Dom i wnętrze Porady

Seler korzeniowy – pomoże na diecie, przy przeziębieniu i bólach stawów. Jakie inne moce ma to warzywo?

Żaklina Kańczucka
Żaklina Kańczucka
30 marca 2020
seler - właściwości, przepisy
Fot. iStock/seler
 

Seler korzeniowy to warzywo obecne w polskiej kuchni od stuleci. Jest istotnym składnikiem staropolskiego rosołu oraz różnych zup, ale można z niego wyczarować także inne, smaczne potrawy. Seler zawiera wiele cennych substancji, które pozytywnie wpływają na zdrowie.

Seler korzeniowy uprawiany jest już od ponad 2000 lat. To warzywo ma charakterystyczny wygląd –  duży korzeń kształcie bulwy, która w przekroju przybiera kremowy lub biały odcień, oraz zielona, wystająca ponad powierzchnię gruntu łodyga z liśćmi. Swój intensywny i specyficzny smak i zapach seler zawdzięcza obecności olejków eterycznych, które dobrze wpływają na trawienie. Zarówno korzeń, jak i zielona część zwierają wiele witamin i minerałów, więc warto włączyć go do codziennej diety.

seler - właściwości, przepisy

Fot. iStock/seler

Co zawiera seler korzeniowy? 

Niepozorny seler korzeniowy to skarbnica witamin i minerałów. Znajdziemy w nim wapń, sód, żelazo, fosfor oraz magnez. Zawiera aż dwa razy więcej witaminy C, niż cytryna, poza tym ma sporo witamin z grupy B, witaminy PP, A i E. Obecne są tu flawonoidy i furanokumaryny o właściwościach antyoksydacyjnych, przeciwzapalnych, moczopędnych i rozkurczających. Seler korzeniowy zawiera związek chemiczny o nazwie psoralen, czyli substancję działającą przeciwnowotworowo. Poza tym obecne w selerze flawonoidy działają przeciwutleniająco, a tym samym chronią przed rozwojem nowotworów.

Seler – właściwości dla zdrowia

Świeży korzeń selera wspiera zdrowie. Obniża poziom złego cholesterolu, który jest przyczyną rozwoju miażdżycy. Działa uspokajająco i łagodząco, więc polecany jest osobom skarżącym się na problemy z układem nerwowym, cierpiącym na obniżenie nastroju i depresje.

Seler korzeniowy przy bólach stawów

Sok świeżo wyciśnięty z tego warzywa działa odtruwająco, pomaga usuwać gromadzące się w organizmie toksyny. Pomaga również usunąć kwas moczowy, przez co łagodzi przebieg dny moczanowej oraz łagodzi bóle artretyczne.

seler - właściwości, przepisy

Fot. iStock/Seler

Obniża ciśnienie 

Regularne spożywanie selera korzeniowego przyczynia się do obniżenia nadciśnienia tętniczego. Wysoka zawartość potasu w selerze powoduje jego silne działanie moczopędne, co z kolei wpływa na zmniejszenie dokuczliwych obrzęków na ciele.

Seler na przeziębienie

Surowy korzeń selera zawiera związki o działaniu przeciwbakteryjnym, dlatego warzywo zaleca się wspomagająco przy przeziębieniu oraz infekcjach górnych dróg oddechowych, w tym przy zapaleniu płuc.

Seler na diecie – kalorie

Seler korzeniowy zawiera w 100 gramach 42 kalorie. Poza tym dostarcza w tej samej ilości 1,5 g białka, 19, 2 g węglowodanów w tym, aż 1,8 g błonnika pokarmowego i 0,3 g tłuszczu. Jest warzywem polecanym na diecie, ale najlepiej serwowanym w postaci surowej. Indeks glikemiczny selera różni się w zależności od formy podania: surowy korzeń ma niski IG – 34, natomiast ugotowany jest znacznie wyższy, wynoszący już 85. Trzeba pamiętać, że im niższy IG, tym lepiej chroni przed gwałtownymi skokami glukozy. Dzięki temu chroni przed chęcią podjadania. Poza tym warto przypomnieć, że seler  seler odtruwa organizm, wspomaga trawienie tłuszczy oraz przyspiesza metabolizm.

seler - właściwości, przepisy

Fot. iStock/seler

Seler a alergia

Niestety, mimo wielu zalet, seler jest częstym alergenem pokarmowym. Jego spożywanie, szczególnie przez osoby z nieżytem nosa wynikającym z nadwrażliwości na pyłek roślin, może spowodować reakcję alergiczną. Mogą wystąpić objawy takie jak: pokrzywka, rumień, astma, obrzęk Quinckego w obszarze błon śluzowych układu oddechowego. Szczególnie niebezpieczny jest wstrząs anafilaktyczny i obrzęk krtani, który może zagrażać życiu.

