W ostatnich latach dieta wegetariańska zyskuje na popularności. Dania bezmięsne są smaczne i pozwalają odkryć wiele produktów spożywczych na nowo. Przepisy wegetariańskie zachęcają do eksperymentowania w kuchni i testowania nowych receptur. Wśród produktów mających szerokie zastosowanie w wegetariańskich specjałach i których w domu zabraknąć nie może, są kasza gryczana i ogórki.
Nie zawsze kasza i ogórki występują wspólnie w jednej potrawie, ale dobrze się uzupełniają, dlatego warto pomyśleć o ich połączeniu. Kasza jest sycąca i pożywna, za to ogórek dodaje orzeźwienia. W jakich daniach wegetariańskich się je wykorzystuje?
Sałatki z kaszą gryczaną
W diecie wegetariańskiej jada się dużo sałatek. Aby nie stały się nudne, zmieniaj składniki i korzystaj z różnych przepisów. Na lunch, na przyjęcie i na obiad dobrze sprawdzają się sałatki z kaszą gryczaną. Kaszę możesz łączyć ze świeżymi warzywami jak ogórek i papryka, ale sprawdzą się też wyraziste w smaku produkty jak ogórki kiszone i czerwona cebula. Interesująca jest sałatka z kaszą, orzechami, burakami i kozim serem. To tylko kilka przykładów, bo na portalu Auchan znajdziesz mnóstwo inspiracji, a każda jest równie wyborna.
Składniki na sałatki znajdziesz podczas zakupów online, przykładowo ogórki są dostępne na stronie https://zakupy.auchan.pl/categories/artykuły-spożywcze/owoce-warzywa-i-zioła/warzywa/ogórki/2188
Kaszotto z pieczarkami i ogórkiem
Jeśli lubisz risotto, to musisz spróbować także jego alternatywy, czyli kaszotto, gdzie ryż jest zastąpiony kaszą gryczaną. Przepisów na kaszotto nie brakuje, a wśród nich jest wiele receptur wegetariańskich. Jednym ze smaczniejszych jest kaszotto z pieczarkami i świeżym ogórkiem, ale spróbuj też innych wariantów tego dania. Podobnie jak w risotto suchą kaszę podsmaża się na patelni i dodaje stopniowo wodę bądź bulion. Po maksymalnie 20 minutach kasza będzie ugotowana i pełna smaku.
Kaszę gryczaną do kaszotto kupisz, robiąc zakupy w sklepie internetowym Auchan, m.in. na stronie https://zakupy.auchan.pl/categories/artykuły-spożywcze/sypkie-i-produkty-zbożowe/ryż-i-kasza/kasza-gryczana/4757
Pasta z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym
Kasza gryczana sprawdzi się nie tylko jako danie główne, bo stanowi bazę do past, które wykorzystasz do smarowania kanapek. W sieci znajdziesz przepisy na pasty kanapkowe w wielu odsłonach, a wszystkie są proste i szybkie w przygotowaniu. Możesz na przykład wymieszać kaszę gryczaną, pokrojone ogórki kiszone, jajka i majonez albo rozszerz listę składników o przyprawy i zioła, które lubisz. Podobnych inspiracji znajdziesz więcej. Jeśli czeka cię przyjęcie lub spotkanie w gronie najbliższych, to pastą gryczaną posmaruj małe grzanki i udekoruj je ogórkiem. To łatwy sposób na ciekawe i smaczne przekąski.
Zupa ogórkowa z kaszą gryczaną
Zupa ogórkowa zalicza się do dań, jakie w polskich domach serwuje się dość często. Jej podstawą są kiszone ogórki lub przecier ogórkowy. W zależności od regionu i przepisu podaje się ją z ryżem, z ziemniakami, zabielaną śmietaną. Czasem zamiast ryżu wykorzystuje się kaszę gryczaną, która znacząco wpływa na smak potrawy. Jeżeli masz ochotę na zupę ogórkową w nowym wydaniu, kasza gryczana z pewnością w tym pomoże.
