Białko jest niezbędne do utrzymania prawidłowego rozwoju i sprawnego funkcjonowania organizmu. Jest składnikiem każdej komórki w organizmie i stanowi ok. 15 proc. masy ciała, które to używa go do budowy oraz naprawy tkanek. Pomaga budować kości, mięśnie, chrząstkę, skórę, a nawet krew. Ponadto reguluje przemiany metaboliczne, tworząc hormony, enzymy, przeciwciała i transportuje wraz z krwią różne pierwiastki.
W przeciwieństwie do węglowodanów czy tłuszczu, nie jest magazynowany w organizmie. Dlatego musimy regularnie spożywać produkty w niego bogate, aby uzupełnić poziom tego ważnego składnika, bez którego dochodzi do wielu nieprzyjemnych reakcji ciała. Jego źródłem są m.in. mięso, mleko, ryby, soja, jaja, rośliny strączkowe i orzechy. To ważne, żeby wprowadzić je do swojej diety, bo po ich trawieniu powstają aminokwasy niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania.
Eksperci zalecają, aby białko każdego dnia dostarczało 10-30 proc. całkowitej energii z diety. W związku z tym kobiety w wieku 19-70 lat powinny spożywać 46 g białka, a mężczyźni w tym samym przedziale wiekowym – 56 g.
Jeśli nie spożywasz zalecanej ilości białka, może mieć to wpływ na wszystkie części ciała oraz na włosy i paznokcie. Zobacz, jakie sygnały wysyła twój organizm, który chce cię poinformować o tym, że dostarczasz za małą ilość tego cennego składnika. Nie ignoruj ich, bo może mieć to poważne zdrowotne konsekwencje.
Słabe mięśnie
Białko jest paliwem dla twoich mięśni, dlatego szybko wyślą ci one sygnał, że spożywasz go za mało. Mięśnie szkieletowe, które są odpowiedzialne za poruszanie się, praktycznie w całości zbudowane są z białek, dlatego jego niedobór szybko zostanie „zauważony”. Zaczniesz tracić masę mięśniową, wręcz może dojść do jej zaniku. Na skutek tego szybciej się męczysz, masz mniejszą wytrzymałość i coraz wolniej się poruszasz. Warto więc zadbać o odpowiednią dietę i dostarczać zalecaną ilość tego składnika. Pamiętaj także, że im jesteś starsza, tym bardziej powinnaś mieć to na uwadze.
Osłabione włosy
Głównym budulcem włosów jest białko zwane keratyną. Jest to bardzo ważny składnik, który wpływa na ich zdrowie oraz kondycję. Tworzy osłonki, które chronią warstwy wewnętrzne włosa przed uszkodzeniami i niekorzystnymi czynnikami atmosferycznymi. Poza tym buduje jego strukturę, sprawiając, że staje się sprężysty i silny. Dlatego przy niedoborze białka twoje pasma zaczynają wypadać, stają się kruche oraz łamliwe.
Częściej masz ochotę na coś słodkiego
Kolejnym sygnałem, że dostarczasz organizmowi zbyt małej ilości białka, jest częstsza ochota na coś słodkiego. Dzieje się tak, bo zastępujesz produkty bogate w aminokwasy produktami bogatymi w węglowodany i cukry. A te mogą powodować wzrost poziomu cukru we krwi, w związku z czym częściej czujesz się głodna i masz ochotę na coś słodkiego.
Oznacza to także, że dieta, w której pojawiają się białka, ma wiele korzyści m.in. pomaga zapobiec sięganiu po niezdrowe przekąski i przegryzki. A to pomaga w zachowaniu prawidłowej masy ciała.
Fot. iStock / Eva Katalin Kondoros
Obrzęki
Gromadzenie się płynów i obrzęki są sygnałem, że możesz spożywać za mało białka. Jest ono odpowiedzialne za utrzymanie płynu gromadzonego w tkankach, zwłaszcza w kostkach i stopach, przez utrzymanie soli i wody w naczyniach krwionośnych. Bez odpowiedniego poziomu białek, płyny te mogą przenikać do sąsiadujących tkanek i prowadzić do obrzęków nóg oraz stóp, co jest bardzo uciążliwe.
Jak sprawdzić, czy masz obrzęk? Naciśnij palcem na rozciągnięty naskórek. Jeśli odcisk pozostanie przez moment, znaczy to, że doszło do niego.
Jesteś bardziej podatna na choroby
Niski poziom białka w organizmie może doprowadzić do tego, że będziesz bardziej podatna na choroby. Ten składnik pomaga utrzymać prawidłowe funkcjonowanie systemu immunologicznego, ponieważ komórki odpornościowe są głównie zbudowane z białka. Dlatego jego niedobór skutkuje obniżoną zdolnością organizmu do ich wytwarzania, co wiąże się z obniżoną odpornością i częstszymi zachorowaniami oraz infekcjami.
Słabe i łamliwe paznokcie
Słabe i łamliwe paznokcie to najczęściej pierwsza oznaka niedoboru białka. Tu, tak jak i w przypadku włosów, budulcem jest keratyna. Odpowiada ona za ich wygląd i stan. Kiedy brakuje tego składnika, paznokcie stają się łamliwe, słabe, mogą pojawić się białe plamki i bruzdy. Jest to tym bardziej groźne, że może doprowadzić do nieprzyjemnych infekcji.
Fot. iStock
Niejasny umysł
Białko jest ważne dla wielu aspektów zdrowego funkcjonowania neurologicznego. Spowolniona praca mózgu i obniżone funkcje poznawcze mogą świadczyć, że spożywasz go za mało. Ponadto odgrywa ono ważną rolę w pomocy neuronom komunikować się z mózgiem i całym organizmem, dlatego przy jego niedoborze możesz dostrzec obniżenie nastroju, problemy z koncentracją, brak motywacji i kłopoty z nauką.
Obniżenie jakości snu
Twój mózg kontroluje wszystkie hormony. Kiedy więc brakuje białka niezbędnego do utrzymania zdrowego mózgu, może to doprowadzić do zaburzeń równowagi hormonalnej, która ostatecznie wpływa na sen. Dodatkowo ma znaczenie fakt, że twoje ciało reaguje na brak odpowiedniego poziomu tego składnika bólem mięśni, obrzękami, które będą ci dokuczać i utrudnią zasypianie. Poza tym wpływ ma także niestabilny poziom glukozy we krwi, spowodowany niedoborem aminokwasów.
Nieregularne miesiączki
Zrównoważona dieta odgrywa ważną rolę w utrzymaniu regularnego cyklu menstruacyjnego. Każdy rodzaj niedoboru składników odżywczych, w tym niski poziom białka, może prowadzić do rozregulowania okresów. Również dieta o niskiej zawartości białka i bogata w cukry oraz węglowodany może przyczyniać się do zmęczenia i przyrostu masy ciała. Te czynniki mogą prowadzić do zakłócenia równowagi hormonów, takich jak dehydroepiandrosteron (DHEA), estrogen i progesteron, co wpływa na miesiączki.
Źródło: top10homeremedies, pfm, sportion
