Wątroba to jeden z tych narządów, o który martwimy się najmniej, bądź wcale, i najczęściej, dopiero gdy zaczyna coś nam dokuczać. Studenci śmieją się, że dla nich wątroba jest ważniejsza od serca, wszak ciężko pracuje, by zniwelować skutki częstych studenckich imprez. Mało wiemy o niej, co widać po sposobie, w jaki na co dzień ją traktujemy. A warto pamiętać, że nawet zdolność do regeneracji tego organu, nie jest nieśmiertelna.
Po co nam wątroba?
Wątroba jest największym gruczołem w organizmie człowieka, posiadającym różnorodne funkcje. Zachodzi w niej przemiana wielu substancji, jest również narządem o własnościach odpornościowych. Wytwarza, gromadzi i uwalnia glukozę, będąc jednocześnie zbiornikiem materiału energetycznego, gromadzi zapasy witamin: A, D i B12 oraz żelaza. Wątroba, co bardzo istotne, neutralizuje różne toksyny, w tym alkohol i amoniak, degraduje hormony, wpływa na przemiany leków. Wytwarza również żółć, niezbędną do trawienia tłuszczów.
Wątroba ma duże zdolności regeneracyjne, jednak zbyt duże i powtarzające się uszkodzenia prowadzą do zaburzeń w regeneracji, w wyniku czego dochodzi do zwłóknienie tkanki i utraty funkcji tego narządu. Jej rola w organizmie jest nie do przecenienia, tym bardziej należy zadbać o jej sprawność na długie lata.
Detoks wątroby dla zdrowego organizmu
Detoks wpływa na poprawę pracy wątroby poprzez działania oczyszczające. To jest bardzo ważne, ponieważ szkodliwe substancje, które pochłania wątroba w ciągu całego życia, mogą w jej bardzo zaszkodzić. Najzdrowiej będzie, jeśli w ramach troski o wątrobę, wprowadzimy stałe zmiany do jadłospisu. W perspektywie dłuższego czasu warto wyeliminować czerwone mięso i nabiał, kawę i alkohol, pieczywo pszenne oraz słodycze. Nacisk warto położyć przede wszystkim na nasiona, warzywa i owoce, ciemne pieczywo, ryby, oleje tłoczone na zimno, świeżo wyciskane soki warzywne. Szczególnie cenny jest sok z surowych buraków, bogaty w betainę, która wpływa na usuwanie toksyn z komórek wątroby. Dodatkowo chroni wątrobę i drogi żółciowe, które są ważne ze względu na prawidłowe funkcjonowanie tego narządu. Zioła usprawniające pracę wątroby, takie jak napar z korzenia karczocha oraz napar z mniszka lekarskiego, również są polecane. Dzięki takim zmianom nie tylko zyska zdrowie, ale i figura, ponieważ zdrowa wątroba odgrywa ważną rolę w rozkładzie tkanki tłuszczowej.
Dzień na szybkie i skuteczne oczyszczenie
Wprowadzenie długofalowych zmian każdemu wyjdzie na dobre. Ale można skorzystać także z opcji krótszej niż kilka tygodni i oczyścić spracowaną wątrobę w ciągu jednego dnia. Wystarczy trzymać się specjalnie opracowanego jadłospisu, który opracowała Christal Sczebel, dietetyk i autorka w Nutritionist in the Kitch. Wykorzystaj tę jednodniową dietę, gdy organizm potrzebuje regeneracji.
1. Po przebudzeniu
Sięgnij po dużą szklankę wody z cytryną na dzień dobry każdego poranka. Picie świeżo wyciśniętego soku z cytryny z wodą pomaga oczyścić wątrobę, stymuluje również wytwarzanie żółci, oczyszcza żołądek i poprawia funkcjonowanie jelit. Od samego rana po sam wieczór pamiętaj o stałym popijaniu czystej wody, nawet do 3 litrów.