Seler – przepisy

Istnieją różne przepisy, które wykorzystają seler do stworzenia smacznych potraw. Dzięki takiej różnorodności można znaleźć wśród nich taki, który sprawi, że to korzeniowe warzywo zagości częściej na stołach. Warto spróbować delikatnej zupy krem z selera, łagodnej surówki oraz zapiekanych frytek z tego zdrowego warzywa.

Biała zupa krem z selera

Ta prosta zupa podbije serca miłośników delikatnych, kremowych dań. W dodatku jest prosta w przygotowaniu, smaczna i pożywna.

Zupa krem z pora

Fot. iStock

Zupa krem z selera – składniki:

  • 1 litr bulionu warzywnego lub wody
  • 2 spore korzenie selera
  • 5 ziemniaków
  • 1 biała część pora
  • 1 korzeń pietruszki
  • 4 ząbki czosnku
  • gałka muszkatołowa,
  • pieprz,
  • sól
  • grzanki lub groszek ptysiowy

Zupa krem z selera – przygotowanie:

  1. Seler, ziemniaki, por, pietruszkę umyj, obierz i pokrój na mniejsze części.
  2. Przygotuj bulion warzywny lub po prostu wodę. Wrzuć warzywa do garnka i ugotuj do miękkości. Przeciśnij przez praskę czosnek, po czym wszystko zblenduj.
  3. Dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową.
  4. Nałóż na talerze zupę, posyp grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Surówka z selera i jabłka

Taka surówka to smaczny dodatek do obiadów, ale można ją jeść również jako samodzielne danie.

Fot. iStock/surówka z selera

Surówka z selera i jabłka – składniki:

  • korzeń selera
  • jabłko
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżka gęstej śmietany
  • sok z cytryny
  • sól
  • pieprz

Surówka z selera – przygotowanie

  1. Seler i jabłko umyj, obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki.
  2. Dodaj majonez i śmietanę, zamieszaj. Dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
  3. Przed podaniem włóż gotową surówkę na godzinę do lodówki.

Frytki z selera

To znakomita alternatywa dla niezdrowych, smażonych na głębokim tłuszczu frytek. Wersja przygotowana w piekarniku  z selera jest nie tylko zdrowsza, ale także smaczna. Warto choć raz się o tym przekonać.

Fot. iStock/frytki z selera

Frytki z selera – składniki:

  • korzeń selera – ilość dowolna
  • słodka papryka, tymianek lub majeranek – przyprawy do wyboru
  • olej rzepakowy

Frytki z selera – przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 190ºC.
  2. Seler umyj, obierz, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w słupki, tak jak zwykłe frytki.
  3. Seler wrzuć do miski, wymieszaj z łyżką oleju, obsyp wybranymi przyprawami.
  4. Ułóż frytki równo na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Piecz około 35 minut do zrumienienia.

źródło:  stronazdrowia.pl , zdrowie.gazeta.pl

Dom i wnętrze Porady

Regulamin Akcji #Odstresuj się

Hanna Szczygieł
Hanna Szczygieł
30 marca 2020
Fot.i stock / ArtMarie

Regulamin Akcji #Odstresuj się

WEŹ UDZIAŁ W ZABAWIE: #Odstresuj się

§1. Postanowienia ogólne

  1. Organizatorem Akcji pod nazwą „#Odstresuj się” zwanego dalej „Konkursem”, jest portal Blum Media sp. z o.o z siedzibą w Warszawie, adres: ul. Wiktorii Wiedeńskiej 9a/42, 02-954 Warszawa, zarejestrowany w Sądzie Rejonowym dla m.st. Warszawy, XIII Wydział Gospodarczy Rejestrowy pod numerem 0000573762,
    o kapitale zakładowym w wysokości 10 000 złotych.

    1. Konkurs zostanie przeprowadzony na stronie internetowej www.ohme.pl oraz za pośrednictwem mediów społecznościowych Organizatora, w okresie Akcja trwa od 30.03.2020 do 12.04.2020 roku. Wyniki zostaną opublikowane do 20.04.2020 roku.
  2. Sponsorem nagród w Konkursie jest marka Kneipp – zwana dalej Sponsorem.
  3. Regulamin stanowi podstawę organizacji Konkursu i określa prawa i obowiązki jego uczestników.
  4. Regulamin Konkursu jest dostępny na stronie internetowej www.ohme.pl. 

