Lifestyle

„Wiedza jest ukryta w każdej rzeczy. Kiedyś świat był biblioteką”. Najpiękniejsze mądrości Indian

Hanna Szczygieł
Hanna Szczygieł
20 maja 2017
Fot. iStock / wundervisuals
Następny

Bywa, że z podziwem przyglądamy się innym kulturom, że mają w sobie coś szczególnego. Jeśli mielibyśmy nazwać, którąś z nich „magiczną” z pewnością byłaby to kultura Indian.

Próbując choć odrobinę ich poznać widzimy ogromną pokorę, z której rodzi się mądrość. Szacunek do życia, spokój… Dziś, żyjąc w ciągłym pośpiechu i nadmiarze, moglibyśmy się od Indian nauczyć jeszcze więcej. Na dobry początek, kilka mądrych, pięknych słów. By spojrzeć na to co mamy, na to, co nas otacza zupełnie inaczej. I być może pierwszy raz w życiu się z tego naprawdę ucieszyć…

przyslowia indianskie (2)

 


Źródło: ogrodnikumysluwomanadvice.pl

Lifestyle

„Siostry od kuchni” polecają: Grillowany łosoś na roszponce z puree ziemniaczano-selerowym

Gościnnie w Oh!me
Gościnnie w Oh!me
20 maja 2017
Fot. Siostry od kuchni
 

Szukacie pomysłu na lekki i przepyszny weekendowy obiad? Spieszymy wam z pomocą, a raczej spieszą siostry Krzysia i Ewka – autorki bloga „Siostry od kuchni”. Dziś proponują grillowanego łososia na roszponce z puree ziemniaczano-selerowym. 

Krzysia  

czas przygotowania: 15 min., 30 min.

Grillowany łosoś na roszponce z puree ziemniaczano-selerowym to propozycja tym razem dla amatorów ryby.

Jest to danie niebywale szybkie  i proste w przygotowaniu. W roli głównej łosoś na skrapianej cytryną roszponce w towarzystwie aksamitnego puree z ziemniaków i selera z dodatkiem maślanego pora. Idealne na obiad lub kolację.

Z podanych składników przygotujecie porcję dla 2 osób.

Składniki:

  • 3 ziemniaki
  • 1 seler
  • por
  • 2 szklanki mleka
  • łyżka masła klarowanego
  • gałka muszkatołowa
  • sól i świeżo zmielony pieprz
  • 2 duże garści roszponki
  • łosoś filet ok 400g (bez skóry)
  • cytryna

Przygotowanie:

Ziemniaki i seler obrać, pokroić na niewielkie kawałki, włożyć do garnka, zalać mlekiem i zagotować. Gdy warzywa zaczną się gotować, zmniejszyć ogień i gotować ok 15-20 minut do miękkości warzyw. W międzyczasie por przekroić wzdłuż na 4 części i posiekać. Na patelni rozgrzać masło klarowane i wrzucić posiekany por. Podsmażać na średnim ogniu, aż por lekko się zarumieni.

Ziemniaki z selerem odcedzić i zmiksować blenderem na puree, dodać podsmażony por, przyprawić solą pieprzem i gałką muszkatołową do smaku – wymieszać. Jeśli chcecie, żeby puree było bardziej kremowe, dodajcie odrobinę słodkiej śmietany.

Rozgrzać patelnię grillową. Smażymy na niej bez tłuszczu więc musi być bardzo dobrze rozgrzana. W międzyczasie filet łososia umyć i przekroić na pół. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Smażymy z każdej strony ok. 4 min (w zależności od grubości ryby).

Roszponkę ułożyć na talerzu, skropić sokiem z cytryny, delikatnie posolić i popieprzyć.

Jak grilluję łososia do tej potrawy, to zazwyczaj go nie solę, ponieważ sam w sobie jest pyszny, a i roszponka jest już słona. Ale to już wedle uznania.

