Przepisy

Wegańskie spring rollsy – przepis

Redakcja
Redakcja
16 stycznia 2020
Fot. Materiały prasowe
 

Wegańskie spring rollsy – wypróbuj prosty przepis. Są pyszne i banalne w przygotowaniu!

Składniki:

  • 1 woreczek mieszanki sałat np. Toscana mix marki Eisberg
  • papier ryżowy
  • pół główki czerwonej kapusty
  • ogórek
  • 2 marchewki
  • papryka czerwona
  • listki mięty
  • 200 g tofu
  • 2 łyżki sezamu
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • ząbek czosnku
  • łyżeczka startego imbiru
  • pół łyżeczki ostrej papryki
  • pół łyżeczki słodkiej papryki

Dip:

  • 6 łyżek masła orzechowego
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • woda

Przygotowanie:

Sos sojowy, czosnek, starty imbir oraz paprykę słodką i ostrą wymieszać na marynatę. Obtoczyć w niej pokrojone na słupki tofu i posypać sezamem. Piec w temperaturze 220°C przez 15 min.
Warzywa pokroić na wąskie paseczki, nie dłuższe niż połowa placka ryżowego. Papier ryżowy moczyć pojedynczo w zimnej wodzie przez 2 sekundy, aby stał się plastyczny. Mokry krążek położyć na drewnianej desce. Na środku papieru umieścić porcję warzyw oraz tofu i zawijać zaginając brzegi do środka. Powstały rolls można przeciąć na pół eksponując kolorowy środek. Serwować z dipem z masła orzechowego, sosu sojowego i wody (wodę dodawać stopniowo, do uzyskania pożądanej gęstości).


Artykuł partnerski


Przepisy

Można próbować oszukać przeznaczenie, ale nie rytm okołodobowy! Wyśpij się, schudnij i ruszaj się… w zgodzie ze swoim rytmem

Hanna Szczygieł
Hanna Szczygieł
16 stycznia 2020
Śpij, jedz i ruszaj się zgodnie ze swoim rytmem okołodobowym
Fot. iStock – Śpij, jedz i ruszaj się zgodnie ze swoim rytmem okołodobowym

Zegar biologiczny, rytm dobowy, najlepsza pora. Wydaje się nam, że sporo już wiemy o sobie i swoich ciałach. Mało kiedy jednak zastanawiamy się nad tym, kiedy wykonujemy zwykłe, rutynowe czynności. Nie wystarczy odhaczyć osiem godzin snu, by tryskać energią. Okazuje się, że to od rytmu okołodobowego zależy nasza forma, jakość snu czy nawet podatność na choroby. To, jak i kiedy śpisz, kiedy i co jesz, kiedy się ruszasz, a kiedy leniuchujesz ma znaczenie.  Można próbować oszukać przeznaczenie, ale nie rytm okołodobowy!

Chyba każdy z nas miał okazję odczuć skutki zaburzenia swojego rytmu dnia. Zarwana noc, praca zmianowa, weekend rozpoczęty w okolicach południa… brzmi znajomo? Pamiętacie, co działo się z wami mimo okazji do „odespania”? A co ze sławetnym odsypianiem? Sprawa zazwyczaj wygląda podobnie: najpierw jest niedobór snu lub po prostu zaganiany dzień, tydzień, miesiąc. W końcu, gdy nadarza się okazja lub zwyczajnie organizm odmawia dalszej współpracy i zasypiasz… śpisz długo, dłużej niż zwykle, do późna – co tu kryć, masz spore zaległości – ale zamiast wstać z naładowanymi bateriami, masz wrażenie, że straciłeś dodatkową energię. Dlaczego?

To proste. Rytm w jakim funkcjonujmy jest szalenie ważny. Obojętnie czy chcesz żyć zdrowiej i uwolnić się od przykrych dolegliwości, czy schudnąć, czy też poprawić sportowe wyniki. Czas ma znaczenie. Zachowanie równowagi, ten najprostszy sposób na dobre funkcjonowanie, bagatelizujemy najczęściej. Pora dowiedzieć się czegoś więcej!

