Zdrowie

Jak wygląda cytologia krok po kroku? To tylko kilka minut, a może uratować ci życie!

Redakcja
Redakcja
22 stycznia 2022
 

„Wirusy HPV związane są z powstawaniem stanów przednowotworowych i nowotworowych szyjki macicy, ale nie tylko, bo również nowotworów szyi, głowy, przełyku oraz odbytnicy” – podkreśla prof. Jan Kotarski, ginekolog-onkolog, prezes Polskiego Towarzystwa Ginekologii Onkologicznej. 

„Wirus HPV (Human Papillomavirus) to ludzki wirus brodawczaka. Wyróżnia się 150 typów HPV chorobotwórczych dla człowieka, wśród których, typy 16 i 18 należą do wysoko onkogennych typów wirusa, które odpowiadają za zmiany przedrakowe szyjki macicy i raka szyjki macicy. Do zakażenia HPV dochodzi drogą płciową, najczęściej w początkowym okresie po rozpoczęciu aktywności seksualnej. W ciągu swojego życia 50-80 proc. aktywnych seksualnie kobiet i mężczyzn było lub będzie zakażonych HPV” – czytamy na prowadzonej przez uznanych ekspertów ds. zdrowia publicznego stronie Szczepienia Info.

Obecnie aż 118 samorządów w naszym kraju realizuje programy bezpłatnych szczepień przeciw HPV.  Sprawdźcie i zaszczepcie swoje dzieci!

Na początek obejrzyjcie ten filmik, do końca.

 

Wyświetl ten post na Instagramie

 

Post udostępniony przez Marta Wójcik (@marta_lekarzkobiet)


Związek między zakażeniem wirusem HPV a chorobami nowotworowymi został potwierdzony już wiele lat temu – za jego odkrycie prof. Herald zur Hausen otrzymał w 2008 r. nagrodę Nobla.

Szczepionka przeciw HPV jest zatem szczepionką przeciwwirusową, która może skutecznie zapobiec zachorowaniu na raka m.in. szyjki macicy, gardła, jamy ustnej czy prącia. Dlatego dedykowana jest zarówno osobom płci żeńskiej, jak i męskiej, a konkretnie dziewczynkom i chłopcom w wieku dojrzewania płciowego (najczęściej w wieku kilkunastu lat).

Jak cytologia wygląda od strony technicznej?

Nie bój się cytologii, a jeśli nawet się jej boisz, przyjdź razem ze swoim strachem – pomogę Ci wypędzić go za drzwi i pobierzemy cytologię! – pisze na swoim Instagramie ginekolożka z Krakowa, Marta.

Na pierwszym zdjęciu narzędzia, które potrzebne są do jej pobrania.
Filmik pierwszy przestawia wejście do przychodni. Po zarejestrowaniu się, wchodzisz do gabinetu, siadasz przy biurku, po krótkiej rozmowie wychodzisz do łazienki i przygotowujesz się do badania. Rozbierasz się od pasa w dół – jeśli w gabinecie są dostępne spódniczki jednorazowe, a Ty będziesz się lepiej czuć, gdy je założysz – skorzystaj z tej możliwości.
Usiądź na fotelu! Jeśli nie chcesz 30 razy usłyszeć słów „proszę niżej, proszę zsunąć się bliżej mnie, niżej proszę, etc” – usiądź na fotelu w taki sposób, jak przedstawia filmik 😜🤪 Im bliżej krawędzi fotela, tym lepiej.
Ginekolog/położna zakładają wziernik, dzięki któremu uwidaczniają sobie na samym końcu pochwy szyjkę macicy. To właśnie o nią chodzi w cytologii! Z niej pobieramy komórki, które następnie wysyłamy do laboratorium. Po co? Po to, by przechytrzyć chorobę! Cytologia to skrining w kierunku chorób szyki macicy i jednej z najgroźniejszych czyli raka szyjki macicy. To pierwszy krok do wykrycie choroby na jak najwcześniejszym etapie, czyli wtedy, gdy jeszcze nie daje objawów. Taki jest cel: ujawnić chorobę w jej bezobjawowym stadium. Wiem, że czasem wydaje nam się, że lepiej jest nie wiedzieć! „Po co mam iść do lekarza?! Jeszcze coś znajdzie i co wtedy!?” Właśnie o to chodzi – jeśli „znajdzie” chorobę na jej najwcześniejszym etapie, tym lepiej dla Ciebie. Badania profilaktyczne po to właśnie wykonujemy! By jak najwcześniej móc zacząć działać!

