Ciastka – 7 najlepszych przepisów na domowe słodkości

Ciastka i ciasteczka, z czekoladą lub bez, kruche czy francuskie — każde z nich ma grono zadeklarowanych miłośników. By ułatwić zadanie wielbicielom domowych wypieków, zebraliśmy w jednym miejscu najlepsze przepisy na ciastka owsiane, maślane, kruche, z ciasta francuskiego, z czekoladą, z masłem orzechowym, oraz z maszynki. Wybór najlepszego należy do was!

Ciastka owsiane z bananem — przepis

To zdecydowanie zdrowy pomysł na przekąskę, ze względu na płatki owsiane, które są postawą przepisu. Dodatek nasion lub bakalii sprawia, że ciastka owsiane zyskują na wartości.

Ciastka owsiane z bananem — składniki:

• 2 dojrzałe banany
• szklanka płatków owsianych
• łyżka cukru trzcinowego lub miodu
• łyżka dowolnych nasion

Przygotowanie:

Banany rozgnieć, wymieszaj z miodem i płatkami owsianymi. Dosyp nasion i po ponownym wymieszaniu formuj ciastka. Piecz je ok. 10-15 minut (aż się zrumienią) w temperaturze 180ºC.

Ciastka maślane z cukrem — przepis:

To delikatne, kruche ciastka, które rozpływają się w ustach. Dla wielu osób zapewne pozostaną ulubionym smakiem z dzieciństwa.

Ciastka maślane z cukrem — składniki:

• 1 żółtko ugotowane na twardo
• 2 surowe żółtka
• białko
• 130 g miękkiego masła
• 180 g mąki
• 60 g cukru
• cukier (jako posypka)

Przygotowanie: 

1. Żółtko ugotuj na twardo, białko odłóż do miseczki do posmarowania ciastek.
2. W misce rozkrusz ugotowane żółtko, dodaj świeże żółtka, cukier — składniki zmiksuj do utworzenia się puszystej masy.
3. Do masy dodaj mąkę i masło, wymieszaj.  Uformowane ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
4. Po upływie tego czasu ciasto podziel na mniejsze części. Rozwałkuj je na grubość ok. 5 mm, wytnij kształty foremką i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Ciasteczka posmaruj białkiem i obsyp cukrem.
6. W międzyczasie piekarnik nagrzej do 180ºC (grzałka góra- dół). Piecz ok. 10 minut do lekkiego zarumienienia.

Kruche ciastka z czekoladą — przepis

Kruche ciasteczka, rozpływające się w ustach i z wyczuwalnym dodatkiem czekolady — trudno im się oprzeć.

Kruche ciastka z czekoladą — składniki:

• 300 g mąki
• 100 g masła
• 2 łyżki śmietany 18 %
• 125 g cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• tabliczka czekolady deserowej lub gorzkiej

Przygotowanie: 

1. Sypkie składniki wsyp do miski i wymieszaj. Zimne masło pokrój w kostkę i dodaj do sypkich składników, szybko je razem rozetrzyj.
2. Dodaj zimną śmietanę, jajka i pokrojoną drobno czekoladę. Krótko zagnieć ciasto i włóż je do lodówki na godzinę.
3.  Z ciasta uformuj kulki, połóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie spłaszcz dłonią.
4. Piekarnik nagrzej do 180ºC (grzałka góra- dół). Piecz po kolei każdą blachę (po jednej na raz) ok. 15 minut do lekkiego zarumienienia. Po wyjęciu z piekarnika ciastka zostawić na blasze jeszcze przez 5 minut, następnie je z niej zdejmij.

Ciastka francuskie z budyniem — przepis

Pyszne i lekkie jak chmurka ciastka francuskie z nadzieniem budyniowym są proste w przygotowaniu, jeśli sięgnie się po gotowe ciasto francuskie.

