Gotowanie Przepisy Sałatki

Kapusta czerwona – właściwości dla zdrowia. Jak przyrządzić kapustę czerwoną do obiadu, by smakowała jak u mamy?

Żaklina Kańczucka
Żaklina Kańczucka
27 sierpnia 2020
Kapusta czerwona - właściwości, przepisy
Fot. iStock
 

Kapusta czerwona, zwana również modrą, to warzywo, które często gości w polskiej kuchni. Przyrządza się z niej surówki, serwuje jako dodatek do obiadów, oraz kisi. Ponadto jest także bardzo zdrowa, więc warto sięgać po nią jak najczęściej. A żeby trafiała na  talerze nie tylko od święta, warto wykorzystać przepisy na czerwoną kapustę.

Kapusta czerwona — co w sobie kryje?

Choć wydaje się być tym samym, co kapusta biała, kapusta czerwona jest od niej nie tylko bardziej wyrazista w smaku  i intensywnie kolorowa, ale także bogatsza różne składniki wartościowe dla zdrowia. Niestety w porównaniu ze swoją białą kuzynką, trafia do potraw znacznie rzadziej. Warto to zmienić jak najszybciej, ponieważ czerwona bije w wielu kwestiach białą na przysłowiową głowę.

Fot. iStock

Kapusta czerwona swoją intensywną barwę, podobnie jak w przypadku buraka czy jagód, zawdzięcza antocyjanom, naturalnym barwnikom o istotnych właściwościach. Antocyjany to niezwykle silne przeciwutleniacze, które są bardzo ważne w profilaktyce nowotworów. Nie brakuje w niej także witamin, a szczególnie dużo jest w niej witaminy A. W porównaniu z białą kapustą posiada jej aż 10 razy więcej! Dzięki witaminie A możemy prawidłowo widzieć, mamy zdrową skórę, błony śluzowe, kości oraz zęby. W czerwonej kapuście kryje się moc witaminy C, która jest niezbędna dla układu odpornościowego. Poza tym znajdziemy w niej witaminy E, K, B1, B2, B6, C. Czerwona odmiana dostarcza również więcej minerałów, takich jak magnez, żelazo, potas, mangan i selen, w porównaniu do białej kapusty. Poza tym jest dobrym źródłem sodu, wapnia, siarki, miedzi, cynku, fosforu, fluoru, chloru, jodu.

Kapusta czerwona wpływa także na obniżenie poziomu cholesterolu, łagodzi dolegliwości gastryczne i jelitowe. Medycyna ludowa wykorzystywała ją do leczenia osłabienia i chorób dróg oddechowych.

Kapusta czerwona — przepisy

Najczęściej kapusta czerwona dodawana jest jako podstawa do surówek, ale można ją ugotować i ukisić. Można przyrządzić ją jako dodatek przyrządzony na gęsto do pieczonych mięs z ciemnym sosem, oraz dań z ziemniaków, np. klusek śląskich. Sprawdzi się jako zewnętrzna warstwa otulająca farsz gołąbków, a także składnik zup warzywnych.

Kapusta czerwona — surówka z jabłkiem

Kapusta czerwona - właściwości, przepisy

Fot. iStock/Kapusta czerwona

Składniki:

  • 500 g czerwonej kapusty
  • duże jabłko
  • 1/2 dużej cebuli
  • 1 łyżka majonezu
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • sól,
  • pieprz

Przygotowanie:

  1. Kapustę poszatkuj drobno, włóż do miski i lekko posyp solą, by kapusta zmiękła.
  2. Cebulę drobno poszatkuj, jabłko zetrzyj na tarce — dodaj do kapusty. Dopraw pieprzem, a jeśli trzeba, to także solą.
  3. Dodaj majonez i jogurt, wymieszaj dobrze.
  4. Odstaw do lodówki, na co najmniej pół godziny, by surówka dobrze się schłodziła.

