Dania główne Gotowanie Przepisy

Makaron ze szpinakiem, kurczakiem, tuńczykiem i inne, pyszne przepisy

Żaklina Kańczucka
Żaklina Kańczucka
6 lipca 2020
Makaron - z kurczakiem, szpinakiem, serem, tuńczykiem i pesto
Fot. iStock
 

Makaron to produkt, którego w kuchni nie może zabraknąć. Można z nim wyczarować wiele szybkich i smacznych dań. Do kanonu klaski wpisał się makaron z kurczakiem, szpinakiem czy serem. Serca miłośników kuchni podbił także w wydaniu z tuńczykiem lub z pesto. Jak przyrządzić najlepsze danie z makaronu?

Makaron jest przygotowuje się z wysokoglutenowej mąki, wody, i często jaj, co zależne jest od konkretnego przepisu. Można wyróżnić następujące typy makaronu:

  • zwykły – przygotowane z mąki pszennej typ 850, z dodatkiem wody oraz soli bez uszlachetniaczy;
  • jajeczny – przygotowane z mąki pszennej typ 580 z 1-2 jajami na 1kg mąki
  • wyborowy – przygotowane z mąki pszennej typu 580 + 4 jaja na 1kg
  • przygotowany z mąki graham.
makaron

Fot. Pixabay / Oldmermaid / CC0 Public Domain

Makaron może przybierać różne długości i kształty, np: pióra, kokardki, gniazdka, wstążki, rurki, świderki, muszle, a nawet całe płaty, ja te, wykorzystywane do zapiekania lasagne.

Niezależnie od kształtu i składników wykorzystanych do zrobienia makaronu, sam makaron nie czyni jeszcze wspaniałej potrawy. Sosy do makaronu i różne dodatki sprawiają, że dania z makaronu cieszą się w kuchni prawdziwym uwielbieniem.

Przepis na makaron ze szpinakiem 

Makaron ze szpinakiem to jedna z tych potraw, która mimo zastosowania prostych składników, zachwyca smakiem. Przygotowanie nie wymaga wiele zachodu.

Sos śmietanowy - do makaronu, kurczaka, pizzy , z pieczarkami

Fot. iStock

Przepis makaron ze szpinakiem – przepis

Składniki:

  • 400 g dowolnego makaronu
  • 250 g świeżych liści szpinaku (opakowanie)
  • cebula
  • 3-4 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • 200 ml śmietanki 36%
  • 3 żółtka jaj
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

  1. Wstaw wodę na makaron i gotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. W tym samym czasie rozgrzej oliwę z oliwek na patelni.
  3. Cebulę poszatkuj, czosnek pokrój w plasterki i przesmaż chwilę na patelni.
  4. Po chwili wrzuć umyte i pozbawione twardych łodyżek liście szpinaku, dodaj sól, pieprz, smaż 2-3 minuty do czasu, aż szpinak zmięknie.
  5. Zmniejsz ogień pod patelnią i dolej śmietankę zmieszaną z surowymi żółtkami jaj. Ciągle mieszając poczekaj aż się zagotuje i od razu wyłącz.
  6. Od razu polej sosem gorący makaron, posyp z wierzchu świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Przepis na makaron z kurczakiem i pieczarkami

To połączenie smaków sprawdza się zawsze. Prosty w wykonaniu przepis przydaje się, gdy najdzie ochota na proste, smaczne i sycące danie na obiad.

Makaron - z kurczakiem, szpinakiem, serem, tuńczykiem i pesto

Fot. iStock

Makaron z kurczakiem i pieczarkami – przepis

Składniki:

  • 300 g makaronu
  • podwójna pierś z kurczaka
  • 400 g pieczarek
  • duża cebula
  • śmietana 30%
  • sok z cytryny
  • masło
  • mąka
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • przyprawa do kurczaka

Przygotowanie:

  1. Pierś z kurczaka umyj, pokrój w kostkę, delikatnie obsyp przyprawą do kurczaka.
  2. Cebulę poszatkuj na małą kostkę, pieczarki pokrój w paski.
  3. Rozgrzej łyżkę masła na patelni, zeszklij na niej cebulę, dorzuć pierś, podsmaż chwilę razem. Dodaj pieczarki, podlej wszystko szklanką wody i podduś razem pod przykryciem. Gdy składniki zmiękną, wlej śmietanę zmieszaną z mąką, dodaj sól, pieprz.
  4. W międzyczasie ugotuj makaron.
  5. Makaron wyłóż na talerze, polej sosem z kurczakiem i pieczarkami, posyp z wierzchu poszatkowaną pietruszką, jeśli lubisz.

Przepis na makaron z tuńczykiem

Makaron z tuńczykiem to propozycja dla osób kochających zdecydowane smaki.

