedziałam, ze musi jeść. Przywoziłam jej posiłki, bo wiedziałam, że ma dzieci, a nie ma siły gotować, w taki sposób chciałam dać jej do zrozumienia, że jestem. Sprawdzałam pytając tych, którzy byli przy niej.

A jeśli to my cierpimy, możemy spędzić ten czas, jak chcemy?

Tak, jesteśmy zwolnieni ze wszystkiego, świat się zatrzymał i możemy przeżyć ten moment tak jak chcemy, nawet powinniśmy to zrobić (jeśli mamy warunki na to oczywiście). Mamy prawo wprost mówić czego oczekujemy, krzyczeć, płakać, spać, czuć różne, trudne rzeczy. 
Warto jednak pamiętać, że i żałoba ma swój koniec. Niepokoić należy się wtedy jeśli poziom odczuć po dwóch latach jest taki sam, jak w pierwszym pół roku po stracie. Bo wtedy nie żyjemy, świat się zatrzymał, utknęliśmy.

Iwona Kuźlik

 


Zdrowie

Zielony jęczmień – wzmacnia krew, reguluje poziom cukru, oczyszcza organizm. Dlaczego jeszcze warto włączyć go do zdrowej diety?

Żaklina Kańczucka
Żaklina Kańczucka
23 grudnia 2021
Zielony jęczmień
Fot. iStock

Zielony jęczmień, znany także pod nazwą młody jęczmień, to nic innego jak roślina zebrana w początkowej fazie wzrostu. Został on doceniony przez dietetyków ze względu na liczne substancje odżywcze oraz ochronny wpływ na zdrowie. Zielony jęczmień wzmacnia krew, oczyszcza organizm, reguluje poziom cukru. Co warto wiedzieć o zielonym jęczmieniu?

Jęczmień zwyczajny (Hordeum vulgare) towarzyszy ludziom jako roślina użytkowa od czasów starożytności. Uprawiano go wtedy jako zboże chlebowe, z czasem jednak skupiono się na pozyskiwaniu z niego kasz oraz słodu jęczmiennego. Od pewnego czasu powodzeniem cieszy się forma młodej rośliny, czyli zielony jęczmień, który cieszy się coraz większym zainteresowaniem, ze względu na potencjał prozdrowotny.

Co kryje w sobie zielony jęczmień?

Zielony jęczmień jest skarbnicą substancji biologicznie czynnych skumulowanych w listkach, ponieważ młoda, kilkudniowa roślinka potrzebuje ich do intensywnego wzrostu. Tym sposobem zawiera znacznie więcej ważnych dla zdrowia składników niż roślina dojrzała. Sięgając po jęczmień w początkowej fazie wzrostu rośliny, sięgamy po doskonałe źródło witamin i minerałów. W zielonym jęczmieniu znajdziemy witaminy z grupy B (B1, B2, B6, kwas foliowy, kwas pantotenowy), witaminę C (więcej niż w soku pomarańczowym), a także beta-karoten (prowitamina A), którego jest nawet więcej niż w marchewce. Minerały obecne w zielonym jęczmieniu to m.in.: żelazo, wapń, miedź, magnez, potas i cynk. Ważną rolę pełnią również należące do antyoksydantów flawonoidy, oraz błonnik pokarmowy, których nie brakuje w zielonych listkach młodego jęczmienia. Zielony jęczmień dostarcza aminokwasy egzogenne, czyli takie, których nasz organizm sam nie wytwarza,  kwasy tłuszczowe (linolenowy i linolowy), oraz chlorofil, określany mianem zielonej krwi.

Zielony jęczmień

Fot. iStock

Zielony jęczmień — właściwości dla zdrowia

Młody jęczmień działa przeciwzapalnie

 Antyoksydanty (karotenoidy i flawonoidy) neutralizują wolne rodniki, które przyspieszają proces starzenia się i przyczyniają się do zwiększenia ryzyka powstawania chorób. Antyoksydanty chroniąc komórki przed uszkodzeniami, obniżają ryzyko rozwoju nowotworów, a także chorób przewlekłych i neurodegeneracyjnych (Alzheimer, demencja, Parkinson). Chronią również przed rozwojem chorób autoimmunologicznych, np. reumatoidalnego zapalenia stawów, czy nieswoistych stanów zapalnych jelit.

