Długie i zdrowe życie to marzenie większości z nas. Niezależnie od tego, czy chcecie cieszyć się pogodną starością w otoczeniu najbliższych, czy też zwyczajnie chcecie zrobić na złość ZUS-owi, warto wiedzieć, jak zmodyfikować codzienny jadłospis, by łatwiej osiągnąć zamierzony cel.
Lekarze i dietetycy na każdym kroku podkreślają, jak ważna jest zbilansowana dieta oraz aktywność fizyczna do zachowania zdrowia i budowania odporności przed rożnymi chorobami. Piramida zdrowego żywienia również nie jest tajemnicą, coraz więcej osób chce prowadzić zdrowy tryb życia. Poza przestrzeganiem powyższych zasad, warto także wiedzieć, jakie produkty wesprą nas w dążeniu do długiego i zdrowego życia.
Co warto jeść, by cieszyć się długim, zdrowym życiem?
Jest wiele produktów spożywczych, które doskonale wpływają na zachowanie długowieczności. Szczególnie warto zwrócić uwagę na elementy zaczerpnięte z diet śródziemnomorskiej i Dalekiego Wschodu, ponieważ mieszkańcy tych obszarów cieszą się dzięki ich sposobowi żywienia długim życiem. Na naszych swojskich grządkach również nie brakuje cennych dla zdrowia warzyw i owoców. Po jakie produkty warto często sięgać?
Fot. iStock / svariophoto
1. Ser tofu
Tofu powstaje z soi i jest doskonałym zamiennikiem mięsa w diecie wegetariańskiej. Szczególnie jest ceniony ze względu na białko i korzystny zestaw aminokwasów, potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ponadto nie zawiera cholesterolu, jest bogaty w tłuszcze roślinne, pomaga w regulowaniu poziomu lipidów we krwi. Zawarte w nim fitoestrogeny z soi mogą łagodzić objawy menopauzy, zapobiegać wystąpieniu osteoporozy. Jest też doskonałym źródłem żelaza, fosforu, magnezu i witamin: E (silny przeciwutleniacz) oraz z grupy B.
2. Jabłka i grejpfruty
Te dwa rożne owoce maja niebagatelny wpływ na zachowanie zdrowia. Pektyny zawarte z jabłkach i grejpfrutach wiążą metale ciężkie takie jak kobalt i ołów w nierozpuszczalne sole, wydalane z organizmu. Pektyny także pomagają usunąć z organizmu resztki pokarmów, regulują florę bakteryjną jelit, obniżają wchłanianie cholesterolu, zapobiegają miażdżycy, chronią przed zawałem i zaparciami. Zawierają witaminę C, wzmacniającą układ odpornościowy i uszczelniającą naczynia krwionośne, a także wymiata wolne rodniki i wspiera procesy metaboliczne. Jabłka zawierają dużo zasadowych soli mineralnych, potasu, żelaza.
Grejpfruty z kolei poza wspomnianymi przy jabłkach pektynami i witaminą C, są bogatym źródłem witaminy C, E, PP i B, kwasu foliowego, flawonoidów, wapnia, fosforu, żelaza, cynku, fluoru, magnezu, manganu oraz potasu. Wykazuje działanie przeciwzapalnie, antynowotworowe i odkażające, ma silne właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe
Wykazuje działanie antymiażdżycowe, obniża poziom złego cholesterolu we krwi, wzmacnia i uszczelnia ścianki naczyń, obniża krzepliwość krwi.
3. Nasiona chia
Są one cennym źródłem wielu składników odżywczych dla organizmu. Zawierają wapń, mangan, magnez, fosfor, cynk, witaminy B3 , B1, B2, potasu. Chia są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, wspierające wspomagają pracę mózgu, pozytywnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy. Obniżają poziom złego cholesterolu, zapobiegają tworzeniu się miażdżycy, zmniejszają ryzyko powstawania chorób serca. Usprawniają pracę układu pokarmowego, pobudzają perystaltykę jelit dzięki wysokiej zawartości błonnika. Jako polski odpowiednik nasion chia, uznawane są nasiona siemienia lnianego.
