Jeśli masz dość tradycyjnych przystawek na Wielkanoc i szukasz czegoś wyjątkowego, jajka siostry Anastazji będą idealnym rozwiązaniem.
Jajka siostry Anastazji
To połączenie klasycznego smaku jajek na twardo z wyrazistym sosem tatarskim, które z pewnością zachwyci domowników i gości. Delikatna kremowa masa żółtkowa oraz aromatyczny sos sprawią, że to danie stanie się prawdziwą ozdobą wielkanocnego stołu. Przepis jest prosty, szybki i nie wymaga specjalnych umiejętności kucharskich.
Składniki:
- 6-8 jajek,
- 2 łyżki śmietany 12%,
- 4 łyżki majonezu,
- 2 małe ogórki kiszone,
- 2-3 sztuki pieczarek,
- łyżka koperku,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
Gotowanie jajek – jajka ugotuj na twardo, a następnie przełóż je do zimnej wody, aby szybciej ostygły. Obierz je ze skorupek i przekrój na pół.
Przygotowanie nadzienia – wydrąż żółtka i przełóż je do miseczki. Dodaj do nich śmietanę, dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj na gładką masę. Możesz użyć widelca lub blendera, aby uzyskać bardziej jednolitą konsystencję.
Nadziewanie jajek – powstałą masę żółtkową włóż do wydrążonego białka, równomiernie rozprowadzając farsz.
Sos tatarski – ogórki kiszone oraz pieczarki pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj je z majonezem i dodaj posiekany koperek. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli chcesz, aby sos był bardziej wyrazisty, możesz dodać łyżeczkę musztardy lub odrobinę chrzanu.
Podanie – tak przygotowany sos tatarski wyłóż na jajka.
Praktyczne wskazówki:
- Aby sos tatarski miał bardziej wyrazisty smak, można dodać do niego łyżeczkę ostrej musztardy.
- Jeśli lubisz bardziej chrupiącą teksturę, możesz dodać do sosu drobno posiekaną czerwoną cebulę.
- Jajka najlepiej smakują po kilku godzinach w lodówce, gdy smaki dobrze się przegryzą.
- Do dekoracji można użyć listków świeżego koperku lub natki pietruszki.
- Możesz również dodać do farszu odrobinę startego chrzanu, co nada mu bardziej intensywnego smaku.
Jajka siostry Anastazji to przepis, który łączy tradycję z nowoczesnym akcentem. Klasyczne jajka na twardo w połączeniu z kremowym nadzieniem i wyrazistym sosem tatarskim tworzą harmonijną kompozycję smakową, której trudno się oprzeć.
