Tuńczyk i dynia to niecodzienne, ale przepyszne połączenie. Warto zaskoczyć domowników i przygotować niebanalną, jesienną zapiekankę pełną zdrowia.
Składniki:
- 300 g tuńczyka
- 400 g dyni
- sól i pieprz
- 1 łyżeczka oliwy
- 125 g mozzarelli
- 200 g makaronu penne
- świeża natka pietruszki
Sos:
- 120 ml śmietanki Łaciatej 18%
- 200 g sera żółtego Gouda Mlekpol
- sól i pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
Przygotowanie:
- Nagrzewamy piekarnik do 190°C.
- Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie.
- Dynię kroimy w kostkę i pieczemy 10 minut.
- Przygotowujemy sos: łączymy śmietankę ze startym żółtym serem.
- Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Aby uzyskać gładką konsystencję, można podgrzać sos na małym ogniu.
- W naczyniu żaroodpornym układamy makaron, kawałki dyni i tuńczyka. Całość zalewamy przygotowanym sosem.
- Następnie posypujemy wierzch startą mozzarellą.
- Pieczemy około 20 minut.
- Przed podaniem posypujemy danie świeżą natką pietruszki