Czy ja się jej boję! Boję! Wizyt u ginekologów nie znoszę! Cytologii nie lubię. Żadna przyjemność siadać na tym dziwnym fotelu ginekologicznym 🤦🏽‍♀️😩🤨 Biorę jednak strach i lęk pod pachę i idę z nimi na cytologię. Ty też przyjdź ze swoimi 😎👻 Już my sobie z nimi poradzimy!

 

Wyświetl ten post na Instagramie

 

Post udostępniony przez Marta Wójcik (@marta_lekarzkobiet)

W podobnym tonie wypowiada się również znany z Instagrama chirurg Paweł:

Rak szyjki macicy, to jeden z częstszych nowotworów kobiecych, w ok 20% dotyczących młodych kobiet do 45 r.ż. To też nowotwór, któremu jako jednemu z niewielu można zapobiegać i prowadzić skuteczne badania przesiewowe.

W tym tygodniu przypada Europejski Tydzień Prewencji Raka Szyjki Macicy, dlatego chętnie włączyłem się w akcję #pinklipschallenge @ifmsa_poland_slask mającą na celu zwiększanie świadomości roli profilaktyki w leczeniu tego nowotworu.

A ta jest stosunkowo prosta, bo wystarczy zgłosić się na cytologię, którą od 25-59 r.ż. można raz na 3 lata wykonać bezpłatnie.
A jeśli jesteście rodzicami, to możecie też w ramach inwestycji w przyszłość swojego dziecka zafundować w prezencie szczepionkę przeciw wirusowi HPV, który odpowiada za większość przypadków rozwoju raka szyjki.

Dlatego, skoro ja odważyłem się publicznie pokazać w różowym na mym chirurgicznym obliczu (a narysowanie różowych ust na masce chirurgicznej naprawdę nie jest proste😉) to Wy możecie się odważyć pójść i przebadać, jeśli jeszcze tego nie zrobiłyście. Bo tych parę minut spędzonych u lekarza naprawdę może Was uratować. A poza tym ten kredyt zaciągnięty na rzecz męskiej dumy nie może się tak po prostu zmarnować.

 

Wyświetl ten post na Instagramie

 

Post udostępniony przez Dr Paweł Kabata (@chirurgpawel)

„Najbardziej aktualne zalecenia wskazują, że rutynowo powinno się szczepić dziewczęta w wieku od 11-12 lat, natomiast po 13. r.ż. zaleca się szczepienie osób, które nie zostały zaszczepione wcześniej lub nie otrzymały pełnego cyklu szczepień. Najkorzystniejsze jest szczepienie kobiet przed potencjalną ekspozycją na zakażenie HPV, a więc przed inicjacją seksualną” – czytamy w opinii Agencji Oceny Technologii Medycznych i Taryfikacji do jednego z samorządowych programów profilaktyki zakażeń wywołanych wirusem brodawczaka ludzkiego (HPV).

Z opinii tej wynika, że w zależności od kraju czy ośrodka eksperckiego zalecany wiek szczepienia dziewcząt może być różny i wynosi od 9 do 18 lat, podczas gdy dla chłopców jest nawet nieco szerszy: mieści się w przedziale od 9 nawet do 21 lat.

Jedno jest pewne. Naprawdę warto przyjąć to szczepienie przed rozpoczęciem życia seksualnego!

Gdzie można bezpłatnie zaszczepić się przeciw HPV?

