Ekspresowe serowe mini pączusie, które przygotujesz tak szybko, jak zjesz 😉 Z tego przepisu wyjdzie około 30 sztuk, choć moje dzieci po 5 minutach pytały: „Mamo pyszne, czemu tak mało?”
Serowe mini pączusie, bez drożdży – zrobisz w 10 minut – poważnie!
Fot. www.foodlajf.pl
Składniki:
- 350g sera białego sernikowego (może też być 3-krotnie mielony)
- 2 jajka
- 130g cukru pudru
- 500g mąki pszennej tortowej lub uniwersalnej
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 30ml wódki (tłuszcz nie będzie się wchłaniał)
- 30g rozpuszczonego masła
- szczypta soli
- 500ml oleju roślinnego do smażenia
- opcjonalnie: aromat waniliowy lub cytrynowy
- opcjonalnie: konfitura lub budyń jako nadzienie (ja robię bez)
- cukier trzcinowy lub biały do obtoczenia lub posypać cukrem pudrem,
- zrobić lukier – co kto lubi
Przygotowanie:
Jajka ubić z cukrem. Dodać ser, przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę i szczyptę soli.
Dobrze wymieszać. Wlać wódkę, masło i ponownie wymieszać. Ciasto będzie gęste i klejące.
W garnku podgrzać olej. Nie może być wrzący, ja to robię na średnim ogniu.
Można formować małe kulki, natłuszczając ręce (bo ciasto się klei) albo iść na „łatwiznę” i nakładać małe porcje ciasta na łyżkę zanurzoną wcześniej w gorącej wodzie. Wkładać na gorący olej. Pączuszki urosną, ładnie się zarumienią, będą się nawet same przekręcać!
Przekładać łyżką cedzakową na ręcznik kuchenny lub bezpośrednio do miski z cukrem.
Z tego przepisu wyjdzie około 30 sztuk, choć moje dzieci po 5 minutach pytały: „Mamo pyszne, czemu tak mało?”
Mam na imię Asia.
Gotuję całe swoje dorosłe życie – ale dopiero teraz wiem, że odnalazłam moje miejsce na ziemi. Jest we mnie radość, spełnienie i czuję nieograniczone możliwości. Gotuję prosto i smacznie, z produktów dostępnych dla każdego, w duchu zerowaste i dewizą „nie wyrzucaj-wykorzystaj”. Bawię się łączeniem smaków, chcę porwać ludzi w świat kulinarnych przygód. Przepisy są mojego autorstwa, jeśli inspirację czerpię z innego źródła – zawsze je podaję.
Odwiedź mnie na: www.foodlajf.pl
| | |
Fot. Archiwum prywatne
