Kuchnia

„Siostry od kuchni” polecają: Botwinka

Gościnnie w Oh!me
Gościnnie w Oh!me
1 lipca 2017
Fot. Siostry od kuchni
 

Sezon na botwinę trwa, a więc w kuchni sióstr nie może zabraknąć botwinki czyli zupy z młodych buraczków. Uwielbiamy ją za to, że jest pożywna, syta i orzeźwiająca. W sam raz na ciepłe dni, kiedy tracimy ochotę na „konkretne dania” i poszukujemy tych lekkich

Zasada nr 1 przy gotowaniu botwiny : od momentu dodania buraczków gotujemy ją na minimalnym ogniu. Dzięki temu zupa będzie mieć piękny, różowy kolor .

Czas przygotowania: 90 min

Składniki:

  • 2,5l zimnej wody
  • 0,5 kg kości (ja zazwyczaj używam kości wieprzowych / mostku wieprzowego, ale możesz użyć porcji rosołowej z kurczaka lub indyka)
  • 1 cebula
  • 1 duża marchew
  • 1 duża pietruszka
  • 1 średni seler
  • 1 botwina
  • 2 średnie buraki
  • 5 ziemniaków średniej wielkości
  • garść fasolki szparagowej (żółta lub zielona)
  • 3 ziela angielskie
  • 3 listki laurowe
  • 4 ziarna pieprzu czarnego
  • 1-1,5 łyżki soli
  • 1 płaska łyżka cukru
  • 1 płaska łyżeczka kwasku cytrynowego
  • 150ml śmietany kwaśnej 12% lub 18%
  • 2 łyżki krojonego koperku

Przygotowanie:

  1. Umyte kości wraz z zielem angielskim, pieprzem, listkiem laurowym i łyżką soli zalewamy zimną wodą i gotujemy przez ok. 30min. Po zagotowaniu ściągamy szumowiny z powierzchni.
  2. W międzyczasie obieramy i myjemy wszystkie warzywa.
  3. Cebulę przekrajamy na pół i opalamy na suchej patelni od strony przekrojenia przez ok. 1 min. Wrzucamy do zupy.
  4. Marchew, pietruszkę i seler kroimy w średnią kostkę, dodajemy do zupy. Gotujemy na średnim ogniu.
  5. W następnej kolejności kroimy fasolkę szparagową, ziemniaki i buraki w średnią kostkę, dodajemy do całości. Zmniejszamy na minimalny ogień i gotujemy przez kolejne 30min.
  6. Na koniec dodajemy pokrojoną botwinę, cukier, kwasek, koper i gotujemy kolejne 20-30min na wolnym ogniu aż botwina zmięknie, a przyprawy „wgryzą się” w zupę.
  7. Pod koniec zupę zabielamy śmietaną i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i ewentualnie kwaskiem oraz cukrem.
Fot. Siostry od kuchni

Fot. Siostry od kuchni

Zajrzyjcie koniecznie na bloga „Siostry od kuchni” i śledźcie na bieżąco ich poczynania na Facebooku!

18492427_10209141583683180_1950963320_n (1)


SIOSTRY OD KUCHNI, CZYLI

siostryKRZYSIA – na co dzień pracująca zawodowo, zabiegana mama dwójki dzieci. Mimo braku czasu odnajduje czas na swoją największą pasję, jaką jest gotowanie. Pewnie dlatego, że kocha dobre jedzenie. Zodiakalny Koziorożec, a więc konsekwentna w działaniach oraz bardzo ambitna i wnikliwa. Każde danie, które tworzy jest w 100% przemyślane, ale jej artystyczna wyobraźnia dokłada odrobiny szaleństwa i kulinarnej spontaniczności… Uwielbia kawę…ale tylko parzoną w kawiarce, a dobre ciacho to raj dla jej podniebienia. Lubi testować nowe przepisy i nie boi się eksperymentować.

EWKA – Można powiedzieć, że to człowiek orkiestra – znajdzie pasję w każdym zajęciu. Twardo stąpa po ziemi, mówiąc że nie ma rzeczy niemożliwych i z powodzeniem realizuje założone cele. W swojej pracy zajmuje się prowadzeniem projektów informatycznych, gdzie wykorzystuje i rozwija swoje menadżerskie zdolności. Uwielbia podróżować i odkrywać smaki lokalnych kuchni. Kocha kuchnię włoską i w tej dziedzinie chce się rozwijać, ale z sentymentem wraca rownież do polskich smaków znanych z dzieciństwa. Gotowanie i wypieki sprawiają jej ogromną przyjemność. Dzięki jej zdolnościom organizacyjnych każdy ruch w kuchni jest zawsze przemyślany, dzięki czemu przygotowanie dań trwa chwilę.


