Zawiera cenny ß-glukanem, czyli rozpuszczalną frakcję błonnika pokarmowego, obniżająca stężenie cholesterolu. ß-glukan wykazuje zdolność wiązania kwasów żółciowych oraz ogranicza wchłanianie cholesterolu w przewodzie pokarmowym.
Przepis na domowe mleko z płatków owsianych
Potrzebujesz:
- 200 g płatków owsianych, 1,5 litra wody
Przygotowanie:
- Płatki wsypać do blendera i rozdrobnić.
- Przesypać do słoja lub miski i zalać 1500 ml gorącej wody. Odstawić na 30 minut.
- Następnie zamieszać energicznie zawartość słoja i przelać przez gęste sito. Pozostałą na sitku papkę odcisnąć drewnianym wałkiem.
- Gotowe mleko przelać do butelek. W lodówce można je trzymać do 3 dni.
Fot. iStock / fcafotodigital