Czerwona kapusta parzona — surówka

Kapusta czerwona - właściwości, przepisy

Fot. iStock/Kapusta czerwona

Składniki:

  • mała kapusta czerwona
  • duża cebula
  • ogórki kiszone
  • 2 duże słodkie jabłka
  • 1/2 łyżeczki musztardy
  • sól
  • pieprz
  • sok z cytryny lub ocet jabłkowy
  • oliwa z oliwek

Przygotowanie:

  1. W garnku zagotuj wodę.
  2. Kapustę poszatkuj cienko, wrzuć do wrzącej wody i obgotuj tylko przez ok. 1 -1,5 minuty.
  3. Odcedź przez durszlak, przelej zimną wodą, odsącz i przełóż do większej miski.
  4. Pokrój kwaszone ogórki i cebulę, jabłka utrzyj — dodaj wszystko do kapusty.
  5. Dopraw solą, pieprzem, pieprz, sokiem z cytryny lub octem jabłkowym, musztardą oraz oliwą z oliwek.
  6. Wymieszaj dokładnie i schłódź dobrze w lodówce.

Kapusta czerwona na ciepło — przepis

Kapusta czerwona serwowana na ciepło to smaczny i sycący dodatek do mięs z ciemnym sosem.

Kapusta czerwona - właściwości, przepisy

Fot. iStock/kapusta czerwona

Składniki: 

  • 1 mała główka kapusty
  • 1 jabłko
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 szklanki soku jabłkowego
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • kminek
  • sól
  • pieprz do smaku
  • łyżka masła do smażenia

Przygotowanie:

  1. Kapustę poszatkuj, jabłko pokrój w kostkę.
  2. Masło rozgrzej i przesmaż na nim lekko czosnek. Dodaj poszatkowaną kapustę, jabłko, sok jabłkowy, pieprz, sól i kminek.
  3. Duś pod przykryciem do chwili, aż kapusta zmięknie.
  4. Kilka minut przed końcem gotowania dodaj ocet, jeśli trzeba, dopraw solą i pieprzem do smaku.

Kapusta czerwona kiszona — przepis

Nie tylko białą kapustę można kisić — czerwona również nadaje się do tego bardzo dobrze.

Kapusta czerwona - właściwości, przepisy

Fot. iStock/kapusta kiszona

Składniki:

3 główki czerwonej kapusty
3 łyżki soli kamiennej

Przygotowanie:

  1. Zdejmij z główek kapusty wierzchnie liście, wyrzuć. Kapustę czerwoną przekrój na pół i drobno poszatkuj całość, wymieszaj z solą kamienną.
  2. Kapustę wkładaj do kamiennego garnka warstwami, a każdą następną ugniataj drewnianym tłuczkiem. Na samą górę połóż deseczkę i dociąż kamieniem.
  3. Garnek postaw w ciepłe miejsce i co jakiś czas usuwaj nadmiar soku, który powstanie. Po kilku dniach przebij ją do samego dna kijem tak, by powstały otwory do samego dna. Nie przykrywaj jej deseczką, zostaw tak na dobę, by nadmiar gazów mógł uciec.
  4. Po tym czasie przykryj czystą ściereczką, ułóż deskę i kamień, kapustę przenieś w chłodniejsze miejsce na ok. 2-3 tygodnie.
  5. Gdy kapusta będzie już odpowiednio ukiszona, przełóż ją do wyparzonych słoików i wynieś do piwnicy lub spiżarni.

źródło:  bonavita.pl ,  www.przyslijprzepis.pl , gotujmy.pl 

Gotowanie Przepisy Sałatki

Ćwiczenia z gumą – proste i skuteczne. Jak ćwiczyć brzuch, nogi, ramiona i plecy z gumą oporową?

Żaklina Kańczucka
Żaklina Kańczucka
27 sierpnia 2020
Ćwiczenia z gumą - brzuch, nogi, ramiona, plecy
Fot. iStock
 

Ćwiczenia z gumą (taśmą oporową) to coraz bardziej popularny rodzaj treningu, który doskonale wpływa na nogi, plecy, ramiona i brzuch. Wystarczy tylko wiedzieć, jak poprawnie je wykonywać, by przyniosły oczekiwany rezultat. Ćwiczenia z gumą można podejrzeć także na filmach instruktażowych, dostępnych w internecie.

Ćwiczenia z gumą — o co w nich chodzi?