Na razie w Polsce szczepienia przeciw ludzkiemu wirusowi brodawczaka (HPV) choć zalecane, to jednak nie są wciąż finansowane z budżetu Ministra Zdrowia.

Bezpłatne szczepienia przeciw HPV oferują za to liczne polskie samorządy. Poniżej podajemy listę konkretnych miejsc, w których można obecnie z tej formy profilaktyki skorzystać:

Województwo dolnośląskie:

  •     Wrocław (12 lat, dziewczynki i chłopcy)
  •     Kobierzyce (13 lat dziewczynki)
  •     Sobótka (14 lat dziewczynki)
  •     Żórawina (13, 14 lat dziewczynki)
  •     Siechnice (12, 13, 14 lat dziewczynki)
  •     Świdnica (13 lat dziewczynki)
  •     Syców (13 lat dziewczynki)
  •     Wałbrzych (13 lat dziewczynki)
  •     Długołęka (13 lat dziewczynki)
  •     Polkowice (14 lat dziewczynki)
  •     Zawonia (13–14)
  •     Oleśnica (13 lat dziewczynki i chłopcy)
  •     Polanica Zdrój (13 lat dziewczynki)
  •     Brzeg Dolny (13 lat dziewczynki)
  •     Wołów (13 lat dziewczynki)
  •     Bierutów (14 lat dziewczynki)
  •     Ciepłowody (13, 14 lat dziewczynki)
  •     Mietków (12–14 lat)
  •     Wiązów (13 lat dziewczynki)
  •     Jerzmanowa (13–15 lat dziewczynki)

Województwo kujawsko-pomorskie:

  •     Żnin (14 lat dziewczynki)
  •     Janowiec (14 lat dziewczynki)
  •     Łabiszyn (14 lat dziewczynki
  •     Rogowo (14 lat dziewczynki)
  •     Barcin (14 lat dziewczynki)
  •     Gąsawa (14 lat dziewczynki)
  •     Białe Błota (12 lat dziewczynki)
  •     Grudziądz (12 lat dziewczynki)
  •     Nakło nad Notecią (13 lat, dziewczynki i chłopcy)
  •     Toruń (13 lat dziewczynki i chłopcy)
  •     Wielka (12 lat dziewczynki)
  •     Włocławek (12 lat dziewczynki)

Województwo lubelskie:

  •     Biłgoraj (12 lat dziewczynki)
  •     Lublin (12 lat dziewczynki)
  •     Niemce (13-14 lat dziewczynki)
  •     Puławy (12 lat dziewczynki)
  •     Włodawa (13 lat dziewczynki)

Województwo lubuskie:

  •     Żary (12, 16 lat dziewczynki)
  •     Międzyrzecz (13 lat, dziewczynki)
  •     Świdnica (13 lat, dziewczynki)
  •     Zielona Góra (13 lat, dziewczynki)
  •     Skwierzyna (13 lat, dziewczynki)
  •     Pszczew (dziewczynki)

Województwo łódzkie:

  •     Kleszczów (11–12 lat dziewczynki i chłopcy; dopuszczalne zaległe roczniki)
  •     Stryków (12 lat dziewczynki)
  •     Sulmierzyce (13 lat dziewczynki i chłopcy)

Województwo małopolskie:

  •     Kraków (13 lat dziewczynki)

Województwo mazowieckie:

  •     Ciechanów (12 lat dziewczynki)
  •     Warszawa (12 lat dziewczynki i chłopcy)
  •     Cegłów (11 lat dziewczynki)
  •     Góra Kalwaria (13 lat dziewczynki)
  •     Józefów (14 lat dziewczynki)
  •     Kałuszyn (13 lat dziewczynki)
  •     Mińsk Mazowiecki (13 lat dziewczynki)
  •     Piaseczno mazowieckie (14 lat dziewczynki)
  •     Płock (12 lat dziewczynki)
  •     Raszyn (12– 14 lat dziewczynki)

Województwo opolskie:

