Lifestyle

Uwaga, uwaga! Jest akcja! Tylko w ten weekend Małgosia Ohme w roli kelnerki w warszawskiej „Polanie Smaków”!

Redakcja
Redakcja
17 czerwca 2021
Małgorzata Ohme i Andrzej Polan
 

Lockdown był ciosem. Zmieniło się całe nasze życie. Nieustannie mówimy o negatywnych skutkach pandemii: stresie, braku poczucia bezpieczeństwa, upadków firm, rozstań, problemów finansowych. Ale w tym wszystkim jest jedna dobra rzecz. To był i jest sprawdzian. Dla nas, dla innych. Sprawdzian z umiejętności wspierania, z życzliwości, z pomagania. I ten sprawdzian zdaliśmy ale musimy być w tej pomocy uważni jeszcze przez długi czas!

Egzamin zdali restauratorzy i pracownicy gastronomii organizując akcje takie jak #GastroPomaga #kawiarenka dla seniora, czy wiele innych. Zdali go też ludzie, dotychczasowi klienci, kupujący. To dzięki nim wiele biznesów, nie tylko gastronomicznych (wspomnijmy choćby tutaj Małgorzatę Halber i jej akcję ratowania małego zakładu poligraficznego w centrum Warszawy) przetrwało. Teraz pojawiły się kolejne problemy – ludzi do pracy jest coraz mniej.

My, ekipa OH!ME, z Małgosią Ohme na czele (ale nie tylko, bo dołącza do nas mnóstwo osób, naszych przyjaciół, znajomych) najbliższy weekend poświęcimy, by pomóc warszawskiej restauracji „Polana Smaków”. Andrzej Polan, właściciel, na cztery dni zostanie naszym szefem. Będziemy kelnerkami, ogarniaczkami, pomocami kuchennymi, nawet zmywak będzie nasz! Jeśli chcesz być obsłużonym przez Małgosię, porozmawiać, a może pomóc – zajrzyj do warszawskiej Polany Smaków. To nie koniec niespodzianek, bo swoją pomoc zaoferował również m.in. Filip Chajzer!

#mogepomóc

Namawiamy wszystkich bardzo serdecznie – rozejrzyjcie się, zobaczcie czy osiedlowe manufaktury, piekarnie, cukiernie nie potrzebują Waszej pomocy! Może organizują ogródki restauracyjne, a jak wiemy wtedy każda doniczka jest na wagę złota. Po prostu – pomagajcie jak możecie. Nasza akcja to symbol, ponieważ nie wiemy z jakimi problemami boryka się miła pani, co prowadzi kawiarenkę na rogu, pan, który otworzył pyszny kebab, rodzina od lat prowadząca cukiernie, czy w końcu właściciele ksero, czy wielu innych miejsc. Zapytajmy. Organizujmy zbiorki. A jak nie możemy pomóc finansowo, pomagajmy jak umiemy.

Weźcie udział w naszej akcji #mogepomóc. Wysyłajcie nam w ten weekend zdjęcia, filmiki, część z nich będziemy opisywać, wrzucać na nasz Instagram i profil na FB. Nie zapomnijcie o #mogępomóc!

 


Lifestyle

Kalafior – smaczne warzywo o potencjale antynowotworowym. Istnieje więcej powodów, dla których warto po niego sięgaćkala

Żaklina Kańczucka
Żaklina Kańczucka
17 czerwca 2021
Kalafior - właściwości dla zdrowia, przepisy na kalafior zasmażany, gotowany, zupa z kalafiora
Fot. iStock
 

Kalafior to nie tylko warzywo, którego smak doceniamy w kuchni, ale także źródło wielu wartościowych dla organizmu witamin i minerałów. Co więcej, kalafior ma działanie antynowotworowe, na które wskazują naukowcy. Tym bardziej warto sięgać po to smaczne warzywo i przygotowywać je na różne sposoby.