Fot. Siostry od kuchni

Fot. Siostry od kuchni

Jeśli skusicie się na łososia,  zajrzyjcie koniecznie na bloga „Siostry od kuchni” i śledźcie na bieżąco ich poczynania na Facebooku! My co sobotę będziemy na naszym portalu umieszczać dla was nowy przepis.

18492427_10209141583683180_1950963320_n (1)


SIOSTRY OD KUCHNI, CZYLI

siostryKRZYSIA – na co dzień pracująca zawodowo, zabiegana mama dwójki dzieci. Mimo braku czasu odnajduje czas na swoją największą pasję, jaką jest gotowanie. Pewnie dlatego, że kocha dobre jedzenie. Zodiakalny Koziorożec, a więc konsekwentna w działaniach oraz bardzo ambitna i wnikliwa. Każde danie, które tworzy jest w 100% przemyślane, ale jej artystyczna wyobraźnia dokłada odrobiny szaleństwa i kulinarnej spontaniczności… Uwielbia kawę…ale tylko parzoną w kawiarce, a dobre ciacho to raj dla jej podniebienia. Lubi testować nowe przepisy i nie boi się eksperymentować.

EWKA – Można powiedzieć, że to człowiek orkiestra – znajdzie pasję w każdym zajęciu. Twardo stąpa po ziemi, mówiąc że nie ma rzeczy niemożliwych i z powodzeniem realizuje założone cele. W swojej pracy zajmuje się prowadzeniem projektów informatycznych, gdzie wykorzystuje i rozwija swoje menadżerskie zdolności. Uwielbia podróżować i odkrywać smaki lokalnych kuchni. Kocha kuchnię włoską i w tej dziedzinie chce się rozwijać, ale z sentymentem wraca rownież do polskich smaków znanych z dzieciństwa. Gotowanie i wypieki sprawiają jej ogromną przyjemność. Dzięki jej zdolnościom organizacyjnych każdy ruch w kuchni jest zawsze przemyślany, dzięki czemu przygotowanie dań trwa chwilę.

 

 

 


Lifestyle

Kilka wskazówek, które pomogą ci rozpoznać toksycznego przyjaciela

Ewa Raczyńska
Ewa Raczyńska
20 maja 2017
Jak się bronić przed wampirem energetycznym
Fot. iStock / Planet Flem

Ktoś kiedyś powiedział (zabijcie mnie, nie pamiętam kto), że przyjaciele są jak gwiazdy – przychodzą i odchodzą, ale te, które pozostają, to te, które świecą.

Coś w tym jest. Tylko czy zawsze mamy wokół siebie przyjaciół, którzy nas wspierają, którzy świecą jak te gwiazdy? Czy może trafiamy na takich, wobec których czujemy się niepewni, zakłopotani, czasami bezsilni? Wybaczamy ich słowa, krzywdy, bo przecież przyjaźń to jedna z najważniejszych rzeczy w naszym życiu. Tyle tylko, że pozostawanie w toksycznej przyjaźni wpływa na nas bardziej, niż sami zdajemy sobie z tego sprawę.

Czasami nie zdajemy sobie sprawy z tego, że relacja, w której tkwimy nas wyniszcza. Bo jak to możliwe, skoro to przyjaźń. Tymczasem jest kilka bardzo oczywistych sygnałów toksycznej przyjaźni, warto je poznać i przyjrzeć się z bliska swoim „przyjaciołom”.

Toksyczny przyjaciel:

– krytykuje

jest jak snajper, który nie wiadomo, kiedy strzeli, a jego rada jest niczym kopnięcie w żołądek, przez co często czujesz się mało warta i zakłopotana.

– wymądrza się

wie wszystko najlepiej, a już na pewno lepiej od ciebie, nawet to, kim ty jesteś.

– zazdrości

nawet rzeczy materialnych, tego, co ty sobie kupisz, a on nie, zamiast być szczęśliwym, że tobie się udało.

