Jogurt to napój mleczny powstający na skutek fermentacji powodowanej przez żywe kultury bakterii. Dostępny w wielu wersjach i z różnymi dodatkami, zdobył wielu wielbicieli nie tylko ze względu na smak, ale i właściwości zdrowotne. Szczególnie powinny sięgać po niego osoby, które nie lubią smaku mleka lub cierpią na nietolerancję laktozy – cukru mlecznego. Jogurt z powodu pracy bakterii jest łatwiej przyswajalny od mleka.
Jogurt ma wiele zalet dla zdrowia i urody
1. Zawiera dobroczynne żywe kultury bakterii
Naturalny jogurt obfituje w bakterie probiotyczne, które osiedlają się w przewodzie pokarmowym. Tam pełnią ważne zadanie, wytwarzając witaminę K, pomagając w pracy układu trawiennego (wspomagają trawienie, zapobiegają wzdęciom i zaparciom) a także usuwają szkodliwe mikroorganizmy.
2. Jest bogaty w witaminy
Jogurt zawiera dużą ilość fosforu, potasu, wapnia, cynku, witaminy B2 i B5, B12, jest bogatym źródłem jodu.
3. Wzmacnia odporność
Bakterie probiotyczne aktywują limfocyty T, które zwalczają chorobotwórcze drobnoustroje, neutralizują toksyny i substancje rakotwórcze. Bakterie jogurtowe hamują rozwój szkodliwych bakterii w jelitach.
4. Służy jako kosmetyk
Jogurt jest bogaty w witaminy z grupy B, cynk, wapń i białko. Dzięki temu nadaje się do tworzenia domowych maseczek dla suchej skóry, oraz zniszczonych włosów.
Fot. Pixabay / LeFox / CC0 Public Domain
5. Pomaga w utrzymaniu szczupłej sylwetki
Jogurt bogaty jest w wapń, którego obecność wysyła sygnały do komórek, by ograniczyły wydzielanie mniej kortyzolu, który odpowiada za gromadzenie tłuszczu w okolicach brzucha.
6. Sprzyja prawidłowemu ciśnieniu krwi
Potas obecny w jogurcie, pomaga zrównoważyć nadmiar sodu w organizmie, który przyczynia się do występowania nadciśnienia.
7. Pomaga w regeneracji organizmu po treningu
Odpowiednie proporcje białka do węglowodanów, czynią z jogurtu świetną przekąskę po treningu. Łatwo przyswajalne białko przyspiesza regenerację mięśni, a węglowodany wyrównują deficyt energetyczny.
Niestety, udowodnione działanie lecznicze mają tylko niektóre szczepy bakterii.
źródło: kuchnia.wp.pl