Różne rodzaje aktywności fizycznej są coraz bardziej popularne. Rośnie przy okazji popularność różnych akcesoriów, które urozmaicają trening i pozwalają wycisnąć z niego jeszcze więcej. Do takich sprzętów można zaliczyć taśmę oporową, czyli wspomnianą już gumę. W treningu z taśmami oporowymi najważniejszy jest dodatkowy opór (stopień obciążenia), który zmusza ciało do wykonania jeszcze bardziej intensywnej pracy. Ćwiczenia z gumą mają wiele zalet, a wykonywane regularnie pozwalają przypomnieć sobie o mięśniach, o których już dawno zapomnieliśmy.

Ćwiczenia z gumą - brzuch, nogi, ramiona, plecy

Fot. iStock/Ćwiczenia z gumą

Dzięki treningowi z taśmami oporowymi można wysmuklić ciało, poprawić wygląd brzucha, pośladków, ud i ramion. Aby przeprowadzić taki trening, należy zaopatrzyć się w odpowiednio dobrane gumy, zwracając uwagę na stopień ich oporu, by praca była jak najbardziej efektywna.

Jak dobrać gumy do ćwiczeń?

Gumy do ćwiczeń produkowane są z lateksu, więc są bardzo elastyczne i wytrzymałe. W przypadku alergię na lateks można kupić specjalne gumy bez lateksu dedykowane alergikom. Mogą mieć różny wygląd — nie tylko ze względu na kolor, ale także długość taśm. Dostępne są dwie podstawowe długości. Pierwsza, miniband, to taśmy cienkie i krótkie, oraz powerband, czyli długie i grubsze. Do tego są jeszcze gumy bez zamkniętego obwodu o grubości minibandów, ale dłuższe. Dzięki nim można ćwiczyć prawie całe ciała. Co warto podkreślić, takie gumy sprawdzają się nie tylko podczas klasycznego treningu. Mogą posłużyć także jako element do ćwiczeń rozciągających po np. kontuzji.

Fot. iStock/Ćwiczenia z gumą

Wybierając gumę zwróć uwagę przede wszystkim na jej kolor, ponieważ on w tym przypadku ma znaczenie. Poszczególne kolory informują o oporze taśm za pomocą kolorów, dzięki czemu łatwiej będzie dobrać odpowiednią do poziomu zaawansowania.

By guma spełniła swoje zadanie, powinna dać się naciągnąć, ale przy tym musi stawiać opór. Jeśli nie da się jej naciągnąć, lub nie powoduje wyczuwalnego oporu, nie jest ona odpowiednia dla ciebie.

Ćwiczenia z gumą — efekty

Ćwiczenia z gumą przynoszą zauważalne efekty, o ile wykonuje się je dłuższy czas, regularnie i poprawnie. Zacznijmy od tego, że gumy są niedrogie, kompaktowe i można zabrać je dosłownie wszędzie, by móc poćwiczyć. To ciekawe uzupełnienie treningu, które w dodatku jest bardzo proste w wykorzystaniu. Ćwiczenia z gumą to możliwość wprowadzania zmian i brak nudy treningowej. Za każdym razem możesz ćwiczyć coś innego, angażując wszystkie partie mięśni lub skupiając się na tych bardziej problematycznych. Od twojej decyzjo zależy to, jakiej formy treningu potrzebujesz w danej chwili.

Ćwiczenia z gumą na plecy

Ćwiczenia z gumą - brzuch, nogi, ramiona, plecy

Fot. iStock

Ćwiczenie pierwsze

  1. Usiądź na podłodze, nogi wyprostuj i przyłóż pięty do podłogi.
  2. Przełóż gumę powerband przez stopę, napnij ją mocno w dłoniach.
  3. Wyprostuj plecy i trzymając ręce blisko tali, zacznij naprzemiennie przyciągać gumę do siebie i luzować ją. Powtarzaj ćwiczenie 10 razy.

Ćwiczenie drugie 

  1. Złap gumę powerband w obie dłonie, trzymając je na wysokości klatki piersiowej.
  2. Nogi rozstaw na szerokość ramion, plecy wyprostuj i patrz przed siebie.
  3.  Trzymając łokcie na zewnątrz, rozciągnij końce gumy w obu kierunkach, tak daleko, jak to jest tylko możliwe.  Wykonaj 10 powtórzeń.

