Switchel to zdrowy, energetyzujący, probiotyczny napój na bazie octu jabłkowego (z „matką”), który redukuje tkankę tłuszczową, obniża poziom cukru we krwi, obniża poziom cholesterolu, obniża poziom insuliny, wspomaga odchudzanie, wzmacnia odporność, wspomaga trawienie i regularność oraz zwiększa energię i witalność! Brzmi wspaniale? Tak właśnie jest! Jak zrobić napój z octem jabłkowym (zwany Switchel)?
Switchel to nie wynalazek XXI w. Istniał już długo przed wynalezieniem słodkich napojów gazowanych i napojów energetycznych. Chociaż uważa się, że pochodzi z gorących Karaibów, switchel był popularnym orzeźwiającym napojem w amerykańskich koloniach (szczególnie w Nowej Anglii) już w XVII wieku. Pijany przez marynarzy, robotników, polityków i studentów (którzy mieli zwyczaj doprawiania go rumem), switchel był napojem dla każdego, niezależnie od statusu społecznego czy ekonomicznego.
Ten gaszący pragnienie, orzeźwiający, energetyzujący, zdrowy – do łask wrócił, kiedy jego piciem zaczęły się chwalić gwiazdy Hollywood.
Switchel to mikstura, która jest idealna do walki z upałem, pozwalając zachować orzeźwienie i odpowiedni poziom nawodnienia. Chociaż pierwotnie był zrobiony z octu, wody i melasy, miodu lub syropu klonowego jako słodzika, ostatecznie do mieszanki dodano imbir, aby zapobiec wzdęciom, co pozwala pić go przez cały dzień bez obawy o rozstrój żołądka.
Złote mleko – napój idealny na wzmocnienie organizmu i poprawę humoru
5 POWODÓW, DLA KTÓRYCH WARTO PIĆ TĘ MAGICZNĄ MIKSTURĘ
1. PRZYWRACA ELEKTROLITY
Elektrolity to minerały obecne w płynach ustrojowych. Potrzebujemy tych, dodatnio lub ujemnie naładowanych jonów, w naszych ciałach – przekazują one napięcie potrzebne do wielu funkcji fizjologicznych, takich jak skurcze mięśni i sygnalizacja nerwowa.
Tracimy elektrolity za każdym razem, gdy ćwiczymy, pocimy się lub idziemy do łazienki. Najczęściej zaburzenia równowagi elektrolitowej pojawiają się w okresach odwodnienia – kiedy tracimy płyny w wyniku intensywnej aktywności fizycznej lub gdy zachorujemy na grypę. Charakterystyczne objawy braku równowagi elektrolitowej obejmują bóle mięśni, niepokój, bóle głowy, kołatanie serca, skurcze żołądka, bóle stawów, zmęczenie, problemy z koncentracją i zawroty głowy.
Na szczęście elektrolity można szybko uzupełnić, spożywając wapń, potas, magnez, sód i chlor.
Ponieważ switchel jest wytwarzany z octu jabłkowego – bogatego źródła potasu – i czystego syropu klonowego (który zawiera również potas, a także wapń, magnez i sód), jest to całkowicie naturalna alternatywa dla słodkich napojów dla sportowców, która pomoże w utrzymaniu dobrej równowagi elektrolitów w organizmie.
2. POMAGA ZŁAGODZIĆ BÓL I ZAPALENIA
Zwalcza ból i stany zapalne. Switchel to wspaniały tonik potreningowy. Kluczowym składnikiem jest tutaj obecność imbiru, który nie tylko hamuje enzymy prozapalne związane z bólami, które często towarzyszą intensywnym ćwiczeniom, ale może również pomóc w innych objawach stanów zapalnych, takich jak trądzik, zapalenie stawów, egzema, stany depresyjne i fizyczne oznaki starzenia.
Gingerol – aktywny składnik imbiru – jest również skutecznym środkiem przeciwbólowym, który działa tak samo dobrze jak leki dostępne bez recepty, stosowane w celu łagodzenia bólu, ale bez żadnych niepożądanych skutków ubocznych.
3. DOBROCZYNNA DAWKA OCTU JABŁKOWEGO
Ocet jabłkowy to nie tylko elektrolity. Pomaga zrównoważyć poziom pH organizmu, utrzymuje równowagę poziomu cukru we krwi, wspomaga trawienie poprzez wspieranie wzrostu zdrowych bakterii jelitowych, chroni serce i wspomaga zdrową utratę wagi. Spożywanie jednej łyżki octu jabłkowego z jedną filiżanką wody może nie być najbardziej kuszącą wizją i tutaj wkracza switchel ze swoim świetnym smakiem, równoważącym kwaśny smak octu.
4. CIESZ SIĘ ZDROWOTNYM WPŁYWEM IMBIRU
Jeśli jeszcze tego nie zrobiłaś, koniecznie włącz imbir do swojej codziennej diety. Ma naprawdę mnóstwo zdrowotnych właściwości. Wśród niezliczonych korzyści imbiru wykazano, że pomaga obniżyć poziom cholesterolu, poprawić krążenie krwi, obniżyć poziom cukru we krwi i łagodzić objawy niestrawności, takie jak zgaga, wzdęcia i nudności. Ma właściwości przeciwutleniające, może więc pomóc mózgowi lepiej pracować, poprawia pamięć, koncentrację uwagi i czas reakcji.
5. NIEZNANE WŁAŚCIWOŚCI CZYSTEGO SYROPU KLONOWEGO
Chociaż switchel można osłodzić też miodem, tradycyjnie używało się do czystego syropu klonowego. Podobnie jak inne naturalne słodziki, prawdziwy syrop klonowy jest znacznie zdrowszą alternatywą dla sztucznych i rafinowanych cukrów. Jako jedyny produkt w naszej diecie, który pochodzi z soku drzewnego, syrop klonowy jest dość pożywny, zawiera dużą ilość wapnia, manganu, ryboflawiny, cynku i potasu. A ponieważ syrop klonowy jest substancją słodzącą pochodzenia roślinnego, ma również mnóstwo przeciwutleniaczy.
JAK ZROBIĆ TRADYCYJNY SWITCHEL?
Chociaż na rynku mnóstwo jest gotowych napojów, uzupełniających elektrolity (pełne dodatków, takich jak aromaty wiśniowe i jagodowe), naprawdę łatwo jest zrobić własny switchel w domu. Wystarczy kilka całkowicie naturalnych składników:
- 1/2 szklanki octu jabłkowego
- 3 łyżki czystego syropu klonowego
- kawałek korzenia imbiru
- 4 szklanki wody
Sposób przygotowania:
- Zetrzyj korzeń imbiru (lub przepuść go przez sokowirówkę).
- Połącz imbir, ocet jabłkowy, syrop klonowy i wodę w dużym pojemniku i mieszaj, aż syrop klonowy całkowicie się rozpuści.
- Dodaj lód lub umieść dzbanek w lodówce i pozostaw na 24 godziny, ponownie mieszając przed podaniem.
- Możesz wzbogacić napój liśćmi mięty i łyżką świeżego soku z cytryny lub limonki.