  •     Namysłów (13 lat dziewczynki)
  •     Kluczbork (13 lat dziewczynki)
  •     Kędzierzyn-Koźle (12-13 lat, dziewczynki)
  •     Bierawa (13 lat, dziewczynki)
  •     Opole (12 lat dziewczynki)
  •     Murów (14 lat dziewczynki)

Województwo podlaskie:

  •     Supraśl (13 lat dziewczynki)
  •     Suwałki (13 lat dziewczynki)

Województwo pomorskie:

  •     Gdynia (13–14 lat dziewczynki)
  •     Słupsk(13 lat dziewczynki)
  •     Jastarnia (12 lat, dziewczynki)
  •     Kobylnica (13 lat dziewczynki)
  •     Luzino(13–14 lat dziewczynki)
  •     Gniewino (9-13 lat dziewczynki i chłopcy)
  •     Pruszcz Gdański (13 lat dziewczynki i chłopcy)
  •     Reda (13 lat dziewczynki)
  •     Sopot (12 lat dziewczynki)
  •     Tczew (12 lat dziewczynki)
  •     Gniew (12 lat dziewczynki)
  •     Pelplin (12 lat dziewczynki)
  •     Subkowy (12 lat dziewczynki)
  •     Morzeszczyn (12 lat dziewczynki)
  •     Ustka (13 lat dziewczynki i chłopcy)
  •     Nowy Targ (13 lat dziewczynki)

Województwo śląskie:

  •     Tychy (12 lat dziewczynki)
  •     Gierałtowice śląskie (13-14 lat, dziewczynki)
  •     Imielin śląskie (13 lat, dziewczynki)
  •     Tarnowskie Góry (13-14 lat, dziewczynki)
  •     Katowice (13 lat dziewczynki i chłopcy)
  •     Ożarowice (13 lat dziewczynki)
  •     Mierzęcice (13 lat dziewczynki)

Województwo świętokrzyskie:

  •     Bodzechów (12 lat dziewczynki)
  •     Sitkówka-Nowiny (12 lat dziewczynki)

Województwo warmińsko-mazurskie:

  •     Ełk (9-14 lat oraz 16 lat dziewczynki)
  •     Lubawa (13 lat dziewczynki i chłopcy)
  •     Kowale Oleckie (14 lat dziewczynki)
  •     Wieliczki (14 lat dziewczynki)
  •     Świętajno (14 lat dziewczynki)
  •     Rybno (12 lat dziewczynki)
  •     Srokowo (14-15 lat dziewczynki)
  •     Gniewkowo (13 lat dziewczynki)
  •     Kętrzyn (15 lat dziewczynki)

Województwo wielkopolskie:

  •     Poznań (13 lat dziewczynki)
  •     Borek Wielkopolski (13 lat dziewczynki)
  •     Opalenica (13 lat, dziewczynki)
  •     Granowo (13–14 lat dziewczynki)
  •     Wągrowiec (13 lat dziewczynki)
  •     Piła (13-14 lat dziewczynki)
  •     Strzelin (13 lat, dziewczynki)
  •     Grodzisk Wielkopolski (13 lat dziewczynki)
  •     Rydzyna (13 lat dziewczynki)
  •     Kalisz (13 lat dziewczynki)
  •     Powiat poznański (13 lat dziewczynki i chłopcy)
  •     Sośnie wielkopolskie (13 lat dziewczynki)
  •     Wolsztyn (13 lat dziewczynki)

Województwo zachodniopomorskie:

  •     Region szczecinecki (12–13 lat dziewczynki)
  •     Darłowo (13 lat dziewczynki)
  •     Koszalin (13–14 lat, dziewczynki)

Szczegółowe informacje na temat bezpłatnych, samorządowych szczepień przeciw HPV można uzyskać m.in. na stronach internetowych danego miasta, powiatu czy gminy. W razie wątpliwości lub pytań można skontaktować się również telefonicznie lub osobiście z daną jednostką organizacyjną (np. w siedzibie urzędu czy starostwa).