Kalafior — wartości odżywcze

Kalafior zawiera białko, tłuszcze, węglowodany i błonnik. Dostarcza do organizmu duże ilości witaminy C, a także witaminy, A, E i K oraz witamin z grupy B. Nie brakuje mu zdrowych kwasów omega-3 oraz minerałów, takich jak żelazo, wapń, cynk, potas, sód, fosfor, magnez i mangan. W 100 g kalafior zawiera jedyne 23 kcal, więc jest warzywem sprzyjającym szczupłej sylwetce. Jego indeks glikemiczny wynosi 15, dlatego mogą śmiało po niego sięgać osoby cierpiące na cukrzycę.

Kalafior - właściwości dla zdrowia, przepisy na kalafior zasmażany, gotowany, zupa z kalafiora

Fot. iStock

Kalafior — właściwości dla zdrowia

Kalafior posiada wiele właściwości dla zdrowia, o których warto pamiętać.

Chroni przed wrzodami

Kalafior zawiera izotiocyjaniany, które niszczą bakterie. Te związki działają między innymi na Helicobacter pylori, które są jedną z przyczyn powstawania wrzodów żołądka. Izotiocyjaniany wzmacniają ochronę przed stanami zapalnymi błony śluzowej żołądka, zapalenia przełyku, obniżają również ryzyko rozwoju raka żołądka.

Kalafior na zdrowe stawy

Kalafior jest warzywem zalecanym w diecie przeciwko reumatoidalnym zapaleniu stawów. Zaobserwowano, że kobiety, w których diecie nie brakuje warzyw z rodziny kapustnych, między innymi kalafiora, rzadziej chorują na to schorzenie.

Chroni przed rakiem

Kalafior może chronić przed rakiem prostaty i pęcherza. Warzywo to posiada ogromny potencjał antynowotworowy, co potwierdzają badania publikowane m.in. w „International Journal of Cancer”. Może wpływać na zmniejszenie ryzyka rozwoju agresywnego raka prostaty oraz raka pęcherza. Dzieje się tak ze względu na obecność wspomnianych już izotiocyjanianów, które neutralizują szkodliwą działalność wolnych rodników i hamują rozwój nowotworów. Również indole, czyli związki siarkowe odpowiadające za specyficzny zapach kalafiora, wykazują działanie antynowotworowe.

Kalafior nie dla każdego

Powinny na niego uważać osoby cierpiące na schorzenia tarczycy, ponieważ tak jak inne warzywa z rodziny kapustnych, zawiera goitrogeny, czyli naturalne związki wolotwórcze. W organizmie wiążą one jod, co utrudnia prawidłową syntezę hormonów tarczycy. To przyczynia się do przerostu gruczołu tarczowego, rozwoju niedoczynności tarczycy i powstania tzw. wola. Ryzyko jest większe, gdy w diecie jest zbyt mało jodu, a dużo warzyw kapustnych zawierających goitrogeny. W tym przypadku warzywa krzyżowe powinny być spożywane w umiarkowanych ilościach, tuż obok produktów zawierających jod, jak np. ryby morskie.

Kalafior — przepisy

Bez wątpienia jest warzywem, które pozwala na przygotowanie wielu smacznych i zdrowych posiłków. Sprawdzi się w zupach, przygotujemy z niego kotleciki, pyszny kalafior z bułką kartą czy smażony w cieście naleśnikowym. Można go dodawać do surówek, zarówno surowy, jak i gotowany. Możliwości na jego kulinarne wykorzystanie jest wiele i warto z nich korzystać jak najczęściej.

Kalafior gotowany z bułką tartą — przepis

Kalafior - właściwości dla zdrowia, przepisy na kalafior zasmażany, gotowany, zupa z kalafiora

Fot. iStock

Składniki:

  • 1 średni kalafior
  • 1 płaska łyżka soli
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 2 łyżki masła

Przygotowanie:

  1. Kalafior umyj, podziel na różyczki. Do garnka z osoloną wodą (ok. 2 litry) wrzuć różyczki i gotuj około 20 minut, do miękkości.
    Ugotowane różyczki odcedź i wyłóż na talerz.
  2. Na patelni rozgrzej masło i wrzuć na nie bułkę tartą. Gdy zasmażka uzyska rumiany kolor, polej nią różyczki.

