Kuchnia Zdrowie

Szybkie przepisy na zdrowy i pyszny sok

Lepsze Soki
Lepsze Soki
4 lipca 2016
sok
Fot. iStock / vladans
 

Lubimy pić soki. Szczególnie świeżo wyciskane są dla nas skarbnicą cennych składników odżywczych, które wchłaniają się aż w 90%. Dzięki temu lepiej dbamy o nasze zdrowie, samopoczucie, urodę oraz figurę. 

Samodzielne wyciskanie soków, nie wymaga od nas wielkiego zachodu. Wystarczy dobra wyciskarka do soków oraz składniki, które znajdą się w naszej szklance. Aby sok był jak najzdrowszy, owoce i warzywa wybrane do niego powinny być świeże, dojrzałe, o nieuszkodzonej skórce. Idealnie kupować je prosto od lokalnych producentów, na znanym ryneczku lub przywozić z działki czy sadu. Dzięki temu będziemy mieli pewność, że owoce będą pełnowartościowe, ekologiczne i zdrowe. W zamian za kilka minut szybkiej i przyjemnej pracy otrzymamy witaminową bombę, która doda energii od samego rana.

Przepisy na proste i smaczne soki

Jeśli nie jesteś mistrzynią kuchni, i tak do końca nie wiesz, jakie połączenie warzyw i owoców będzie smakowało wyśmienicie, szukaj inspiracji w gotowych przepisach. Nie musisz stale trwać przy trzech stałych produktach. Bądź otwarta na eksperymenty smakowe i daj się zaskoczyć tym, czego być może wcześniej nie wzięłabyś pod uwagę.

1. Sok z jarmużu poprawia odporność 

Jarmuż jest warzywem, które zawiera wiele cennych substancji, takich jak wapń (tyle, co w mleku), witaminy K, A, C, żelaza, doskonale wspiera system immunologiczny i zapobiega rozwojowi nowotworów.

  • 5 liści z jarmużu (120g)
  • 1 ogórek (200g)
  • 1 gruszka (200g)

Przygotowanie: 

  • umyj składniki
  • odetnij łodygi jarmużu i wykorzystaj liście
  • usuń gniazda nasienne z gruszki
  • pokrój gruszkę i ogórek na mniejsze części
  • wyciśnij jarmuż, ogórek i gruszkę.

2. Niecodzienny sok marchwiowy, zwalcza objawy stresu

Marchew warto jeść jak najczęściej. jest ona skarbnicą witamin A, B1, B2, PP, KK, zawiera wapń, potas, żelaz, miedź, fosfor, jod. Poprawia stan skóry i wzroku, jest niskokaloryczna, dobra dla osób będących na diecie.

świeżo wyciskane soki

Fot. iStock / anandaBGD

  • 2 gałązki selera naciowego (160g)
  • 1 marchewka (160g)
  • 1 ogórek (200g)

Przygotowanie:

  • umyj i obierz składniki
  • pokrój na kawałki marchew i ogórek
  • gałązki selera przekrój na dwa słupki
  • seler, ogórek i marchewkę wyciśnij dokładnie w tej kolejności

3. Sok pomidorowy, na poprawę kondycji skóry 

Fot. Materiały prasowe

Fot. Materiały prasowe

Pomidory zawierają w sobie wiele likopenu, witaminy C, E, błonnik, fawonoidy. Doskonale chronią one przed nowotworami, chorobami serca oraz procesem starzenia się organizmu.

  • 3 pomidory (180g x 3)
  • 2 gruszki (500g)
  • 1/4 cytryny (30g)
  • garść szpinaku (60g)
  • 1/2 pęczka natki pietruszki (10g)
  • cebula (10g)

Przygotowanie:

  • umyj składniki
  • pomidory pokrój, usuń ogonki
  • pokój gruszkę i usuń gniazdo nasienne wraz z ogonkiem
  • cytrynę i cebulę obierz ze skórki i pokrój
  • wyciśnij kolejno: pomidory, cebulę, natkę pietruszki, szpinak, gruszkę i cytrynę

4. Sok z ogórka, idealny na upały 

Fot. Materiały prasowe

Fot. Materiały prasowe

Niepozorne ogórki składają się w ponad 90% z wody, doskonale zapobiegają odwodnieniu, obniżają także poziom cholesterolu we krwi.