 


Zdrowie

Zniechęcenie, bezradność, wściekłość – drugi rok pandemii i nastroje Polaków nie najweselsze

Media Room
Media Room
22 stycznia 2022
fot. Stanislav Shkoborev/iStock
 
Choć ponad połowa mieszkańców Polski deklaruje, że w minionym roku często odczuwała zadowolenie, to niewiele mniej, bo 45 proc. – zdenerwowanie i rozdrażnienie – wynika z najnowszego sondażu CBOS. Pracownia ta cyklicznie od końca lat 80. bada, co rok, samopoczucie Polek i Polaków. Najnowszy sondaż pokazuje m.in. pogłębienie negatywnych tendencji, zaobserwowany rok wcześniej – spadek poczucia sprawczości, a także – przekonanie o negatywnych emocjach w swoim otoczeniu.

„Drugi rok z kolei ubywa często lub bardzo często doświadczających zadowolenia z tego, że coś im się w życiu udało (o 4 punkty procentowe w stosunku do poprzedniego pomiaru) oraz dumnych z własnych osiągnięć (również spadek o 4 punkty)” – czytamy w opracowaniu badania „Samopoczucie Polaków w 2021”. Jednocześnie CBOS zwraca uwagę, że o ile w 2020 roku – drugim roku pandemii – zaobserwowano bardzo duże negatywne zmiany w samopoczuciu Polek i Polaków; rok później takich dramatycznych zmian nie było.

POLECAMY: Czy po pandemii będziemy musieli uczyć się na nowo umiejętności społecznych?

Ponad jedna trzecia badanych w roku 2021 często lub bardzo często odczuwała zniechęcenie, znużenie (37 proc.), niespełna jedna trzecia – bezradność (31 proc.),  20 proc. – wściekłość, a 19 proc. – smutek, przygnębienie i depresję.

W opracowaniu sondażu czytamy, że od roku 2014 do 2019 nastroje w społeczeństwie polskim powoli, lecz systematycznie poprawiały się, osiągając rekordowy poziom w historii badań w roku 2019 (ale pracownia zaznacza, że w latach 2007–2008 syntetyczny wskaźnik samopoczucia był tylko niewiele niższy). Obecnie nastroje przyjmują podobną wartość jak w roku 2014.

Pocieszające jest jednak to, że w ciągu ostatniego roku minimalnie – o 2 punkty proc. – ubyło respondentów „często lub bardzo często doświadczających smutku, bycia nieszczęśliwym”, a zaledwie 1 proc. badanych przyznał, że doświadczał myśli samobójczych. „Syntetyczny wskaźnik samopoczucia, mierzący stan pozytywnych i negatywnych emocji, w stosunku do poprzedniego pomiaru tylko nieznacznie się obniżył – z poziomu 2,72 do 2,70, co świadczy o minimalnym pogorszeniu kondycji psychicznej Polaków w ciągu ostatniego roku” – konkluduje CBOS.

Image
CBOS

Jego analiza wykazuje – co nie powinno dziwić – że stan emocjonalny w dużej mierze zależy od osiąganych dochodów. Osoby w złej sytuacji materialnej deklarują gorsze samopoczucie. Częściej też kobiety, osoby po 65. roku życia oraz mieszkańcy dużych miast odczuwają negatywne emocje.

Ciekawą informacją płynącą z sondażu jest odbiór emocji w najbliższym otoczeniu. W najnowszym badaniu aż trzy czwarte ankietowanych (75 proc.) zadeklarowało, że dostrzega głównie negatywne emocje – najczęściej lęk, obawę, co przyniesie przyszłość (45 proc.), rzadziej – apatię, rezygnację, pogodzenie się z losem (16 proc.) lub też ogólne niezadowolenie, brak wiary w jakąkolwiek poprawę (14 proc.). Generalnie, w porównaniu z rokiem 2020 o 3 punkty proc. zmniejszył się odsetek badanych uważających, że w ich otoczeniu dominują pozytywne emocje, zaś o 4 punkty zwiększył się odsetek obserwujących te negatywne. W porównaniu do okresu sprzed pandemii bardzo wyraźnie wzrosły obawy o przyszłość, niepewność jutra.