§2. Uczestnictwo w Konkursie

  1. Uczestnikami Konkursu mogą być pełnoletnie osoby fizyczne, posiadające pełną zdolność do czynności prawnych oraz zamieszkałe na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, spełniające warunki określone w Regulaminie.
  2. Uczestnikami Konkursu nie mogą być pracownicy Organizatora i pracownicy Sponsorów nagród, jak również ich małżonkowie, dzieci, rodzice oraz rodzeństwo.
  3. Uczestnik zobowiązuje się do przestrzegania określonych w Regulaminie zasad, jak również potwierdza, iż spełnia wszystkie warunki, które uprawniają go do udziału w Konkursie.
  4. Uczestnik oświadcza, że nadesłane zgłoszenie Konkursowe jest jego autorstwa i nie narusza praw autorskich osób trzecich.
  5. Jednocześnie Uczestnik oświadcza, że ma prawo do dysponowania swoim utworem oraz że nie narusza przy tym praw autorskich i majątkowych osób trzecich. 

§3. Przebieg i warunki udziału w Konkursie

  1. Aby wziąć udział w Konkursie, należy wykonać zadanie konkursowe.
    ZADANIE KONKURSOWE

    Codziennie, na naszym profilu na Facebooku będziemy publikować dla Was wyzwania. Każde, absolutnie każde prowadzi nas celu. Niech każdy następny dzień będzie lepszy, pełniejszy, pozbawiony ograniczeń, które sami sobie narzucamy. Nauczmy się dobroci i troski o siebie samych. Dajmy sobie zgodę na to, że potrzebujemy relaksu. Każdy musi złapać równowagę w tej nowej rzeczywistości. Szczęście nie jest celem, to podróż. To drobiazgi sprawiają, że dzieje się magia.

    Wykonujcie wyzwania, a w komentarzach do postów piszcie, jak Wam poszło! Na laureatów akcji czekają wyjątkowe i relaksujące nagrody.

    Będzie nam szalenie miło, jeśli będziecie z nami częściej, więcej i z pozytywną energią. Bądźmy razem online. Bawimy się przez dwa tygodnie! Do dzieła.

  2. Za moment dokonania zgłoszenia Konkursowego w sposób określony w ust. 1 uważa się moment, w którym zgłoszenie zostanie zapisane na serwerze pocztowym Organizatora.
  3. Jedna osoba może przesłać tylko jedną odpowiedź. W przypadku udzielenia większej liczby odpowiedzi, Organizator weźmie pod uwagę podczas rozstrzygania konkursu, pierwszy nadesłany e-mail.

 §4. Zasady wyłaniania laureatów Konkursu

  1. Zwycięzcy Konkursu zostaną wyłonieni tylko spośród uczestników, którzy spełniają warunki wymienione w Regulaminie.
  2. 10 laureatów zostanie wyłonionych na podstawie najciekawszej odpowiedzi przez jury, w skład którego wchodzą pracownicy i redaktorzy portalu www.ohme.pl
  3. Wyniki zostaną opublikowane do 20.04.2020 roku.

 §5. Nagrody w Konkursie i sposób ich przekazania

    1. Sponsorem nagród w Konkursie jest marka Kneipp- zwani dalej Sponsorem.
    2. Laureatami Konkursu zostanie 10 osób, które jury wybierze na podstawie najciekawszej odpowiedzi.
    3.  

      Nagrody:

      10 x zestaw kosmetyków Kneipp, składający się z:

      Krem do rąk Favourite Time  (1 szt.)

      Esencja do kąpieli Favourite Time  (1 szt.)

      Kryształki do kąpieli z soli mineralnej Favourite Time (1 szt.)

      Olejek różany do ciała „Beuty oil” (1 szt.)

      Balsam do ust (1 szt. – jedne z trzech wariantów)

      Torba materiałowa (1 szt.)Kryształki do kąpieli stóp Kneipp®

      „Poradnik dla każdej kobiety” (1 szt.)

4. Nie istnieje możliwość zamiany nagród rzeczowych na ich równowartość w gotówce lub zamiany na inną nagrodę.

5. Jeżeli laureat Konkursu nie spełnił któregokolwiek z warunków określonych w Regulaminie, Organizator zastrzega sobie prawo do wyboru innego laureata Konkursu.