Fot. iStock

Składniki:

  • 300 g makaronu
  • puszka tuńczyka
  • 2 pomidory
  • cebula
  • czosnek
  • sok z cytryny
  • natka pietruszki
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie: 

  1. Wstaw makaron do ugotowania al dente zgodnie z instrukcją z opakowania.
  2. Cebulkę poszatkuj w drobną kostkę, zeszklij na odrobinie oliwy z oliwek lub oleju z puszki. Dodaj tuńczyka, wyciśnij czosnek przez praskę i chwilę wszystko zesmaż. Dorzuć pokrojone pomidory bez skórki (sparz je wcześniej, by skórka ładnie zeszła), duś razem kilka minut.
  3. Wrzuć makaron do tuńczyka, dopraw solą, pieprzem i na końcu posyp natką z pietruszki.

Przepis na makaron z serem i jajkiem 

To danie, wyjątkowo tanie i nieskomplikowane, jest dobrym rozwiązaniem kłopotu, gdy trzeba zrobić obiad, a nie za bardzo jest z czego.

Makaron - z kurczakiem, szpinakiem, serem, tuńczykiem i pesto

Fot. iStock

Makaron z serem i jajkiem – przepis

Składniki:

  • 500 g makaronu (opakowanie)
  • 5 jaj
  • 30 dag sera żółtego
  • cebula
  • sól
  • pieprz
  • 1/3 kostki masła do smażenia

Przygotowanie: 

  1. Makaron ugotuj  al dente (uważaj, by za bardzo nie zmiękł!), odcedź.
  2. Jajka rozmieszaj porządnie w miseczce, dodaj sól, pieprz, starty żółty ser.
  3. Cebulę zeszklij na maśle, wrzuć odcedzony makaron,
  4. Wyrzuć makaron na patelnię, zalej masą jajeczną, smaż chwilę mieszając, aż jajka się zetną a ser rozpłynie.
  5. Dopraw do smaku solą i pieprzem, jeśli trzeba, podawaj danie prosto z patelni.

Przepis na makaron z pesto z orzeszków pistacjowych

Aby przygotować makaron z pesto nie trzeba wiele zachodu. Konieczny będzie jedynie moździerz lub blender, by utrzeć gęstą pastę.

Makaron - z kurczakiem, szpinakiem, serem, tuńczykiem i pesto

Fot. iStock

Makaron z pesto – przepis

Składniki:

  • 300 g makaronu
  • 150 g orzeszków pistacjowych bez łupinek
  • 60 g obranych migdałów
  • 1 ząbek czosnku
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz (do smaku)

Przygotowanie:

  1. Zacznij od wstawienia makaronu, zaoszczędzić trochę czasu.
  2. Rozgrzej trochę piekarnik i włóż do niego orzeszki – to ułatwi zdjęcie z nich skórki.
  3. Do moździerza lub blendera wsyp wszystkie składniki OPRÓCZ oliwy. Utrzyj lub zblenduj na gładką masę. Dodaj oliwę i przyprawy do smaku. Wymieszaj, wyłóż na makaron. Gotowe.

Kurczak z makaronem sojowym

To danie kuchni orientalnej zdobywa coraz większą popularność. Makaron sojowy znakomicie komponuje się z piersią kurczaka, warzywami oraz aromatycznymi przyprawami.

Makaron sojowy z kurczakiem - kalorie, właściwości, przepisy

Fot. iStock/Olha_Afanasieva

Kurczak z makaronem sojowym – przepis

Składniki:

  • 50 g makaronu sojowego
  • pierś z kurczaka podwójna
  • 2 garści kapusty pekińskiej
  • kilka pieczarek
  • czerwona papryka
  • marchew
  • puszka kukurydzy
  • kawałek (ok 2 cm) świeżego imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 100 ml sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 1 łyżka miodu
  • szczypta chili,
  • ½ łyżeczki białego pieprzu
  • sos orientalny słodko pikantny.

Przygotowanie:

  1. Na głębokiej patelni rozgrzać olej, wrzucić do niego posiekany drobno czosnek i  starty na małych oczkach tarki imbir. Podsmażyć krótko, by nie przypalić.
  2. Pierś kurczaka pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię, smażyć przez 5 minut.
  3. Marchew zetrzeć na tarce, paprykę pokroić w paski, pieczarki również. Najpierw dorzucić na patelnię marchew, przesmażyć ją minutę, a następnie dołożyć papryki i pieczarki.
  4. Po 2-3 minutach dorzucić poszatkowaną pekińską kapustę, oraz osączoną z zalewy kukurydzę.
  5. Do całości dodać sos sojowy z octem ryżowym i miodem, doprawić białym pieprzem i odrobiną chili. Wszystko razem podsmażyć 3 minuty.
  6. W międzyczasie makaron zalać wrzątkiem, nakryć talerzem i odstawić na 5 minut, by napęczniał. Odsączyć, pokroić i wrzucić do kurczaka i warzyw na patelnię. Podsmażyć chwilkę i dodać sos słodko pikantny.