Dzień i noc – codzienne rytmy twojego organizmu

Dlaczego pora dnia ma znaczenie? Bo według systemu dzień – noc funkcjonuje nasze ciało. Jakbyśmy się nie starali poprzesuwać swoich obowiązków i zwyczajów, na końcu konfrontujemy się z naturą, która urządziła świat (i nas) po swojemu. Bardzo wiele funkcji ciała ma swój szczytowy moment o konkretnej porze dnia lub nocy. Najprostszym, najbardziej podstawowym, wręcz pierwotnym powodem takiego porządku – jest natężenie światła słonecznego. Jeżeli zaburzamy tzw. „odwieczny porządek” możemy funkcjonować sprawnie tylko przez krótki okres czasu, potem czekają nas nieuniknione konsekwencje.

Zobaczcie, co dzieje się z naszym ciałem w ciągu dnia, a co w ciągu nocy.

Codzienne rytmy twojego organizmu

Dzień – rytm organizmu:

  • Spadek produkcji melatoniny
  • Możliwe wypróżnienie
  • Wzrost produkcji kortyzolu (to właśnie dzięki niemu, nie warto z samego rana pić kawy!)
  • Lepsza regulacja poziomu glukozy (śniadanie przyda się na pewno)
  • Lepsza odpowiedź immunologiczna
  • Wzmożona czujność
  • Mięśnie przygotowane do wysiłki (wieczorne treningi 🙂 )
  • Szczyt koordynacji motorycznej*

Noc – rytm organizmu:

  • Wzrost produkcji melatoniny (ciało przygotowuje się do snu)
  • Spadek temperatury ciała
  • Szczyt produkcji soku żołądkowego (by w czasie odpoczynku nic nie „zalegało” w żołądku – pamiętaj o lekkiej kolacji i nie jedz  na noc)
  • Spowolnienie produkcji śliny
  • Spowolnienie perystaltyki jelit (by nie tracić energii i w pełni wypocząć)
  • Zwiększenie produkcji hormonu wzrostu
  • Regeneracja skóry i śluzówki jelit (zmyj makijaż, nie podjadaj – ułatwiaj swojemu ciału zadania)
  • Sen głęboki
  • Konsolidacja pamięci
  • Wzrost temperatury ciała*

Jak widzicie rytmy okołodobowe są niezbędne, by wszystkie funkcje biologiczne działały optymalnie. Nikt nie jest w stanie robić miliona rzeczy naraz, również nasze ciało. Rozłożenie ich w czasie to jedyny skuteczny sposób, zadanie po zadaniu. Sprawnie funkcjonujący organizm nigdy nie działa chaotycznie.

Każdy narząd ma swój zegar

W 1997 roku w czasopiśmie „Science” opisano jedno z bardzo ważnych odkryć Jeffa Plautza. Podczas prowadzenia eksperymentów przez Plautza okazało się, że każdy narząd w ciele zwierzęcia ma swój niezależny rytm dobowy. Oddzielnie narządów od reszty organizmu ujawniło, że bez względu na całe ciało, narząd zachowuje swój cykl dobowy. Odkrycie zyskało miano przełomowego. Nic dziwnego, dzięki takiemu spojrzeniu na funkcjonowanie organizmu, można było obalić sporo mitów, np. słynny mit o byciu skowronkiem lub sową. Pamiętajmy również o tym, że komórki potrafią się ze sobą komunikować.

Mały przewodnik po zegarze twojego ciała

Zdrowy styl życia – i wszystko, co się pod tym stwierdzeniem kryje – to warunek konieczny, by żyć zdrowo i tak się czuć. Z pewnością przestrzeganie rytmu dobowego jest jednym z prostszych sposobów na poprawę jakości życia, zapobieganie chorobom i zwyczajnie „wypełnienie” wszystkich podstawowych zdrowych nawyków. Na co szczególnie powinniśmy zwracać uwagę?