6. Udział w Konkursie i przesłanie pracy Konkursowej jest jednoznaczne akceptacją niniejszego regulaminu oraz z prawem do wykorzystania tejże pracy przez Organizatora w celach promocyjnych.

7. Przesyłając pracę Konkursową, Uczestnik powinien wyrazić zgodę na wykorzystanie i przetwarzanie przez Organizatora swoich danych osobowych uzyskanych w związku z organizacją Konkursu, wyłącznie na potrzeby organizowanego Konkursu, zgodnie z przepisami Ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (Dz. U. z 2002 r., Nr 101, poz. 926 z późn. zm.) i RODO. Podanie przez Uczestnika danych osobowych jest dobrowolne, choć konieczne do wzięcia udziału w Konkursie. Uczestnik ma prawo dostępu do treści swoich danych osobowych oraz ich poprawiania.

8. Nagrody zostaną przesłane zwycięzcom przesyłką poleconą lub przesyłki kurierskiej w ciągu 14 dni od daty przesłania Organizatorowi danych kontaktowych przez Laureatów Konkursu.

 §6. Odpowiedzialność Organizatora

Organizator Konkursu ponosi pełną odpowiedzialność za treść regulaminu i przebieg Konkursu. Organizator i sponsorzy nagrody nie ponosi odpowiedzialności za prawidłowość, terminowość doręczenia pism i nagród przez Pocztę Polską lub kuriera. Organizator i sponsorzy nagrody nie ponosi odpowiedzialności za nieprawidłowości związane z opóźnieniem lub niedoręczeniem nagrody spowodowanym podaniem przez Uczestnika błędnego adresu lub innych danych. Organizator i sponsorzy nagrody nie ponosi odpowiedzialności za zmianę miejsca zamieszkania Uczestnika lub zmianę innych danych uniemożliwiającą dostarczenie nagrody albo powiadomienie o wygranej. W takim przypadku Uczestnik traci prawo do nagrody.

Wszelkie reklamacje Uczestników dotyczące przebiegu Konkursu mogą być składane przez Uczestników w terminie 30 dni od daty zakończenia Konkursu. Reklamacja powinna być przesłana na adres Organizatora, w formie pisemnej pod rygorem nieuwzględnienia jej oraz zawierać imię i nazwisko Uczestnika zgłaszającego reklamację, jego adres korespondencyjny oraz dokładny opis okoliczności stanowiących podstawę reklamacji.

Organizator zastrzega sobie prawo do pozostawienia bez rozpatrzenia reklamacji zgłoszonych po terminie, o którym mowa powyżej, jak również reklamacji niespełniających innych wymogów wskazanych w ust. 2.

Złożone reklamacje, spełniające wymogi, o których mowa w ust. 2, rozpatrywane będą w terminie 14 dni od daty otrzymania reklamacji. Zainteresowani Uczestnicy zostaną powiadomieni o sposobie rozpatrzenia reklamacji listem poleconym wysłanym w terminie 14 dni od rozpatrzenia reklamacji.

 §7. Postanowienia końcowe

W razie szczególnych, niezawinionych przez Organizatora okoliczności uniemożliwiających przeprowadzenie Konkursu na dotychczasowych zasadach Organizator zastrzega sobie prawo do zmian w Regulaminie z równoczesnym poinformowaniem o tym uczestników za pośrednictwem strony www.ohme.pl.

Serwis Facebook nie ponosi żadnej odpowiedzialności za treść regulaminu, przebieg Konkursu ani działania Organizatora, w tym za wyłanianie zwycięzców i przekazywanie nagród.

Konkurs w żaden sposób nie jest sponsorowany, popierany ani przeprowadzany przez serwis Facebook ani z nim związany.

Organizator oświadcza, że Konkurs nie jest grą losową, zakładem wzajemnym lub grą na automatach w rozumieniu Ustawy z dnia 19 listopada 2009 r. o grach hazardowych (Dz. U. z dnia 30 listopada 2009 r.).


Zobacz także

Jaki jest twój przepis na święta jak z bajki? Rusza nasza akcja „Wielkanoc pachnąca tradycją z babcinymi przepisami oraz dekoracjami”

„NIGDY NIEUŻYWANE akcesoria kuchenne”… brzmi znajomo? Odkryj kolekcję „PRZYDA SIĘ” w swoim domu

Patyczaki - cena, hodowla, terrarium, karmienie

Patyczaki – jak hodować te ciekawe owady? Informacje, które warto znać, by odnieść sukces w hodowli