Oxymel od dawien dawna stosowany jest w walce z dolegliwościami układu oddechowego, przeziębieniem i osłabieniem. Przyspiesza powrót do zdrowia i wzmacnia odporność. Jest doskonałym źródłem witamin i minerałów. Jak przygotować tę „magiczną” miksturę i jakie są jej właściwości?
Oxymel – czym jest?
Oxymel (oksymel), często nazywany naturalnym antybiotykiem, jest tradycyjną mieszaniną przygotowaną z octu – zazwyczaj jabłkowego – i miodu. Nazwa Oxymel wywodzi się z języka greckiego „oxymeli” i jest połączeniem dwóch słów: kwas (gr. oxy ) i miód (gr. meli). Mieszanka posiada silne właściwości rozgrzewające, dlatego też przez amerykańską zielarkę Rosemary Gladstar została nazwana ognistym cydrem.
Co jeszcze można do niego dodać?
Ważne, by składniki użyte do przygotowania oxymelu były w pełni naturalne i posiadały właściwości antybakteryjne. Powinny wyróżniać się jak najwyższą jakością. Podstawą oxymelu jest żywy, naturalny i niepasteryzowany ocet jabłkowy, którego ostry i wyrazisty smak łagodzony jest przez słodycz miodu.
Do tradycyjnej mieszanki octu jabłkowego z miodem można dodać korzeń imbiru, kilka ząbków czosnku, pieprz cayenne lub chrzan. Jego właściwości i smak można wzbogacić jeszcze pomarańczami, cytryną i dziką różą. Oxymel przygotowany na bazie octu jabłkowego jest tym tradycyjnym i cieszącym się największą popularnością. Możemy spotkać się również z czerwonym oxymelem, w którym do octu jabłkowego dodajemy octu z czerwonych owoców. Z kolei biały oxymel jest mieszanką octu jabłkowego i octu z kwiatów bzu.
Zobacz również: O odporność trzeba dbać cały rok. Jakich witamin brakuje nam najczęściej?
Właściwości Oxymelu
Zdrowotne właściwości oxymelu docenione były już w czasach starożytnych. Ta w pełni naturalna mieszanka jest cennym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają w walce z patogenami i zapobiegają rozwojowi chorób. Oxymel posiada właściwości bakteriobójcze, wirusobójcze i rozgrzewające. Zapobiega infekcjom, zwalcza przeziębinie, wspomaga trawienie. Zawarta w pieprzu cayenne kapsaicyna przyspiesza metabolizm, spalanie tłuszczu i reguluje trawienie.
Przygotowanie oxymelu
Przygotowanie oxymelu nie wymaga specjalnych umiejętności, niezbędne są jednak w pełni naturalne i odznaczające się wysoką jakością produkty. Bazą mieszanki jest naturalny i pochodzący z zaufanego źródła ocet jabłkowy. W tradycyjnym przepisie, zdecydowanie przeważała ilość miodu, jednak obecnie proporcje są bardziej zrównoważone.
Jak przygotować oxymel?
Jeden, tradycyjny i uniwersalny przepis nie istnieje. Jednak najczęściej miesza się ze sobą ocet jabłkowy i lekko podgrzany miód w proporcji 1:1 lub 1:2. Składniki powinny się ze sobą dokładnie połączyć, tak konsystencją przypominały syrop. Do oxymelu można dodać np. ząbek czosnku, chrzan, imbir czy ostrą papryczkę – najlepiej starte na tarce o drobnych oczkach. Przygotowaną miksturę, w szczelnie zamkniętym słoiku, odstawiamy na kilka tygodni, tak by wszystkie składniki oddały swoje aromaty. Słój trzymamy w chłodnym miejscu. Codziennie (wstrząsając słoikiem) mieszamy napój, a po około 4 tygodniach, przy użyciu sitka odcedzamy płyn. Oxymel przechowujemy w lodówce.
Jak naturalnie wzmocnić odporność? Tych kilka zmian w diecie i stylu życia są konieczne!
Oxymel – dawkowanie
Osoby dorosłe, profilaktycznie, powinny pić jedną łyżkę oksymelu, dwa razy dziennie przed posiłkiem. Oxymel można włączyć również do diety dziecka, ale należy zachować szczególną ostrożność. Zaczynamy od jednej łyżeczki mikstury rozcieńczonej wodą. Napoju nie należy podawać dzieciom poniżej trzeciego roku życia.
Zobacz również: Kiszona kapusta odchudza, chroni przed wrzodami i wzmacnia odporność. Jak samodzielnie ukisić kapustę?
Przeciwwskazania
Choć nie ma konkretnych przeciwskazań dotyczących spożywania oxymelu, to dla bezpieczeństwa, przed rozpoczęciem „kuracji” warto skonsultować się ze swoim lekarzem. Porady powinny zasięgnąć szczególnie kobiety będące w ciąży, karmiące piersią i osoby, które obawiają się, że ich dolegliwości i problemy zdrowotne mogą okazać się przeciwwskazaniem.
Przepisy na rozgrzewkę dwa miodowe grzańce z pasiek Rodziny Sadowskich
Jak naturalnie wzmocnić odporność? Tych kilka zmian w diecie i stylu życia są konieczne!
Jak naturalnie wzmocnić odporność? Tych kilka zmian w diecie i stylu życia są konieczne!
Jak naturalnie wzmocnić odporność? Tych kilka zmian w diecie i stylu życia są konieczne!