Fot. Pixabay / iobhandolezal / CC0 Public Domain
4. Jagody goji
Te owoce zwane są przez zwolenników „czerwonymi diamentami”. Zawierają cenne składniki odżywcze, minerały oraz witaminy. Zawierają 19 aminokwasów, w tym osiem aminokwasów egzogennych, które występują tylko w pożywieniu i nie są wytwarzane w ludzkim organizmie. Zawierają także niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, są kompletnym źródłem białka oraz znakomitym antyoksydantem.
5. Tłuste ryby morskie
Są cennym źródłem kwasów omega-3, oraz składników mineralnych – magnez, wapń, sód, fosfor, potas, a także selen. Ryby tłuste ( śledź, łosoś, tuńczyk, makrela) obniżają poziom „złego” cholesterolu, chronią przed chorobami serca i łagodzą problemy z krążeniem a także wzmacniają układ odpornościowy, nerwowy i wspierają pracę mózgu.
6. Algi
Algi słodkowodne to źródło bezcennego białka, a w morskie zawierają bardzo dużo jodu. Zawierają m.in. potas, wapń, siarkę, żelazo, cynk oraz krzem, a także witaminy K, C, E, PP i z grupy B. Działają przeciwbakteryjne i przeciwnowotworowo, oczyszczają organizm, wspomagają pracę serca, wzmacniają odporność, pobudzają przemianę materii i działają odmładzająco.
Fot. Pixabay / e-gabi / CC0 Public Domain
7. Marchewka
Swojska, niepozorna marchewka jest warzywem z wielkim potencjałem zdrowotnym. Zawiera dużo witaminy A, B1, B2, PP, KK, wapnia, potasu, żelaza, miedzi, fosforu, jodu. Marchew zawiera również dużą ilość błonnika, który poprawia perystaltykę jelit, zmniejsza poziom cholesterolu we krwi i opóźnia wystąpienie uczucia głodu. Obecny w niej falkarinol wykazuje działanie antynowotworowe. W dodatku to warzywo usprawnia pracę żołądka i wątroby, wzmacnia trzustkę oraz usprawnia wzrok. Najlepiej jeść gotowaną marchew, która w takiej postaci zawiera więcej przyswajalnych substancji.
8. Zioła
Zioła nie tylko poprawiają smak i zapach potraw oraz pobudzają trawienie, zawierają witaminy i minerały, oraz dużą ilość antyutleniaczy, wspierających mechanizmy obronne komórek organizmu. Najsmaczniejsze i najbardziej wartościowe są świeże zioła. Najwięcej przeciwutleniaczy zawierają cynamon, curry, chili, świeży majeranek, świeży tymianek.
9. Cebula i czosnek
Cebula i czosnek są znanymi od wieków naturalnymi antybiotykami. Ich specyficzny i intensywny smak i zapach nie każdemu odpowiadają, jednak warto je włączyć na stałe do jadłospisu. Wykazują one właściwości hamujące rozszerzania się stanów zapalnych w organizmie i wspierają układ odpornościowy. Czosnek dodatkowo przeciwdziała zastojom limfatycznym, obniża ciśnienie krwi i zapobiega skrzepom oraz chorobom niedokrwiennym serca.
Fot. Pixabay / PublicDomainPictures / CC0 Public Domain
10. Orzechy
Różne rodzaje orzechów zawierają cenne dla zdrowia substancje. Co prawda są one kaloryczne, jednak wynika to z wysokiej zawartości istotnych dla pracy mózgu i układu odpornościowego kwasów omega-3. Poza tym zapobiegają chorobom serca, zmniejszają ryzyko pojawienia się nowotworów. Orzechy włoskie łagodzą także kłopoty z układem trawiennym, dzięki antybakteryjnemu działaniu na na paciorkowce i gronkowce.
źródło: fitness.sport.pl, zdrowie.dziennik.pl, zdrowie.wp.pl