Ćwiczenie trzecie

  1. Stań na gumie powerband obiema nogami.
  2. Rozstaw stopy na szerokość barków i złap środek gumy obiema rękami.
  3. Mając proste plecy proste i napięty brzuch, przyciągnij łokcie do góry, wypychając je na zewnątrz,  aż nadgarstki znajdą się na wysokości górnej części klatki piersiowej.
  4. Ostrożnie wróć do pozycji wyjściowej.

Ćwiczenia z gumą na ramiona

Ćwiczenia z gumą - brzuch, nogi, ramiona, plecy

Fot. iStock/ćwiczenia z gumą

Ćwiczenie pierwsze

  1. Stań pośrodku gumy powerband.
  2. Wyprostuj stopy rozstawione na szerokość barków.
  3. Złap gumę obiema rękami tak, by obie ręce były po obu stronach tułowia na wysokości bioder.
  4. Zegnij ramiona do góry w kierunku barków, napinając biceps.
  5. Zatrzymaj ruch na sekundę.
  6. Wróć do pozycji wyjściowej.

Ćwiczenie drugie

  1. Połóż się na plecach, wyprostuj nogi.
  2. Z gumę powerband na stopy, na wysokości śródstopia.
  3. Złap gumę obiema rękami i zegnij ramiona do chwili, aż przedramiona ułożą się prostopadle do podłogi.
  4. Zatrzymaj ruch na sekundę.
  5. Wróć do pozycji wyjściowej.

Ćwiczenie trzecie

  1. Stań w lekkim wykroku z lewą nogą z przodu.
  2. Zahacz gumę powerband o prawą stopę, na wysokości śródstopia — guma powinna być za plecami.
  3. Złap ją rękami na wysokości głowy.
  4. Wykonaj wyprost ramion i zatrzymaj ruch na ostatnim etapie na sekundę.
  5. Wróć do pozycji wyjściowej.
  6. Po wykonaniu określonej liczby powtórzeń należy zmienić strony.

Ćwiczenia z gumą na nogi

Ćwiczenia z gumą - brzuch, nogi, ramiona, plecy

Fot. iStock/ćwiczenia z gumą

Ćwiczenie pierwsze

  1. Stań z ramionami opuszczonymi wzdłuż ciała.
  2. Stopy rozstaw na szerokość barków.
  3. Umieść gumę miniband na udach, nieco powyżej kolan.
  4. Wykonaj przysiad jednocześnie zginając ramiona i łącząc je przed sobą na wysokości klatki piersiowej.
  5. Wróć do pozycji wyjściowej.

Ćwiczenie drugie

  1. Stań w rozkroku — stopy powinny być rozstawione szerzej niż na szerokość barków i skierowane do zewnątrz pod kątem 45°.
  2. Umieść gumę miniband na udach, trochę ponad kolanami.
  3. Ręce złącz na wysokości klatki piersiowej.
  4. Wykonaj przysiad, aż uda znajdą się równolegle do podłogi.
  5. Zatrzymaj się na 2 sekundy, wróć do pozycji wyjściowej.

Ćwiczenie trzecie

  1. Stań w lekkim wykroku z lewą nogą wysuniętą do przodu.
  2. O lewą stopę zahacz gumę powerband na wysokości śródstopia.
  3. Drugi koniec gumy złap obiema rękami na wysokości i szerokości barków, trzymaj łokcie przed sobą.
  4. Wykonaj przysiad, aż udo lewej nogi znajdzie się równolegle do podłogi, a kolano prawej nogi będzie kilka centymetrów od podłogi.
  5. Wróć do pozycji wyjściowej. Po wykonaniu powtórzeń zmień strony.

Ćwiczenia z gumą na brzuch

Fot. iStock/ćwiczenia z gumą

Ćwiczenie pierwsze

  1. Połóż się na macie z nogami zgiętymi w kolanach pod kątem 90°.
  2. Pięty oprzyj o podłogę, stopy skieruj ku górze.
  3. Na stopach, na wysokości śródstopia, umieść gumę miniband.
  4. Głowę unieś do góry napinając lekko górne mięśnie brzucha, ręce skrzyżuj za głową.
  5. Nie zmieniając zgięcia nóg, przyciągaj raz lewe, raz prawe kolano do tułowia, jednocześnie lekko unosząc tułów.