Wzmacnia krew

Zielony jęczmień jest korzystny dla krwi, ponieważ w 10 g proszku zawiera około 2 mg żelaza, które umożliwia syntezę hemoglobiny. Z tego powodu jest on polecany osobom walczącym z anemią.

Młody jęczmień oczyszcza 

Jest on również źródłem chlorofilu, porównywanego składem do składu ludzkiej krwi. Różnica polega na tym, że chlorofil zawiera magnez, a hemoglobina żelazo. Niemniej chlorofil ma wpływać na usuwanie z komórek szkodliwych produktów przemiany materii.

Zielony jęczmień

Fot. iStock

Zielony jęczmień pomaga schudnąć

Zielony jęczmień dostarcza do organizmu rozpuszczalny błonnik pokarmowy, który odgrywa ważną rolę w zachowaniu szczupłej sylwetki. Młody jęczmień przyspiesza metabolizm, reguluje pracę układu pokarmowego, ułatwia wypróżnianie. Wzmacnia również uczucie sytości po posiłku, co pomaga zapobiegać atakom wilczego głodu i podjadaniu, co bywa częstym problemem podczas odchudzania.

Wspiera pracę układu pokarmowego

Młody jęczmień, jako źródło błonnika i polifenoli, wspiera dobroczynne bakterie bytujące w jelitach (m.in. Bifidobacterium), pomagając zachować równowagę mikroflory jelit. Dieta obfitująca w błonnik zdecydowanie obniża ryzyko nowotworu jelita grubego.

Zielony jęczmień obniża poziom cukru we krwi

Proszek pozyskiwany z zielonego jęczmienia może obniżyć w pewnym stopniu poziom glukozy we krwi po posiłku, zmniejszając wchłanianie cukrów. Badania wykazały, że przyjmowanie zielonego jęczmienia (ok. 2 g dziennie przez 2 miesiące) może spowodować obniżenie poziomu hemoglobiny glikowanej i glukozy na czczo.

Zielony jęczmień

Fot. iStock

Chroni serce

Zielony jęczmień sprzyja także obniżeniu poziomu cholesterolu ogółem i lipoproteiny LDL. Badanie, w którym podawano ochotnikom 15 gramów dziennie zielonego jęczmienia przez 4 tygodnie wykazało zmniejszenie oksydacji LDL. Obecność polifenoli może istotnie zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych

Zielony jęczmień — jak można go stosować?

Zielony jęczmień, choć sam siebie nie leczy chorób, jest wartościowym uzupełnieniem zdrowej diety. Można go stosować pod postacią soku z liści oraz częściej dostępnego proszku lub tabletek. Sproszkowany jęczmień otrzymuje się poprzez suszenie wyciśniętego w niskiej temperaturze soku z siewek, lub suszeniu listków w wyższej temperaturze. Pierwszy sposób pozyskiwania sprawia, że młody jęczmień jest lepiej przyswajalny przez organizm. Przygotowując koktajl z zielonym jęczmieniem należy pamiętać, by nie zalewać go wrzątkiem, gdyż wtedy straci swoje prozdrowotne właściwości. Można go również dodać do zup, jogurtów, sałatek czy soków wyciskanych z owoców lub warzyw. Młody jęczmień w postaci soku jest gotowy do bezpośredniego spożycia.


źródło: dietetycy.org.pl

Zobacz także

4 typy ludzi i ich snu. Sprawdź swój chronotyp

Sprawdź swój chronotyp. 4 typy ludzi i ich snu

rak jajnika

Obok tej kampanii żadna z nas nie powinna przejść obojętnie. „Twoja historia nie musi być złośliwa”

Bataty

Bataty są znacznie zdrowsze od ziemniaków, ale wciąż rzadko goszczą na naszych talerzach. Dlaczego warto to zmienić?