Zacznij od kilku, podstawowych nawyków i tym samym punktów na swoim zegarze biologicznym.

  1. „Najważniejszym wydarzeniem dnia jest to, kiedy (i jak) się budzisz”.*
  2. To co zjesz po przebudzeniu (i kiedy to zrobisz) jest sygnałem dla wszystkich innych „zegarów” w organizmie.
  3. Twój ostatni posiłek i czas bez jedzenia są równie ważne. Przemiana materii musi mieć okazję do zwolnienia.
  4. Ćwiczysz? Zaplanuj najlepszy czas na swój trening. Aktywność fizyczna również wpływa na rytm pozostałych funkcji organizmu.
  5. To kiedy kładziesz się spać – i w jakich warunkach zasypiasz – koniecznie dopisz do listy. Postaraj się o wyciszenie i przede wszystkim regularność.
  6. Zastanów się, o której godzinie kończysz korzystać z ekranów?

Jeżeli chcecie dowiedzieć się więcej o swoim rytmie okołodobowym organizmu – koniecznie sięgnijcie do świetnego źródła. Książka Śpij, jedz i ruszaj się zgodnie ze swoim rytmem okołodobowym autorstwa Satchin Panda, to niesamowite kompendium wiedzy.

Czy wiesz, że każda komórka w twoim organizmie ma wewnętrzny zegar, który można poprawnie nakręcić, jedynie przestrzegając odpowiedniego harmonogramu dnia? To nie mit, lecz potwierdzony naukowo fakt!

Proste zasady opisane w tej książce wywołają prawdziwą rewolucję w twoim życiu. Ujarzmienie mocy swojego rytmu okołodobowego pomoże ci osiągnąć wymarzoną wagę, przyczyni się do znacznej poprawy funkcjonowania jelit, wzmocni układ odpornościowy i rozjaśni myśli, dzięki czemu będziesz  uzyskiwać lepsze wyniki w nauce i pracy. Wszystko zależy od ciebie i twoich codziennych wyborów. Czy chcesz odnaleźć swój rytm okołodobowy?


*Artykuł powstał na podstawie książki „Śpij, jedz i ruszaj się zgodnie ze swoim rytmem okołodobowym”

 


Przepisy

Dzień Babci i Dziadka – podaruj im to, co najpiękniejsze

Redakcja
Redakcja
16 stycznia 2020
Fot. Materiały prasowe

Czego najczęściej brakuje naszym dziadkom? To pytanie zadajemy sobie niezwykle często, a już nagminnie w okolicach stycznia, kiedy to obchodzimy ich święto. Podpytujemy najbliższych, jaki upominek sprawiłby im radość, a oni i tak uparcie odpowiadają, że niczego nie potrzebują. Doskonale wiemy, że najważniejszy jest dla nich czas spędzony z rodziną. Jak więc odpowiednio uczcić ten dzień i co sprawić naszym dziadkom, aby podarunek zagościł w ich pamięci na długo?

Czas to prezent, który dla naszych najbliższych będzie zawsze najcenniejszy. Chwile, podczas których odkładamy telefony, codzienne sprawy i skupiamy się na wspólnych momentach z dziadkami – to najbardziej wartościowy podarunek. Jak jednak zorganizować ten dzień, aby wykorzystać go w pełni?

Idźcie do… teatru!

Wspólne wyjście do teatru, kina czy nawet na spacer może okazać się strzałem w dziesiątkę. Tego dnia organizowanych jest wiele wystaw czy gościnnych występów artystów. Z pewnością takie atrakcje umilą nam dzień oraz przysporzą dodatkowych tematów do rozmowy. Z tej okazji bardzo dobrym pomysłem będzie zaprojektowanie spersonalizowanego zaproszenia, które podkreśli wyjątkowość tego wydarzenia.  Możecie również wybrać spokojniejszą opcję i zaprosić dziadków do kawiarni lub na obiad.