2. Zielone śniadanie
Sięgnij po zielony koktajl, który doskonale wpłynie na pracę wątroby, dostarczy wiele cennych składników organizmowi oraz energię do działania. Najlepiej sprawdzi się koktajl z :
- Pół zielonego jabłka — zawiera pektyny, które wiążą metale ciężkie w okrężnicy i pomagają w ich wydalaniu. To zmniejsza obciążenie wątroby i zwiększa jej zdolności detoksykacji,
- 2 łyżki świeżej pietruszki – wspiera wątrobę działając jako naturalny środek moczopędny,
- ¼ sok z cytryny,
- 1 łyżeczka miodu surowego,
- ½ banana,
- Pół gruszki zielonej,
- ¼ awokado — zawiera glutation, przeciwutleniacz, który pomaga proces detoksykacji w wątroby,
- Pół szklanki wody,
- 3 kostki lodu (opcjonalnie zmrożone wcześniej owoce).
Zblenduj wszystko i wypij do dna.
3. Kombucha idealna na przekąskę
Kombucha to specyficzny grzyb, kolonia bakterii i specjalnej kultury drożdży, na bazie której przygotowuje się napój. Równoważy ona metabolizm, wpływa na oczyszczanie krwi, na kwasowość organizmu, podnosi poziom energii, wspomaga procesy detoksykacyjne i trawienne organizmu. Kombucha jest bogata w probiotyki, które pomagają wspierać działanie przewodu pokarmowego, a co za tym idzie, wątroby!
4. Odtruwająca pizza na lunch
Dla dwóch osób potrzebujesz:
- Bezglutenowy spód do pizzy,
- Dodatki:
- 1 łyżka oliwy,
- Pół średniej cebuli pokrojonej w cienkie pióra,
- 1 szklanka pokrojonych grzybów shiitake,
- Pół średniej papryki pokrojonej w cienkie plasterki,
- ¼ kubka pociętych karczochów,
- 1 łyżka poszatkowanych suszonych pomidory,
- 1 kubek świeżej rukoli,
- 1 łyżka octu balsamicznego.
- Sos do pizzy:
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżka octu balsamicznego,
- 1 łyżeczka surowego miodu,
- 1 ząbek czosnku,
- mięso mielone.
Osobno popiecz pizzę, przygotuj sos i podduś warzywa. Gdy warzywa zmiękną a sos osiągnie odpowiednią konsystencję, obłóż nimi ciasto i wrzuć na kilka minut do piekarnika. Po wyjęciu i przestudzeniu obrzuć rukolą i oblej octem balsamicznym.
Po posiłku wybierz się na energetyczny spacer, by wesprzeć trawienie.
5. Obiad
Sięgnij po sycącą sałatkę z kurczakiem i warzywami. Surowe warzywa bogate są w enzymy, które pomagają wspierać trawienie i pracę wątroby. Sałatka zawiera bogate w glutation awokado, rukolę, które stymulują produkcję żółci w wątrobie, pomagają w transporcie żółci i wydalaniu toksyn z pęcherzyka żółciowego i jelita cienkiego z organizmu.
Sałatka dla dwóch osób:
- Pieczone piersi kurczaka, posiekane,
- 2 szklanki jarmużu,
- 1 szklanka rukoli,
- 2 łyżki posiekanej mięty,
- Pół szklanki drobno pokrojonego kalafiora,
- Ogórek,
- Pomidorki cherry,
- Pół małego awokado,
- 2 łyżki posiekanych migdałów.
Dresing do sałatki:
- 1 łyżka oliwy,
- 2 łyżki białego octu winnego,
- 1 łyżka gorczycy,
- 2 łyżeczki miodu surowego,
- 2 łyżki drobno pokrojonej szalotki.
Po takim obiedzie postaw na ruch i relaks. Oczywiście, jeśli jesteś w ciąży lub zmagasz się z różnymi chorobami, zapytaj lekarza, czy w twoim przypadku taki detoks jest dobrym pomysłem. Warto wiedzieć, że mogą wystąpić podczas detoksu pewne łagodne objawy, takie jak: łagodne bóle głowy, bóle mięśni/stawów, osłabienie lub zawroty głowy. Jeśli będą one powodować dyskomfort i nasilać się, zrezygnuj z oczyszczania.
źródło: www.mindbodygreen.com, oczyszczanieciala.net.pl, gastrologia.mp.pl, www.poradnikzdrowie.pl