Ciastka francuskie z budyniem — składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 8 czubatych łyżek gotowego budyniu waniliowego
• żółtko
• garść płatków migdałowych

Przygotowanie: 

1. Budyń ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ciasto francuskie wyjmij z opakowania, rozwiń i podziel na 8 kwadratów, podziurkuj widelcem delikatnie.
2. Na środku każdego kawałka ciasta połóż łyżkę budyniu. Złóż ciasto na pół i sklej brzegi, dociśnij widelcem, by powstał wzór.
3. Posmaruj wszystkie ciastka roztrzepanym żółtkiem i posyp płatkami migdałowymi.
4. Rozgrzej piekarnik do 200ºC i piecz ciasteczka przez ok. 25 minut, aż ciasto się zrumieni.
5. Po upieczeniu ostudź i posyp cukrem pudrem.

Ciastka z czekoladą i orzechami — przepis

Czekolada (szczególnie gorzka) jest nie tylko smaczna, zawiera witaminy i minerały, a także jest niezłym źródłem energii. Orzechy nie są wcale gorsze — dostarczają (w zależności od rodzaju) błonnik, witaminy: E, A, B, B1, PP, a także magnez, wapń, żelazo, fosfor, cynk i kwas foliowy. Połączenie czekolady i orzechów w ciasteczkach to nie tylko przyjemność smaku, ale także pozytywny energetyczny „kopniak” dla ciała i umysłu.

Ciastka z czekoladą i orzechami — składniki:

• 250 g masła lub margaryny
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru trzcinowego
• cukier waniliowy
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki soli
• tabliczka czekolady mlecznej
• tabliczka czekolady gorzkiej
• 100 g  (ok. 3 garści) orzechów laskowych
• 100 g kandyzowanej skórki pomarańczy

Przygotowanie: 

1. Do miski przełóż mąkę, sodę, sól i pokrojone w kawałki orzechy i czekoladę. Wszystko zmieszaj.
2. Masło utrzyj na puch z cukrem trzcinowym i waniliowym — ucierając wbij po kolei jajka.
3. Do utartej masy maślanej dodaj mąkę z czekoladą i orzechami oraz skórkę pomarańczy. Wymieszaj i przełóż do lodówki na 2-3 godziny.
4. Gdy po upływie czasu masa stężeje, uformuj z niej kulki wielkości orzecha włoskiego. Kulki układaj z odstępami, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, i  spłaszcz je nieco.
5. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180ºC. Do rozgrzanego piekarnika wstaw ciastka i piecz je ok. 10-15 minut na złoto-brązowy kolor.

Ciastka z masłem orzechowym — przepis

Masło orzechowe sprawdza się nie tylko na kanapkach, ale jest doskonałym składnikiem domowych wypieków.

Ciastka z masłem orzechowym — składniki:

• 1,5 szklanki mąki
• 65 g miękkiego masła
• 250 g masła orzechowego
• ok. 150 g brązowego cukru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• aromat waniliowy (do smaku)

Przygotowanie:

1. Miękkie masło utrzyj z masłem orzechowym i cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka, odrobinę aromatu  waniliowego, wymieszaj.
2. Mąkę wymieszaj z sodą i dodaj do masy maślanej, wymieszaj wszystko razem.
3. Piekarnik rozgrzej do 180ºC.
4. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia połóż uformowane ciastka.
5. Wstaw je do rozgrzanego piekarnika i piecz je ok. 10-15 minut, do czasu aż się zarumienią. Studź na kratce — gorące będą dość miękkie, ale z czasem nieco stwardnieją.

Ciastka z maszynki z masłem — przepis

Przed laty ciastka z maszynki to był prawdziwy hit, wypiekano je bardzo chętnie w wielu polskich domach. Dziś znów cieszą się powodzeniem, warto wiec wypróbować przepis na te ciasteczka.

Ciastka z maszynki z masłem — składniki: 

• 200 g masła w temperaturze pokojowej
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 2/3 szklanki cukru pudru
• 2 żółtka
• 3 łyżki śmietany 18 %
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie: 

1. Mąkę zmieszaj w misce z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodaj zimne posiekane masło, żółtka oraz śmietanę — zagnieć szybko jednolite ciasto.
2. Ciasto przełóż do maszynki i wyciśnij długie pasy. Podziel je nożem na krótsze paski.
3. Rozgrzej piekarnik do 160ºC.  Przełóż ciastka na blaszkę z papierem do pieczenia. Piecz ok. 15 minut, aż się zrumienią.

---

źródło: www.przyslijprzepis.pl