Kuchnia

„Nowotwory są wynikiem aborcji” – takie rewelacje tylko w Polsce. Pod Krakowem stanął prowokacyjny billboard

Hanna Szczygieł
Hanna Szczygieł
1 lipca 2017
Fotomontaż / iStock
 

„Badania dowodzą, że przynajmniej 80 proc. kobiet, u których stwierdzono raka piersi, jajnika, mózgu, dokonało wcześniej aborcji” – taką tezę głosi olbrzymi billboard, który stanął w Przegini pod Krakowem. Sugerując, że aborcja jest przyczyną raka mózgu, jajnika czy piersi.

Całość okraszona jest zdjęciem „niby lekarza” w  poważnych okularach, ze stetoskopem, w białym mundurku. Zszokowani? Nie dziwię się.

„Reklama” nie została jednak okraszona znakami ruchów pro-life. Widnieje na niej logotyp Nelumbo Institute.

Specjaliści uspokajają. – To kłamstwa, które godzą w wizerunek lekarzy – informuje Gazetę Wyborczą Okręgowa Izba Lekarska i nie wyklucza, że sprawa billboardu trafi do sądu. Pojawia się pytanie, jak daleko można się posunąć? I czy każdy może swoje tezy obwieszczać w taki sposób światu?

Twórcy billboardu bynajmniej nie stwarzają wrażenia skonfundowanych,  twierdzą, że hasło na billboardzie podparte jest wykładem z YouTube’a oraz wieloletnim własnym doświadczeniem. Przekonują, że ich celem jest prowokacja, ponieważ dotychczas dyskusja wokół aborcji skupia się jedynie na bezrefleksyjnej walce o dostęp do zabiegu lub kontekście religijnym, a im zależy na „faktach”…

Warto wspomnieć, że w ofercie Nelumbo można znaleźć np. ceremonię Ayahuasca (odbywające się w Portugalii – w Polsce napój jest nielegalny), studium mandali czy warsztaty rozwojowe, a nie usługi medyczne.


Źródło: wyborcza.pl


Kuchnia

8 najczęstszych sposobów, w jakie trwonisz pieniądze

Redakcja
Redakcja
1 lipca 2017
Fot. iStock / Eva-Katalin

Nie każda z nas posiada wielki talent do oszczędzania pieniędzy i nie zawsze istnieje możliwość zgromadzenia oszczędności na kolejne lata. W dobie konsumpcjonizmu oszczędzanie jest trudne, bo z każdej strony atakują nas reklamy, promocje, zniżki i oferty, z których chętnie korzystamy.

Również posiadanie kredytów, co obecnie jest normą, sprawia, że co miesiąc szerokim strumieniem pieniądze wypływają z naszych portfeli. Z tego powodu często wydaje się niemożliwym odłożyć większą sumę każdego miesiąca. Jednak gdy przyjrzymy się naszym wydatkom i zrozumiemy gdzie czasem bez sensu uciekają pieniądze, w prosty sposób będzie można temu zaradzić. Warto nauczyć się wydawać tylko na to, co dla nas jest naprawdę konieczne, a resztę oszczędności przeznaczyć na realizację większych celów w życiu, których przecież nie brakuje.

8 codziennych nawyków, które sprawiają, że pieniądze uciekają z twojego portfela

Jeśli nie chcesz, by twoje pieniądze znikały bez kontroli, możesz temu w prosty sposób zaradzić. Sprawdź, czy posiadasz nawyki, które nie ułatwiają oszczędzania pieniędzy.

1. Uzasadniasz zakup rzeczy tanich

Jeśli wydaje ci się, że kupując dużo rzeczy, ale w niskich cenach, oszczędzisz, możesz być w błędzie. Często się zdarza, że tańsza opcja niestety nie jest tak trwała lub dobrze wykonana, jak ta droższa. Niektórzy twierdzą, że kupują bardziej kosztowne produkty, ponieważ nie stać ich na wielokrotne kupowanie rzeczy tańszych. Kiedy trzeba, potraktuj zakup droższy, jako konieczną inwestycję, a nie niepotrzebny wydatek. Kupując raz a porządnie, zaoszczędzisz w perspektywie czasu swoje pieniądze.