Kalafior zapiekany z serem — przepis

Kalafior - właściwości dla zdrowia, przepisy na kalafior zasmażany, gotowany, zupa z kalafiora

Fot. iStock

Składniki:

  • duży kalafior

Sos serowy:

  • 150 g tartego żółtego sera
  • 50 g masła
  • 2 szklanki mleka
  • 1 czubata łyżka mąki pszennej
  • pieprz
  • sól
  • słodka papryka w proszku

Przygotowanie:

  1. Kalafior podziel na różyczki, umyć, ugotuj w osolonym wrzątku przez 5-7 minut (powinien być al dente). Odcedź i ułóż go w formie do zapiekania.
  2. Przygotuj sos: Ser zetrzyj na tarce z dużymi oczkami. W małym garnku rozgrzej masło, dodaj mąkę i trzymaj na ogniu, ciągle mieszając przez 1-2 minuty. Nie przerywając mieszania dolej delikatnie zimne mleko i gotuj razem kilka minut. Sos powinien zgęstnieć. Zdejmij garnek z palnika, dodaj ser i mieszaj do rozpuszczenia. Dopraw do smaku solą, pieprzem i papryką.
  3. Gorącym sosem polej różyczki. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160-170º z termoobiegiem. Zapiekaj około 30 minut.

Kalafior w cieście naleśnikowym — przepis

Składniki:

  • główka kalafiora
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki wody mineralnej gazowanej
  • jajko
  • łyżeczka słodkiej mielonej papryki — opcjonalnie
  • sól
  • pieprz świeżo mielony
  • łyżeczka cukru
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

  1. Z mąki, jajka, mleka, wody i przypraw przygotuj gęste ciasto naleśnikowe, odstaw na pół godziny do lodówki.
  2. Warzywo umyj, podziel na różyczki i gotuj 10 minut w wodzie z solą i łyżeczką cukru. Osącz z nadmiaru wody.
  3. Różyczki zanurzaj w cieście naleśnikowym i smaż na rozgrzanym oleju do zrumienienia. Odkładaj gotowe różyczki na chwilę na ręcznik papierowy, by usunąć nadmiar tłuszczu. Podawaj gorące.

Zupa krem z kalafiora — przepis

v

Fot. iStock

Składniki:

  • duży kalafior
  • 2 ziemniaki
  • cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 200 g serka topionego śmietankowego
  • 1,5 litra bulionu lub wody
  • 1 łyżka masła
  • śmietana
  • sól
  • pieprz
  • szczypta curry
  • natka pietruszki

Przygotowanie:

  1. Zagotuj w garnku bulion (wodę).
  2. Kalafior podziel na różyczki, umyj i wrzuć do bulionu.
  3. Na maśle podsmaż pokrojoną drobno cebulę, ziemniaki, wrzuć do garnka z gotującym się kalafiorem.
  4. Gdy składniki zmiękną, zupę zmiksuj, dodaj serek topiony i wymieszaj lub ponownie zblenduj, by serek dokładnie się rozpuścił.
  5. Zupę zaciągnij śmietaną, dopraw solą, pieprzem, curry.
  6. Natkę pietruszki poszatkuj, posyp nią nałożoną na talerze zupę.

źródło:  www.przyslijprzepis.pl, www.poradnikzdrowie.pl 

Lifestyle

Jak napisać CV, które pozwoli Ci zdobyć wymarzoną pracę?