  • 1 ogórek (200g)
  • garść sałaty rzymskiej (180g)
  • 1 melon (280g)
  • 2 gruszki (500g)

Przygotowanie:

  • umyj składniki
  • obierz i pokrój ogórek, melon i gruszki
  • wyciśnij w kolejności: sałatę, ogórek, melon, gruszki

5. Sok pomarańczowo-buraczany, witalizujący

Fot. Materiały prasowe

Fot. Materiały prasowe

Pomarańcze są źródłem witaminy C, beta-karotenu i witamin z grupy B. Wpływają na wzmocnienie odporności i są doskonałym źródłem antyoksydantów. Buraki cechują się zbawiennym wpływem na system krwiotwórczy, dzięki zawartości kwasu foliowego, witamin z grupy B i błonnika.

  • 2 pomarańcze (340 x 2)
  • 1/4 buraka (50g)
  • pęczek brokułów (300g)
  • 1/2 cytryny (60g)

Przygotowanie:

  • umyj składniki
  • cytrusy obierz i pokrój na cząstki
  • pokrój brokuły
  • wyciśnij: buraki, brokuły, pomarańcze i cytrynę

6. Sok szpinakowy, zapobiega anemii 

Szpinak zawiera wapń, żelazo,  witaminy: C, E, K, B1, B2, B6 a także jod i mangan. Pozytywnie wpływa na spowolnienie procesu starzenia, chroni mózg oraz jest niskokalorycznym warzywem.

  • garść szpinaku (60g)
  • jabłko (180g)

Przygotowanie:

  • umyj składniki
  • jabłko pokrój na kawałki, usuń ogonek
  • włóż składniki do wyciskarki

7. Soki z jednego gatunku owoców – winogrona, gruszki, jabłka, granaty i in. 

soki warzywne

Fot. Materiały prasowe

  • dowolne owoce (ok 500g)

Przygotowanie:

  • dowolne owoce umyj
  • obierz, jeśli jest taka konieczność, pokrój na części
  • wrzuć do wyciskarki

To szybkie i proste przepisy na soki owocowe, warzywne i łączone. Jeśli wpadnie ci do głowy inna kombinacja składników i smaków, koniecznie ją wypróbuj. To nie kosztuje wiele zachodu, a efekt może cię pozytywnie zaskoczyć. Więcej przepisów, nie tylko na soki, znajdziesz na stronie kuvingspolska.pl, oraz zdroweimarkowe.pl

 

 


Kuchnia Zdrowie

Wyciskarka do owoców – czym się kierować przy wyborze?

Lepsze Soki
Lepsze Soki
27 czerwca 2016
Fot. Materiały prasowe

Zalety płynące ze świeżych warzyw i owoców są wszystkim znane. Jedną z najlepszych metod ich spożywania są soki, ponieważ nasz organizm znacznie szybciej je przyswaja oraz nie traci zbyt wiele energii na procesy trawienia. Decyzja o regularnym piciu soków powinna iść w parze z wyborem ich najbardziej wartościowej postaci: tej świeżo wyciskanej.

Własnoręczne wyciskanie soków może się wydawać czasochłonne i problematyczne. Nic bardziej mylnego! Wyciskarki najnowszej generacji to urządzenia proste w obsłudze i czyszczeniu. Jak jednak wybrać najlepszy model, który wyciśnie z natury wszystko co dobre?

Wyciskarka do owoców – jak wybrać idealną?

Fot. Materiały prasowe

Fot. Materiały prasowe

Na początek należy odróżnić wolnoobrotowe wyciskarki od inaczej zbudowanych i działających sokowirówek. Te pierwsze dają sok dzięki miażdżeniu i zgniataniu owoców za pomocą obrotowej śruby (zwanej często ślimakiem). Proces wolnoobrotowy daje nie tylko sok bogatszy w witaminy, enzymy i minerały ale jest również wydajniejszy, dzięki czemu uzyskasz więcej napoju. Sokowirówki działają poprzez drobne ostrza, tnące składniki szybciej, ale w efekcie dające rozwarstwiający się sok, który zawiera tylko część tego co najcenniejsze w owocach i warzywach.