– zdradza cię

zawsze wyraża wątpliwości wobec tego co mówisz lub co robisz. Przez jego uwagi obniża się twoja samoocena i pewność siebie, rozpowszechnia kłamstwa na twój temat.

– brakuje mu empatii

ważne jest to, co on czuje, nie co ty. Nigdy nie próbował wejść w twoje buty.

– wyjawia tajemnice

nie można mu ufać, bo to, co przekazujesz mu w sekrecie zawsze gdzieś wypływa.

– jest biorcą

chętnie bierze wszystko, co mu dajesz – przyjmuje każdą formę pomocy tak naprawdę nie dając nic w zamian. Dużo mówi o tym, co ci da, ale to nigdy nie dochodzi do skutku.

– plotkuje

rozmawia o tobie za twoimi plecami, czego oczywiście najczęściej patrząc ci w oczy się wyrzeka. Niestety jego plotki niszczą twoją reputację.

– jest nieszczęśliwy

bardzo często nadużywa alkoholu. Jest zawsze niezadowolony, narzekający, nieszczęśliwy, ale nic nie robi, by to zmienić.

– dba zawsze o siebie

pomaga, gdy jest mu wygodnie, gdy może mieć z tego jakieś korzyści. Tak naprawdę dba tylko o siebie.

– jest agresywny

używa emocji, żeby cię zaatakować, zawsze gra na twoich uczuciach, co po czasie wykańcza cię psychicznie.

– kłamie

kłamią na każdym kroku, byleby siebie ukazać w jak najlepszym świetle i nie musieć przyznać się do błędu. Tworzy nieprawdopodobne historie, które – kiedy zdasz sobie z tego sprawę – są bardzo dalekie od prawdy.

– mówi tylko o sobie

i na nim musi skupiać się też twoja uwaga, nie jest otwarty na to, by usłyszeć twoją wersję odpowiedzi,

– jest uparty

nigdy nie dostosuje się do twoich planów, choć stwarza pozory, że oczywiście by chciał, ale nic z tego, jest bezkompromisowy.

– jest wybredny

oj bardzo trudno go zadowolić, zawsze i tak coś skrytykuje, coś mu się nie spodoba – w ten sposób zmusza cię, żebyś starała się jeszcze bardziej, a on z tego korzysta.

– nie zapomina

potrafi wytknąć ci, co powiedziałaś kilka miesięcy wcześniej podczas jakieś ostrej wymiany zdań, czepia się słówek, rozumie wszystko na swój sposób i w odpowiednim dla siebie czasie wykorzystuje to przeciwko tobie.

– kocha konflikty

wasza przyjaźń opiera się na nieustannym konflikcie, z którego zawsze tak jakoś wychodzi, że to ty musisz się tłumaczyć. Z każdej, nawet najbardziej przyjaznej rozmowy potrafi wywołać kłótnię.

– jest niespójny

bo nie jesteś w stanie przewidzieć jego zaangażowania w przyjaźń. Z jednej strony osacza cię, nieustannie jest blisko, a z drugiej nagle oskarża cię o tysiące zaskakujących cię rzeczy, a ty nie masz pojęcia, co z tym począć.

Trudno opuścić toksycznego przyjaciela, trudno go zostawić, ale uwierz, to jest najlepsza rzecz, jaką w tej relacji możesz dla siebie zrobić. Nie pozwól ciągnąć się w dół. Podnieś lepiej głowę w stronę tych gwiazd, które świecą.


inspiracja: huffingtonpost.com


Zobacz także

Jak wyplątać się z toksycznej relacji? To trudne, ale nie niemożliwe

Najbardziej kocham swoje dzieci, gdy… śpią u dziadków

Nowości w programie 500 plus – zobacz, jakie szykują się zmiany i od kiedy składać nowe wnioski

Jeden słoik śmieci rocznie? Tak, według filozofii Zero Waste nic się nie marnuje!