Pracownia informuje, że odsetek respondentów pozytywnie oceniających nastrój panujący w swoim otoczeniu jest zbliżony do tego rejestrowanego w roku 2013. Im wyższe dochody, poziom wykształcenia, tym odbiór przede wszystkim negatywnych emocji w najbliższym otoczenia częstszy.

Badanie „Aktualne problemy i wydarzenia” przeprowadzono w ramach procedury mixed-mode na reprezentatywnej imiennej próbie pełnoletnich mieszkańców Polski, wylosowanej z rejestru PESEL. Każdy respondent wybierał samodzielnie jedną z metod: wywiad bezpośredni z udziałem ankietera (metoda CAPI), wywiad telefoniczny po skontaktowaniu się z ankieterem CBOS (CATI) – dane kontaktowe respondent otrzymywał w liście zapowiednim od sondażowni. Badanie zrealizowano w dniach od 29 listopada do 12 grudnia 2021 roku na próbie liczącej 1063 osoby (w tym: 47,0 proc. metodą CAPI, 35,7 proc. – CATI i 17,3 proc. – CAWI).

Źródło informacji: Serwis Zdrowie


Zdrowie

Słodki smak dzieciństwa – przepis na szarlotkę z bezą

Redakcja
Redakcja
21 stycznia 2022
fot. Fermy Drobiu Jokiel

Zapach pieczonych jabłek i rozpływające się w ustach kruche ciasto – dla wielu z nas wizyty u babci i dziadka kojarzą się z szarlotką. W dniu ich święta tym razem to my możemy im przyrządzić słodką niespodziankę. Szarlotka wykończona delikatną bezą będzie się pięknie prezentowała i przywoła wspomnienia. Zdradzamy, gdzie tkwi sekret bezy idealnej.


Lekka chmurka ze słodkiej bezy, aromatyczne, odrobinę kwaskawe jabłka i kruche, maślane ciasto – takie połączenie sprawia, że już na samą myśl cieknie nam ślinka. I choć bezy uchodzą za dość kapryśne wypieki, są sprawdzone sposoby na to, aby z białek jaj uzyskać delikatny przysmak.

Podstawą każdej bezy są dwa składniki – białka jaj kurzych i cukier. Wydawać by się mogło, że to niewiele, więc trudno coś tu zepsuć. Tymczasem wpływ na to, czy beza będzie naprawdę udana, ma wiele czynników.

– Kluczem do dobrej bezy są świeże jaja, bowiem tylko z takich białek powstanie sztywna, trzymająca odpowiednią strukturę piana – podkreśla Tomasz Jokiel, ekspert marki Fermy Drobiu Jokiel. – Wbijając je do miski, musimy starannie oddzielić białka od żółtek. Absolutnie nie mogą się wymieszać. Najlepiej wyjąć je z lodówki chwilę wcześniej. Białka w temperaturze pokojowej łatwiej się ubijają. Ważny jest również dobór cukru. Dziś odchodzi się od przygotowywania bezy z wykorzystaniem cukru pudru, lepiej użyć zwykłego. Idealnie sprawdzi się drobnoziarnisty, który szybciej się rozpuści. Pianę ubijamy w dużej, najlepiej metalowej lub szklanej, misce – ręcznie lub za pomocą miksera.

– Wykorzystanie ręcznej trzepaczki do jajek jest z pewnością bardziej pracochłonne, ale mamy wówczas większą kontrolę nad powstającą pianą – stwierdza specjalista. – Jeśli posługujemy się mikserem, zacznijmy od wolnych obrotów i zwiększajmy je stopniowo do najwyższych. Bardzo ważne jest przerwanie ubijania w odpowiednim momencie. Robimy to do uzyskania tzw. soft peaks, czyli chwili kiedy za pomocą mieszadła jesteśmy w stanie stworzyć wierzchołki, ale ich czubki opadają. To właściwy moment na dodanie cukru. Zbyt długie ubijanie białek doprowadzi do rozerwania struktur białkowych i opadnięcia piany. Może oddzielić się wówczas płyn. Z takiej piany beza już się nie uda.