Ćwiczenie drugie

  1. Połóż się na plecach.
  2. Ramiona wyciągnij wzdłuż ciała, nogi zegnij w kolanach pod kątem 90°, stopy lekko unieś od podłogi.
  3. Załóż gumę miniband na uda, nieco powyżej kolan.
  4. Wykonaj krótkie przyciągnięcie kolan w kierunku bioder.
  5. Wróć do pozycji wyjściowej.

Ćwiczenie trzecie 

  1. Połóż się na plecach z ramionami wyprostowanymi i wyciągniętymi do boku na wysokości barków. Wyprostuj nogi i skieruj je pionowo w górę. Umieść gumę Miniband na kostkach odwodząc obie nogi do zewnątrz tak, by guma była napięta przez cały czas trwania ćwiczenia. Z tej pozycji, nie skręcając bioder, przenieś obie nogi raz do prawej, raz do lewej strony, za każdym razem używając siły mięśni brzucha, by wrócić do pozycji wyjściowej.

Ćwiczenia z gumą — YouTube 

Jeśli samodzielne ćwiczenia nie są tym, czego szukacie, lub po prostu wolicie ćwiczyć wraz z trenerem, pozostaje  albo poszukać w mieście miejsca, gdzie można poćwiczyć, albo znaleźć inspirację w internecie. Dla przykładu, w serwisie YouTube ćwiczenia z gumą cieszą się niemałą popularnością, więc można wybierać w treningach, które najbardziej przypadną do gustu. Jako przykład można podać dwa różne treningi z gumą oporową, proponowane przez trenerkę fitness, Monikę Kołakowską.

Wersja krótsza, na nogi i pośladki:

Wersja dłuższa, trening modelujący ciało:


źródło: www.womenshealth.pl ,www.newlevelsport.pl 

Gotowanie Przepisy Sałatki

„To tylko lampka wina przed snem”. 15 sygnałów, że masz problem z alkoholem

Anna Frydrychewicz
Anna Frydrychewicz
26 sierpnia 2020
Fot. iStock / pogorelova

Zapadło mi gdzieś kiedyś w pamięć zdanie, że alkoholizm jest chorobą duszy. Jedną z najbardziej „samotnych”, jakie można sobie tylko wyobrazić. Pijąc nałogowo, jesteś sam, zawsze. Niezależnie od wsparcia jakie oferują ci najbliżsi, niezależnie od tego ilu znajomych masz w pobliżu. Jeśli sam nie podejmiesz próby rozwiązania tego problemu, nic cię nie uratuje. Pijąc, szukasz sobie usprawiedliwienia, powodu, przyczyny tego picia. Najczęściej na zewnątrz, rzadko w sobie. Czasem się upadlasz, bardzo często – oszukujesz się. A przede wszystkim oszukujesz tych, którym na tobie zależy.

Kobiecy alkoholizm jest inny. Głównie dlatego, że na kobietach w ogóle spoczywa w naszym społeczeństwie większa presja i ponadnormatywna odpowiedzialność. Pijąca matka spotka się z miażdżącą krytyką, pijący ojciec – co najwyżej ze smutnym pokiwaniem głową.

Czy wiesz, kiedy przekraczasz cienką granicę? Czy potrafisz rozpoznać, gdzie zaczyna się uzależnienie?… Poniżej znajdziesz 15 punktów krytycznych, które świadczą o tym, że powinnaś jak najszybciej ograniczyć alkohol lub wyeliminować go ze swojego życia.

15 sygnałów, że masz problem z alkoholem

1. Pijesz w sposób „nieprzewidywalny”

Co to znaczy? To znaczy, że umawiasz się z przyjaciółkami na kieliszek wina i na tym jednym kieliszku się nie kończy. Jest przyjemnie, jesteś zrelaksowana, łatwo dajesz namówić się na następny kieliszek i jeszcze jeden. Taki „łańcuszek” powoli staje się rutyną. Nie jesteś w stanie ograniczyć się do mniejszej dawki alkoholu.

2. Bez alkoholu nie zaśniesz

„To tylko jeden kieliszek przed snem” – mówisz sobie, co wieczór. Znajdujesz artykuły, w których lekarze mówią o zbawiennym działaniu owego jednego kieliszka wina dziennie. Tylko, że ty nie potrafisz już go nie wypić.