Redakcja
Redakcja
17 czerwca 2021

Dobrze napisane CV pomoże Ci zdobyć uwagę pracodawcy i może sprawić, że zostaniesz zaproszony na rozmowę. Odpowiednie skonstruowanie dokumentu oraz umieszczenie w nim najważniejszych informacji to połowa sukcesu podczas starania się o pracę. W jaki sposób stworzyć profesjonalne curriculum vitae? Wyjaśniamy, na co zwrócić uwagę, opracowując wspomniany dokument.


Pisanie CV krok po kroku – zacznij od właściwego edytora tekstu

Jak napisać CV? Zanim przejdziemy do najważniejszych sekcji w dokumencie, wyjaśnijmy, w czym napisać CV. Pozornie odpowiedź na to pytanie jest prosta – wystarczy wykorzystać popularne edytory tekstu, takie jak np. MS Word. W rzeczywistości jednak narzędzia te mogą stwarzać trudności dotyczące np. procesu formatowania albo wykorzystania nieodpowiednich szablonów. Jeśli jednak znasz bardzo dobrze tego typu narzędzia, nic nie stoi na przeszkodzie, aby z nich skorzystać podczas tworzenia CV. Pamiętaj jednak, aby na końcu zapisać plik w formacie PDF, a nie DOC czy DOCX.

Alternatywą dla tego rozwiązania są profesjonalne narzędzie do tworzenia CV. Szablon, który znajdziesz w takim programie, poprowadzi Cię krok po kroku przez proces kreowania dokumentu. W specjalistycznym narzędziu znajdziesz niejeden szablon CV https://cveasy.pl/szablony-cv, który pozwoli Ci stworzyć odpowiedni dokument. Co ważne, tego typu wzór CV zawiera wszystkie niezbędne sekcje, które powinny się znaleźć w curriculum vitae, a także odpowiedni układ, dzięki któremu CV wzór wygląda estetycznie i profesjonalnie.

Struktura tekstu

Po wyborze konkretnego programu do stworzenia dokumentu zastanów się, jak umieścisz w nim treści. Do podstawowych układów tekstu należą: chronologiczny (od najnowszych do najstarszych aktywności), funkcjonalny, który skupia się na miękkich i twardych umiejętnościach, a także łączony, stanowiący połączenie pozostałych formatów.

Podstawowe informacje

W każdym CV powinny znaleźć się podstawowe informacje, takie jak najważniejsze dane osobowe, adres, historia zatrudnienia, umiejętności, podsumowanie kwalifikacji i celów zawodowych oraz wykształcenie. Opcjonalnie możesz też zamieścić w dokumencie swoje osiągnięcia i najważniejsze kroki w karierze, zainteresowania, nagrody, certyfikaty i organizacje, jak również inicjatywy społeczne oraz projekty.
Co ważne, znaczenie wybranych sekcji może zmieniać się w zależności od branży oraz stanowiska, na które aplikujesz. Tworząc CV, zastanów się więc, które dane okażą się najważniejsze podczas rekrutacji do konkretnej pracy. Weź pod uwagę, co zwiększy Twoje szanse na zatrudnienie, czy wywrze pozytywne wrażenie na rekruterze lub pracodawcy, a także czy informacje te odpowiadają wymogom stanowiska.

Podkreśl swoje atuty

Jeśli chcesz wyróżnić siebie i swoje CV, musisz zawrzeć w nim informacje indywidualne, które pozwolą pokazać Twoją osobowość. W podsumowaniu celów bądź umiejętności możesz więc wskazać swoje wyróżniające cechy i zalety, np. „Doświadczony specjalista ds. sprzedaży”, przedstawić dokonania, z których jesteś bardzo dumny oraz określić najważniejsze umiejętności miękkie i twarde.


Zobacz także

6 naturalnych sposobów na grzybicę paznokci

Pięć zaskakujących korzyści zdrowotnych wynikających z picia tequili

Jestem lesbijką z małego miasta. Opowiem ci, jak to jest, kochać inaczej i być za to tak strasznie niezrozumianym