Książki

Sos pieczarkowy – przepisy ze śmietaną lub w wersji fit do makaronu, kurczaka, placków ziemniaczanych

Żaklina Kańczucka
Żaklina Kańczucka
30 października 2020
Sos pieczarkowy - przepisy ze śmietaną lub w wersji fit do makaronu, kurczaka, placków ziemniaczanych
Fot. iStock/Sos pieczarkowy
 

Sos pieczarkowy to bardzo smaczny dodatek do makaronu, kasz, ziemniaków i mięs. Jest nieskomplikowany w przygotowaniu, w dodatku nie zabiera wiele czasu. Dobrze przyrządzony sos odmienia smak wielu dań, warto więc mieć na niego sprawdzony przepis. Jak zrobić sos pieczarkowy do makaronu, ze śmietaną, z kurczakiem, lub w wersji fit?

Sos pieczarkowy to przysłowiowa kropka nad i wielu polskich dań. Pieczarki są nie tylko pyszne i znakomicie podbijają smak wielu potraw, ale są także wartościowe. Zawierają witaminy A, E, D, witaminy z grupy B, oraz potas, selen, miedź i jod. Znajdziemy w nich białko oraz błonnik, który reguluje pracę układu pokarmowego. Same pieczarki są niskokaloryczne (100 g zawiera 22 kcal), i  w 90-95% składają się z wody, ale dodatek śmietany mocno podnosi kaloryczność sosu z pieczarkami.

Sos pieczarkowy — przepis

Sos pieczarkowy - przepisy ze śmietaną lub w wersji fit do makaronu, kurczaka, placków ziemniaczanych

Fot. iStock/Sos pieczarkowy

Sos pieczarkowy — składniki: 

  • 500 g świeżych pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 3/4 szklanki śmietanki 30%
  • 3 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki

Przygotowanie:

  1. Pieczarki oczyść, obierz i pokrój w małą kostkę. Cebulę obierz i drobniutko pokrój.
  2. Na patelni rozgrzej olej. Zeszklij na nim cebulę, a po chwili dodaj pieczarki, sól i pieprz. Smaż na małym ogniu, aż się zredukuje sok z grzybów.
  3. Gdy pieczarki zmiękną, a sok wyparuje, wlej śmietankę, zamieszaj. Jeśli trzeba, dopraw solą i pieprzem. Podawaj posypany poszatkowaną natką pietruszki.

Sos pieczarkowy do makaronu — przepis

Sos pieczarkowy - przepisy ze śmietaną lub w wersji fit do makaronu, kurczaka, placków ziemniaczanych

Fot. iStock/Sos pieczarkowy

Sos pieczarkowy do makaronu — składniki:

  • 200 g świeżych pieczarek
  • opakowanie dowolnego makaronu
  • 200 g masła
  • 300 ml śmietany kremówki
  • 200 ml mleka
  • 150 g startego parmezanu
  • sól
  • pieprz
  • olej

Przygotowanie:

  1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odlej do szklanki ok. 100 ml wody po makaronie.
  2. Pieczarki oczyść, pokrój w plasterki. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć na niego przygotowane pieczarki, smaż ok. 7 minut.
  3. W garnku rozpuść masło i wlej do niego mleko i śmietanę, sól i pieprz. Zmniejsz ogień i mieszaj często, by się nie przypaliło.
  4. Wrzuć do masła pieczarki i ser, dobrze wymieszaj. Gotowy sos wlej do makaronu, bądź makaron przełóż do garnka z sosem. Wymieszaj.
  5. Jeżeli sos z makaronem będzie zbyt gęsty, dodaj wodę odlaną z gotowania makaronu.

Sos pieczarkowy z kurczakiem — przepis

Sos pieczarkowy - przepisy ze śmietaną lub w wersji fit do makaronu, kurczaka, placków ziemniaczanych

Fot. iStock

Sos pieczarkowy z kurczakiem — składniki:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 400 g świeżych pieczarek
  • 250 ml śmietany kremówki 30%,
  • szklanka bulionu drobiowego
  • ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 5 łyżek oleju
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki mąki
  • natka pietruszki

Przygotowanie:

  1. Piersi z kurczaka umyj, przetnij na 3 części, i delikatnie rozbij tłuczkiem. Obsyp solą, pieprzem, dodaj olej, przeciśnięty przez praskę czosnek i suszone oregano. Wetrzyj marynatę w piersi i na pół godziny odłóż do lodówki.
  2. Po upływie tego czasu na patelni rozgrzej łyżkę oleju, i smaż na małym ogniu filety przez 3 minuty z każdej strony.
  3. Pieczarki umyj i pokrój w plastry, posyp solą, pieprz i na osobnej patelni podsmaż na rozgrzanym oleju. Do pieczarek wrzuć piersi i smaż jeszcze 2 minuty i wlej bulion. Nakryj pokrywką i duś ok. 10 minut.
  4. Śmietanę kremówkę wymieszaj z mąką, wlej do niej kilka łyżek gorącego wywaru i wymieszaj dobrze, by ją zahartować. Wlej do sosu i gotuj bez pokrywki ok. 7 minut,  przewracając piersi.
  5. Gotowy sos dopraw solą, pieprzem i posyp posiekaną natką pietruszki.