Grunt, żebyście się dobrze bawili, bez codziennego pośpiechu. Pamiętajcie, aby atrakcję dobrać odpowiednio do stanu zdrowia dziadków, a także ich przyzwyczajeń i upodobań.

Voucher na… sesję zdjęciową!

Jest duże prawdopodobieństwo, że będzie to pierwsza okazja dla dziadków do „profesjonalnego” pozowania we wspólnej sesji przed obiektywem. Za ich czasów nie były popularne sesje narzeczeńskie, a te ślubne diametralnie różniły się od tych dzisiejszych. Już samo spotkanie babci i dziadka (samych lub z wnukami) w nowych okolicznościach może być dla nich niesamowitą przygodą i niecodzienną niespodzianką. Co natomiast z efektami sesji?

Najlepiej zamienić je w obraz lub fotoksiążkę, która będzie najpiękniejszym wspomnieniem tego dnia. Dla przykładu – na stronie  Empik Foto możecie przygotować obraz ze zdjęcia na płótnie, drewnie lub aluminium. Podarunek będzie więc idealnie dopasowany do preferencji dziadków oraz wystroju ich mieszkania.

Fot. Materiały prasowe

Wspólny obiad

Jeśli nie macie okazji do wspólnego wyjścia lub dziadkowie wolą zostać w domu, to zaskoczcie ich obiadem, przygotowanym według receptury, której nauczyła was babcia. Z pewnością dziadkowie będą mile zaskoczeni, że niedzielne posiłki, które tak pieczołowicie przygotowywali, tak mocno zapadły wam w pamięć. Wspólne rozmowy i czas spędzony przy posiłku będzie najlepszym sposobem na spędzenie tego wyjątkowego dzień.

Jeśli jednak nadal zastanawiacie się, z jakim upominkiem pojawić się u dziadków, to z pewnością sprawicie im radość, przygotowując pamiątkę w postaci… ich własnej fotoksiążki kulinarnej. Książka z przepisami i zdjęciami potraw, a także kilkoma zdaniami wspomnień z rodzinnych świąt czy niedzielnych posiłków będzie piękną pamiątką.

Fot. Materiały prasowe

Prezent od wnuków

Jeśli, poza pomysłami na wspólne spędzenie czasu, nadal zastanawiacie się, co jeszcze możecie sprawić dziadkom, to postawcie na upominek sentymentalny od całej rodziny. Niech każdy wnuk odszuka zdjęcia (swoje i te wspólne z dziadkami oraz rodziną) i przygotujcie dla nich wyjątkowy kalendarz. Kolejną możliwością na stworzenie jedynego w swoim rodzaju prezentu jest stworzenie rodzinnej kroniki.

Zaopatrzcie się w drewniany album, na którym wygrawerujecie imiona dziadków czy datę wręczenia podarunku. W środku wklejcie wasze zdjęcia i dopiszecie kilka słów od siebie. Taka pamiątka i wspólny czas przy kubku herbaty sprawi, że ten dzień będzie jeszcze bardziej wyjątkowy!

Fot. Materiały prasowe

Więcej inspiracji na prezenty z okazji Dnia Babci i Dziadka znajdziecie na stronie Empik Foto.

Fot. Materiały prasowe


Artykuł powstał we współpracy z Empik Foto.


Zobacz także

Wafle gdańskie z konfiturą - przepis

Wafle gdańskie z konfiturą

Nocna owsianka w słoiku - szybkie fit śniadanie na każdy dzień tygodnia

Nocna owsianka w słoiku – szybkie śniadanie na każdy dzień tygodnia

Zielona rolada pistacjowo-czekoladowa

Zielona rolada pistacjowo-czekoladowa