Dodanie cukru do piany z białek stabilizuje ją. Ważne jest nie tylko rozpoczęcie tego procesu w odpowiednim momencie, ale też wsypywanie cukru stopniowo, po jednej łyżce. Białka z cukrem ubijamy do całkowitego rozpuszczenia drobinek. Można to sprawdzić rozcierając pianę w palcach (nie powinniśmy wyczuwać grudek).

– Prawidłowo ubita piana bezowa powinna być sztywna, gęsta, błyszcząca i nie rozlewać się na boki – wyjaśnia Tomasz Jokiel. – Pamiętajmy, aby wyłożyć ją na ciasto natychmiast po przygotowaniu i od razu wstawić do rozgrzanego piekarnika.

Przepis na domową szarlotkę z bezą

Składniki na ciasto:

  • 180 g mąki pszennej
  • 100 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
  • szczypta soli
  • 1 żółtko jaja M lub L (
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka śmietany 18%

Składniki na nadzienie:

  • 1 kg jabłek (waga po obraniu i usunięciu gniazd nasiennych)
  • sok z połowy pomarańczy
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 3-4 łyżki mąki ziemniaczanej

Składniki na bezę:

  • 4 białka jaj M lub L (Fermy Drobiu Jokiel)
  • 150 g cukru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • opcjonalnie 3 łyżki cukru (w przypadku kwaśnych jabłek)

Jak przygotować szarlotkę krok po kroku:

  1. Mąkę przesiać do malaksera, dodać masło i wstępnie wymieszać (jeżeli nie mamy malaksera, można to zrobić ręcznie). Następnie dodać żółtko, śmietanę, cukier i sól. Zagnieść ciasto, uformować je w kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić na minimum 1h do lodówki.
  2. Formę (22 cm) posmarować masłem i oprószyć mąką. Po upływie czasu, ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na oprószonym mąką blacie a następnie wyłożyć nim blachę (najpierw koło na spód, a potem brzegi). Ciasto ponakłuwać widelcem, przykryć papierem do pieczenia i posypać suchymi nasionami roślin strączkowych (np. grochem, fasolą, soczewicą). Piec 15 min (190°C) w trybie góra-
    dół. Następnie zdjąć papier z nasionami i piec dodatkowe 15 minut.
  3. Obrane, pocięte w dużą kostkę jabłka zasmażyć z cukrem i sokiem z pomarańczy do miękkości (kawałki powinny być nadal widoczne). Pod koniec smażenia dodać cynamon, a po zdjęciu patelni z kuchenki – dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać. Ponieważ ciasto z bezą jest bardzo słodkie, można zrezygnować z dosładzania jabłek. Gotową masę owocową wyłożyć na upieczony spód.
  4. Białka ubić, następnie powoli (łyżka po łyżce) dodawać cukier i kontynuować ubijanie do całkowitego rozpuszczenia cukru. Pod koniec ubijania piany z cukrem dodać łyżeczkę soku z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Powstałą pianę wyłożyć na jabłka i wstawić do piekarnika. Piec ok. 20 minut w temperaturze 180°C (w trybie góra-dół).

Szarlotkę należy podawać ostudzoną.
Smacznego!


Zobacz także

Sok z pokrzywy

Sok z pokrzywy to skarbnica cennych dla zdrowia substancji. Łagodzi obrzęki, zapobiega anemii, wzmacnia włosy, i nie tylko

Oto lista najbardziej „niezdrowych” krajów świata. Zgadnijcie, na którym miejscu jest Polska

Sposób na hollywoodzki uśmiech – rodzaje aparatów ortodontycznych