Sos pieczarkowy do placków ziemniaczanych — przepis

Fot. iStock

Sos pieczarkowy do placków ziemniaczanych — składniki:

Placki ziemniaczane:

  • 1 kg ziemniaków
  • jajko
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • sól
  • pieprz
  • olej

Sos pieczarkowy:

  • 300 g pieczarek
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 80 g parmezanu
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • natka pietruszki

Przygotowanie:

  1. Przygotuj placki ziemniaczane — ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Dodaj do nich mąkę, jajko, sól i pieprz do smaku. Placki smaż na średnim ogniu z obu stron, aż się zezłocą.
  2. Przygotuj sos: pieczarki umyj i krój w talarki. Czosnek przeciśnij przez praskę i podsmaż go przez minutę na rozgrzanej oliwie, na średnim ogniu.
  3. Do czosnku wrzuć pieczarki i smaż na większym ogniu ok. 5 minut.
  4. Dodaj śmietankę i gotuj razem 5 minut. Parmezan zetrzyj na drobnych oczkach tarki i dodaj do sosu. Jeśli trzeba, dodaj sól, pieprz, obsyp sos poszatkowaną natką pietruszki.

Sos pieczarkowy fit — przepis

Fot. iStock

Sos pieczarkowy fit — składniki:

  • 300 g pieczarek
  • 200 ml jogurtu naturalnego 0%
  • 2 cebule
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • 1-2 łyżki oliwy z oliwek
  • natka pietruszki lub koperek

Przygotowanie:

  1. Pieczarki umyj, obierz i pokrój w ćwiartki. Cebulę obierz i pokrój w piórka, podsmaż na oliwie i dorzuć pieczarki, szczyptę gałki muszkatołowej, sól i pieprz.
  2. Po przysmażeniu, gdy pieczarki oddadzą wodę, dolej jogurt — możesz uprzednio go zahartować, wlewając do niego nieco gorącego płynu z patelni i mieszając, by się nie ściął. Posyp poszatkowaną natką pietruszki lub koperkiem.

źródło: www.przyslijprzepis.pl

Książki

Salon – inspiracje na sezon jesień-zima

Żaklina Kańczucka
Żaklina Kańczucka
30 października 2020
Salon inspiracje w stylu eko, boho, vintage, velwet
Fot. iStock

Inspiracje na salon zmieniają się tak, jak zmienia się moda. Miłośnicy pięknych wnętrz starają się jednak za tymi zmianami nadążyć, chętnie podglądając, co obecnie jest na topie. Inspiracje na salon zmienią każde niewyróżniające się dotychczas pomieszczenie w modne i stylowe. A co będzie na topie w sezonie jesień-zima 2020/21?

Salon to pomieszczenie szczególne, zazwyczaj najbardziej reprezentacyjne i skupiające centrum życia domowego. To najczęściej tu gromadzą się domownicy w ciągu dnia, spędzając czas na rozmowach, grach, czy oglądaniu filmów.

Salon — inspiracje kolorami

To, jak czujemy się w salonie, lub innym pomieszczeniu, zależy w dużej mierze od wyglądu salonu. Co zrobić, po jakie sięgnąć inspiracje, by salon miał swój urok, był elegancki lub przytulny?

Królujące długi czas minimalistyczne wnętrza w kolorze czerni i bieli powoli odchodzą do lamusa. Inspiracji na salon jest wiele, a w sezonie jesiennym i zimowym prym wiodą kolory bardziej stonowane, mniej lub bardziej intensywne. Pojawiają się barwy od kawy z mlekiem, karmelu, cynamonu, oraz zaczerpnięte z cięższych, nasyconych kolorów ziemi.