2. Uzasadniasz niepotrzebny zakup przedmiotów promocyjnych

Gdy zauważysz okazję, niższą cenę aż cię ręka świerzbi, żeby wyciągnąć kartę i zapłacić za zakup. Wierzysz w to, że w ten sposób oszczędzasz swoje pieniądze, jednak nie zawsze potrzebujesz 10 takich samych rzeczy, które będą leżały na półce. Zanim sięgniesz po coś i włożysz to do koszyka, zastanów się, czy w jakiejkolwiek innej sytuacji kupiłbyś ten przedmiot. Okazje, mimo że są czasowe, co jakiś czas mogą się pojawiać na nowo, niczego nie stracisz, jeśli zamiast 5 takich samych, nieprzydatnych rzeczy, kupisz jedną (najlepiej przydatną).

3. Masz zbyt łatwy dostęp do oszczędności

Z jednej strony jest to wielkie udogodnienie, bo gdy tylko potrzebujesz za coś zapłacić, po prostu wyciągasz pieniądze z bankomatu, płacisz kartą lub wykonujesz przelew internetowy. Z drugiej strony taka swoboda wykorzystania środków utrudnia poczucie kontroli nad tym, co się z nimi dzieje. Zbyt łatwo przychodzi ci operowanie środkami i robienie kilku, z pozoru małych przelewów, które jednak składają się co miesiąc na większą kwotę. A jeśli jeszcze płacisz za te przelewy, koszty rosną. Podobnie rozchodzą się trzymane w domu oszczędności. Jeśli masz nadmiar pieniędzy i tendencję do wykorzystywania środków z konta, najlepiej zainwestuj środki lub odłóż na lokatę, z której nie będziesz mogła ot tak, wypłacić pieniędzy.

 4. Kupujesz impulsywnie, pod wypływem emocji

Daj sobie czas na przemyślanie zakupów. Nawet jeśli impulsywnie kupujesz i trudno ci się powstrzymać, zrób zakupy troszkę inaczej. Daj sobie czas, 2 tygodnie lub dłużej, na sfinalizowanie większego zakupu. W ciągu tego czasu może się wiele zmienić, a ty dojdziesz do wniosku, że wcale nie potrzebowałaś danej rzeczy lub znajdziesz tańszą alternatywę.

5. Masz nierealistyczne cele

Jeśli chcesz oszczędzać pieniądze, a nie masz silnej woli lub ostatecznie brakuje ci motywacji, zamiast ustanawiać nierealny cel, rezygnuj z niepotrzebnych wydatków małymi krokami. Wtedy będzie większa szansa, że wytrwasz w postanowieniu odkładania pieniędzy na większy cel.

6. Nie robisz listy zakupów

Kupujesz pod wpływem impulsu zbyt dużo rzeczy, których często nie potrzebujesz. Szczególnie jesteś podatna na, to gdy wychodzisz na zakupy z pustym żołądkiem, okazuje się bowiem, że gdy jesteś głodna, kupujesz nawet 20% więcej żywności niż gdybyś przyszła na zakupy po posiłku. Zrób konkretną listę z zakupami i trzymaj się tego czego potrzebujesz.

7. Nie umiesz się zdecydować

Tracisz czas na wyszukiwanie coraz lepszych i tańszych ofert, gdy w tym samym momencie przechodzą koło nosa inne oferty warte uwagi. Zbyt długo się zastanawiasz, porównujesz i kombinujesz a koniec końców zostajesz z niczym. Pomyśl o czasie i o możliwościach które tracisz.

8. Uważasz, że wszystko ci się kiedyś przyda

Przejdź na minimalizm, usuwając ze swojej przestrzeni życiowej niepotrzebne rzeczy. Nie tylko robisz porządek, ale również masz szansę na tym zarobić. Rzeczy, które można sprzedać, warto wystawić na lokalnych portalach sprzedażowych, a pieniądze za nie otrzymane wrzucić do skarbonki. Nawet się nie spodziewasz, ile z rzeczy przez ciebie nieużywanych może przydać się innym, a tobie przynieść pieniądze. Tak jak w przysłowiu — grosz do grosza i będzie kokosza.

Powyższe zmiany pozwolą ci zaoszczędzić więcej pieniędzy w dłuższej perspektywie i ocenić to, co jest dla ciebie naprawdę ważne. Bądź uważna w wydawaniu pieniędzy, a zaoszczędzoną sumę przeznacz na coś bardzo ważnego dla ciebie lub twoich bliskich.


 

źródło: www.lifehack.org


Zobacz także

6 warzyw i owoców, których nie powinnaś jeść zimą. Wiemy, czym je zastąpić

„Siostry od kuchni” polecają: Smoothie mocno owocowe

Szukasz alternatywy dla filiżanki porannej kawy? Wypróbuj sposoby na skuteczne rozbudzenie