Wyciskarki wolnoobrotowe dzielą się na dwie główne grupy: poziome i pionowe. Choć ich budowa i umiejscowienie poszczególnych elementów są różne, same użytkowanie obu jest bardzo podobne. Na plus wyciskarek poziomych można zaliczyć m.in. możliwość mielenia mięsa czy robienia domowego makaronu. Zaletą modeli pionowych jest łatwiejsze wyciskanie warzyw i owoców (bardziej pomaga nam grawitacja) oraz kompaktowe rozmiary, które pozwalają na umiejscowienie wyciskarki w każdym miejscu w kuchni.

Fot. Materiały prasowe

Fot. Materiały prasowe

Zdecydowałeś się już na typ wyciskarki, ale nie wiesz, które cechy i parametry są w nich najistotniejsze? Odpowiedź zależy trochę od Twoich potrzeb. Jeżeli planujesz wyciskanie twardych buraków czy marchwi, zwróć uwagę na odpowiednio wysoką moc silnika. Twój sprzęt nie musi co prawda osiągać wyników potężnych blenderów, ale nie powinnaś zadowalać się modelami poniżej 200 W.

Materiały, z których wykonane są poszczególne elementy dużo powiedzą Ci o jakości urządzenia. Szukaj wzmianek o stali nierdzewnej i ultemie. Ten ostatni jest wielokrotnie mocniejszy od plastiku i nie posiada szkodliwych dla zdrowia substancji.

Fot. Materiały prasowe

Fot. Materiały prasowe

Fot. Materiały prasowe

Fot. Materiały prasowe

W kwestii jakości pomocną wskazówką jest też kraj produkcji. Wielokrotnie spotkałaś się na pewno z markowymi sprzętami, które dość szybko się popsuły. Nic dziwnego skoro znane logo często idzie w parze z tanią produkcją w Chinach. Dystrybutorzy najlepszych wyciskarek nie idą w tej kwestii na skróty, więc zawsze warto zapytać sprzedawcę o kraj produkcji danego modelu.

Okres gwarancji jest z pewnością cechą, na którą zwracasz uwagę przy zakupie każdego sprzętu. Jej długość może jednak być czasem myląca. Szeroko reklamowane 5 lub 10 lat w przypadku wyciskarek często obowiązuje jedynie na silnik, a mniej trwałe elementy składowe mogą być bezpłatnie wymieniane jedynie przez 2 lub 3 lata. W kwestii gwarancji zawsze warto więc upewnić się, które elementy ona obejmuje.

Do wszystkich powyższych uwag na pewno dodać trzeba również cenę. Wydatek kilku tysięcy złotych na dobrą wyciskarkę może wydawać się wygórowany. Czy nie lepiej znaleźć jakiś tańszy zamiennik? Na krótką metę taki zakup wydaje się rozsądniejszy, ale pamiętaj, że wybierając wyciskarkę inwestujesz we własne zdrowie. Jeżeli potraktujesz ten zakup jako decyzję na lata, tańsze i bardziej awaryjne modele dużo stracą na swojej atrakcyjności. Jeżeli dodamy, że w większości miejsc możliwy jest zakup wyciskarki na raty (szukaj ofert 0%!), początkowo ogromny wydatek znacznie zmaleje w Twoich oczach.

Fot. Materiały prasowe

Fot. Materiały prasowe

Nie czekaj więc ani dnia dłużej i przekonaj się sama jak łatwo możesz wzbogacić swoją dietę, korzystając z wolnoobrotowych wyciskarek. Zakup tego sprzętu jest ogromnym krokiem na drodze do lepszego samopoczucia i zdrowszego trybu życia.

SPECJALNIE DLA NASZYCH CZYTELNICZEK 

Kod rabatowy: OHME (100 zł zniżki na wybraną wyciskarkę)