Salon inspiracje w stylu eko, boho, vintage, velwet

Fot. iStock/Salon inspiracje

Tego typu barwy mają dać wrażenie ciepła, harmonii i przytulności, co w chłodne miesiące wyjątkowo są nam się przydaje, w kontrze do królującego na zewnątrz zimna i nieprzyjemnej aury. Salon w beżach, brązach lub szarościach to nie wszystko, co będzie na topie, bowiem pojawiać się mogą również intensywne barwy granatu, zieleni, czerwień wina, czy terakota. Z tej palety kolorów można z powodzeniem tworzyć przytulny salon, czerpiąc inspiracje z samej natury. W takim sprzyjających  wnętrzu aż chce się odpoczywać i prowadzić życie rodzinne.

Inspirujące dodatki 

Pomalowanie ścian to jedno, drugą, równie ważną rzeczą jest dobór odpowiednich dodatków, które uzupełnią i nadadzą charakter pomieszczeniu. Prym nadal wiodą naturalne materiały, takie jak drewno i kamień. Coraz łaskawszym wzrokiem spoglądamy na tapety, cegłę, oraz kolorowe dodatki, które spychają na margines dotychczasowy minimalizm. Nie może zabraknąć także dywanów, zaokrąglonych luster i lamp. Do łask wraca również ręcznie wykonana ceramika, szczególnie kamionki, szkło oraz gliniane naczynia.

Salon — skąd czerpać inspiracje?

Jest wiele inspiracji, które pokazują, jak stworzyć modne i funkcjonalne pomieszczenie. Bez kłopotu przyjrzymy się nowoczesnym trendom w internecie, gdzie nie brakuje zarówno profesjonalnych zdjęć i opisów, jak i tych z prywatnych mieszkań, odnowionych na potrzeby konkretnego właściciela. Same media społecznościowe stanowią kopalnię pomysłów na to, jak można ładnie i funkcjonalnie mieszkać. Dostępność katalogów wnętrzarskich przedstawiających modne meble i dodatki zdecydowanie ułatwia poszukiwania w tej materii. Nietrudno jest stworzyć własne miejsce, mając do dyspozycji inspiracje na salon z wielu innych wnętrz. Do najchętniej wykorzystywanych pomysłów na salon w sezonie jesień-zima 2020/2021 należą m.in.:

Styl eko

Salon w stylu eko to przede wszystkim wielki ukłon w stronę natury. Powrót do łask kolorów ziemi, obecność żywych roślin, a drewno, wiklina, len, juta, bawełna wiodą tu prym. Styl eko tworzy wnętrza przytulne i ułatwiające odpoczynek.

Salon inspiracje w stylu eko, boho, vintage, velwet

Fot. iStock/Salon inspiracje

Styl boho

Tu także widoczne są odwołania do natury. Podobnie jak w wydaniu eko, salon boho cechuje się obecnością naturalnych, plecionych mebli i dodatków, które komponują się dobrze z kolorami ziemi na ścianach. Króluje wiklina, rattan, bambus, liście bananowca oraz trawa morska. Sprzęty wykonane z tych materiałów są lekkie, wytrzymałe i doskonale komponują się z modnymi kolorami beżów.

Vintage design

Inspiracje na salon mogą łączyć się z recyklingiem i to w sposób fantastyczny. Vintage design to jest coś, co miłośnicy nadawania przedmiotom użytku codziennego drugiego życia, kochają najbardziej. Umiejętne włączenie do salonu mebli z poprzedniej epoki, wyciągniętych z przysłowiowej graciarni u babci i odpowiednio odświeżonych, nada pomieszczeniu nowoczesny wygląd w modnym stylu vintage. Nie należy przesadzać z ilością tego typu przedmiotów, by salon nie zmienił się w muzeum. Umiejętne zestawienie ich z nowoczesnymi propozycjami pozwoli uniknąć tego zarzutu.

Fot. iStock/Salon inspiracje

Salon inspiracje — Velvet

W tym stylu niezwykle ważne są meble, coraz mniej prostokątne, o wyraźnie zaznaczonych miękkich i opływowych kształtach, co szczególnie przełoży się na kanapy i fotele. Małe, prostokątne stoliki ustąpią miejsca stolikom o bardziej cylindrycznym kształcie, a miejsce puf zajmą wygodne, duże fotele. Ich barwa z popularnej dotychczas szarości przeszła w nasycone i zdecydowane kolory granatu, butelkowej zieleni,  musztardowej żółci. Coraz bardziej popularne są kanapy i fotele w kolorach beżu i pasteli. Nie zabraknie dobrze już znanych obić z połyskującego aksamitu i weluru.

źródło:  www.homebook.pl 


Zobacz także

Śmiercią Moniki żyła cała Polska. Fragment książki Basen

5 gorących pozycji na pobudzenie namiętności w związku! [18+]

mózg brzuszny

Historia wewnętrzna. Jelito – najbardziej fascynujący organ naszego ciała