3. Denerwuje cię, gdy inni mówią ci, że możesz mieć problem

Podświadomie wiesz, że mają rację, ale nie chcesz tego głośno przyznać. Na komentarze reagujesz agresją.

4. Planujesz picie

Starasz się przewidzieć, kiedy następnym razem będziesz mogła się napić. Układasz pod to swoje picie spotkania z przyjaciółmi. Przesuwasz inne spotkania, żeby móc się napić.

5. Picie zaczyna mieć wpływ na twoje życie zawodowe i osobiste

Być może „nawaliłaś” w pracy, a może zawiodłaś partnera lub dzieci, ponieważ musiałaś się napić? Straciłaś kontrolę?

6. Pijesz, mimo że bliscy prosili cię, żebyś tego nie robiła

Partner, przyjaciele, rodzina – oni zauważyli problem. Przeprowadzili z tobą rozmowę, prosili o to, żebyś ograniczyła alkohol. Ich prośby do ciebie nie przemawiają. Uważasz, że to ty masz rację, że wciąż decydujesz.

7. Zdarzyło ci się znaleźć w niebezpiecznej sytuacji z powodu picia

Może to było jakieś nieciekawe miejsce, może nieciekawe towarzystwo, może niedwuznaczne okoliczności. Budzisz się następnego dnia i nie możesz uwierzyć, że do tego w ogóle doszło.

8. Masz bardzo wysoką tolerancję na alkohol

Szczerze mówiąc, nie ma się czym chwalić. Wysoka tolerancja powoduje, że często nie jesteś w stanie ocenić, kiedy pijesz za dużo.

9. Ukrywasz picie

Czyli masz poczucie wstydu. Wiesz, że nie kontrolujesz nałogu (czy istnieje w ogóle nałóg „kontrolowany”?) i nie chcesz, by inni się o tym dowiedzieli.

10. Rozpoznajesz u siebie syndrom odstawienia, gdy nie pijesz

Jesteś roztrzęsiona, zdenerwowana, wiesz, że brakuje ci alkoholu. Bolą cię mięśnie, jesteś pobudzona, może masz nawet drgawki. Myślisz tylko o tym, że objawy ustaną, gdy się napijesz.

11. Miewasz utraty pamięci

Zdarza ci się wypić tyle, że następnego dnia nie pamiętasz co się właściwie wydarzyło poprzedniego wieczora.

12. Jeden kieliszek to dla ciebie za mało

Jeden drink już nie pomaga Ci się zrelaksować. Potrzebujesz więcej, aby odczuć jakieś efekty. Wydajesz coraz więcej pieniędzy  na alkohol. Żartujesz, że to twoje hobby. Ale picie to już nie tylko zabawa. To sposób na życie i niezbędnik, by przetrwać dzień.

13. Unikasz miejsc, gdzie nie serwują alkoholu

Twoja rodzina idzie do kina.  Odmawiasz, bo wiesz, że nie dasz rady się zrelaksować bez drinka. Kiedy picie uniemożliwia rodzinne spędzanie czasu jest to znak, że masz problem z alkoholem. Twoje picie kontroluje twoje życie. Nie pozwól na to, szukaj pomocy – jak najszybciej.

14. Fantazjujesz o alkoholu

Możesz czuć się podekscytowana na myśl o wypiciu drinka. Innym razem masz zły dzień i czujesz, że potrzebujesz alkoholu – fizycznie i psychicznie. Alkohol uzależnia.

15. Masz problemy finansowe i problemy prawne

Twoja zdolność do kontrolowania swojego życia słabnie i potrzebujesz pomocy. Nie czekaj, aż sprawy będą wyglądać tak zle, że nie będziesz już mogła ich naprawić.


Na podstawie: powerofpositivity.com


Zobacz także

Jak połączyć budyń z jajkami? Deser z jajem… Wasze przepisy wielkanocne

7 świątecznych przepisów, także tych polecanych przez Magdę Gessler

Shake! Mleczny koktajl na 10 sposobów - bardzo pysznych sposobów!

Shake! Mleczny koktajl na 10 sposobów – bardzo pysznych sposobów!