Jeśli pod ręką nie ma świeżych warzyw, można z powodzeniem sięgnąć po mrożoną mieszankę orientalnych warzyw na patelnię.


źródło: dietetycy.org.pl , www.doradcasmaku.pl 
 

Dania główne Gotowanie Przepisy

Egoizm w związku. Ten dobry bardzo się przyda, ten zły sprawi, że jedno z nas będzie nieszczęśliwe

Redakcja
Redakcja
6 lipca 2020
Fot. iStock/Milan_Jovic
 

Miłość własna jest w związku potrzebna, bez dwóch zdań. Nie można jednak żyć w relacji i być szczęśliwym, gdy tylko jedno z nas ma zaspokojone podstawowe potrzeby: bycia kochanym, poczucia bezpieczeństwa, spełnienia jako indywidualnej jednostki i jako partnera. Tylko „dobry” egoizm buduje zaufanie i więź między dwojgiem ludzi, którzy wiedzą, że są rozumiani i doceniani przez drugą osobę.

Dlaczego potrzebujemy w związku „dobrego egoizmu”

1. Sprawia, że pilnujemy harmonii w relacji

Nikt nie jest „ważniejszy”. Nasze potrzeby liczą się tak samo – dbamy, by każde z nas czuło się komfortowo i bezpiecznie. Staramy się nie przeoczyć słabszych momentów partnera, jego złych emocji, smutku, złości. Jesteśmy na siebie uważni. Chcemy, by drugie było równie szczęśliwe. Razem świętujemy swoje sukcesy.

2. Łatwiej nam dojść do kompromisu

Wiemy, że musimy brać obie racje pod uwagę. Obie są istotne, ale razem musimy dojść do wspólnego punktu, do miejsca, w którym nie mamy wrażenia, że ktoś „wygrał”, ale że wspólnie wypracowaliśmy kompromis. To nas umacnia, jako parę.

3. Łatwiej nam się komunikować

Osoba z dobrze rozwiniętym „zdrowym” egoizmem szczerze rozmawia z partnerem o swoich lękach, potrzebach, obawach, planach i marzeniach. Tam, gdzie jest dobra komunikacja związek ma szansę się rozwijać, a my czujemy, że bycie razem ma sens. I że patrzymy w jednym, tym samym kierunku.

Dlaczego „zły egoizm” psuje nasz związek

1. Jedno z partnerów czuje się pomijane

I dobrowolnie wchodzi w rolę „ofiary”. Rodzi się frustracja, poczucie osamotnienia. „Dlaczego zawsze musi być tak jak on chce?”- pytamy. Jeśli ukochana osoba myśli o tym, żeby tylko jej było dobrze w związku, relacja staje się jednostronna. Jedno z nas tylko bierze, drugie zaś jest jedynie biorcą. I czuje się wykorzystywane.

2. Jednemu z partnerów zależy bardziej

Dzieje się tak dlatego, że osoba, która doświadcza egoizmu partnera, bierze na siebie odpowiedzialność za utrzymanie związku. Wydaje jej się, że jeśli „odpuści”, relacja się rozpadnie. Nie chce dać o siebie zawalczyć, za bardzo się boi.

3. Brak jest harmonii w związku

Zaburzona równowaga między partnerami powoduje brak poczucia harmonii i stabilizacji emocjonalnej. Kiedy kochamy, chcemy by rzeczywistość spełniała nasze wyobrażenia o związku. Kiedy ta wizja różni się od bezpośredniego doświadczenia, mamy poczucie zagubienia i brak równowagi. Wielu z nas stara się dopasować do sytuacji, mocniej się postarać, zasłużyć na uwagę partnera. I czeka na zmiany…

Najważniejsze jest wypracowanie „złotego środka”  w relacji. Wiele zależy oczywiście od naszych dobrych chęci i świadomości, że „razem” oznacza „wspólnie”, za obopólną zgodą. Że oboje znaczymy tyle samo i że nasze potrzeby są równie ważne.



Zobacz także

Sernik na zimno - przepis z truskawkami, z serków, z wiaderka, fit

Sernik na zimno – pyszny, orzeźwiający i delikatny. W wersji fit, z serków homogenizowanych lub z twarogu z wiaderka

Najlepsze przepisy na domowe pączki

Najlepsze przepisy na domowe pączki. Pychota!

Ciastka z maszynki jak za dawnych lat. Proste przepisy na kruche, pyszne ciasteczka