Psychologia

Kochaj swoich wrogów. Zyskasz na tym więcej, niż myślisz

Redakcja
Redakcja
23 lipca 2020
Moja siostra, mój wróg
fot. iStock/ webphotographeer
 

Chyba każdy z nas spotkał w swoim życiu jakiegoś wroga, kogoś, komu sprawia przyjemność sprawianie nam – właśnie nam – bólu. Czasami jest to podyktowane osobistymi urazami, innym razem ludzie nienawidzą cię bez powodu. Nie jest to łatwa sytuacja, powoduje poczucie zagrożenia i brak komfortu psychicznego. Niezależnie od tego, w jaki sposób zyskałeś wroga, warto spróbować zobaczyć w nim kogoś, kto również zasługuje na szacunek i pozytywne uczucia.

Trudne? Oczywiście. Ale ważne, żeby osiągnąć wewnętrzny spokój. Łatwo przychodzi nam nienawidzieć, zatem próba polubienia wroga jest świetnym ćwiczeniem i pracą nad emocjami. A poza tym:

1. To praktyczna lekcja radzenia sobie z gniewem

Twoi wrogowie to najlepsi ludzie, którzy pomogą ci zrozumieć jak zarządzać gniewem i innymi, negatywnymi uczuciami. Z jednej strony wydobędą z ciebie to, co najgorsze, z drugiej pokażą jak nisko potrafisz upaść… Posiadanie wroga może być terapią i nauką kontrolowania złości.

2. To okazja do zdrowej rywalizacji

Twoją motywacją powinna być chęć okazania się lepszym, bardziej wydajnym, zdolniejszym, ale nie próba „zniszczenia” przeciwnika. Pokonuj swoje słabości, koncentruj się na własnym rozwoju.

3. Ich negatywne komentarze mogą pomóc ci w dokonaniu życiowego przełomu

Prawdą jest, że Twoi wrogowie nigdy tak naprawdę nie mają o tobie wiele dobrego do powiedzenia. Bywa jednak, że w ich słowach może ukrywać się ziarenko prawdy.

4. Wrogowie mogą być potężnymi sojusznikami

Próba polubienia wroga może również oznaczać wysiłek, aby nawiązać z nimi kontakt i zawrzeć rozejm. Jeśli jesteście w stanie znaleźć jakąś wspólną płaszczyznę i dojść do porozumienia uda ci się zdobyć kolejnego przyjaciela.

5. Być może mylisz się w ocenie sytuacji

Czasami powodem, dla którego jesteśmy wrogami, może być coś bardzo nieszkodliwego. Mogłeś nie znać dokładnej przyczyny tej sytuacji, a rozmowa z wrogiem pomoże ci dopełnić obraz. Nieporozumienia i niesprawiedliwe oceny się zdarzają. Zmiana perspektywy jest uzdrawiająca.

6. Nauczysz się doceniać przyjaciół

Świadomość,  że istnieją wrogowie, pomoże ci również nie brać za pewnik tych, którzy cię kochają. Miłość i nienawiść to dwie przeciwstawne emocje i jedna z nich może na chwilę przyćmić drugą. Chociaż zawsze będziesz mieć jakichś wrogów, zawsze będą też ludzie, którzy cię kochają. Tych ludzi należy doceniać za to, co dla Ciebie robią.


Na podstawie: lifehack.org


Psychologia

Jabłecznik w trzech pysznych odsłonach – z budyniem, bezą lub kruszonką

Żaklina Kańczucka
Żaklina Kańczucka
23 lipca 2020
Jabłecznik - z kruszonką, budyniem, bezą, na kruchym cieście
Fot. iStock
 

Jabłecznik jest ciastem, które cieszy się niesłabnącym powodzeniem ze względu na smak i nieskomplikowane przygotowanie. Można go przyrządzić na różne sposoby – jedyną stałą pozostają jabłka, których tu nie może zabraknąć. Jak upiec puszysty jabłecznik z kruszonką, budyniem, z bezą oraz na kruchym cieście?

Jabłecznik to dla wielu z nas ciasto ukochane od czasów dzieciństwa. Smak i zapach świeżo upieczonego jabłecznika roznosił się po domu i trudno było się mu oprzeć. Często dodatek przypraw takich jak cynamon, uszlachetniał smak swojskich jabłek. Nie dziwi więc, że do tego ciasta wracamy z przyjemnością. Jest wiele przepisów na jabłecznik, a kilka z nich cieszy się szczególną popularnością.

 Jabłecznik - z kruszonką, budyniem, bezą, na kruchym cieście

Fot. iStock

Jabłecznik z kruszonką – przepis

Puszysty spód jabłecznika przypadnie do gustu miłośnikom ciast w delikatniejszym wydaniu, a chrupiąca kruszonka nada charakteru i słodyczy.

 Jabłecznik - z kruszonką, budyniem, bezą, na kruchym cieście

Fot. iStock

Jabłecznik z kruszonką – składniki 

Ciasto:

  • 250 g masła w temperaturze pokojowej
  • 200 g drobnego cukru
  • 150 g mąki pszennej tortowej
  • 150 g mąki ziemniaczanej
  • 5 jajek w temperaturze pokojowej
  • skórka z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie z jabłek: 

  • 1 kg kwaskowatych jabłek, np. Szara reneta
  • 2 łyżki masła
  • 4 łyżki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • sok z 1 cytryny

Kruszonka:

  • 150 g mąki
  • 70 g masła
  • 70 g cukru
  • łyżka cukru waniliowego

Fot. iStock

Przygotowanie 

Nadzienie z jabłek:

  1. Jabłka obierz, wyrzuć gniazda nasienne, pokrój na drobne kawałki.
  2. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła, podpraż, cukier trzcinowy i cynamon ok. 10 minut. Jabłka powinny być miękkie, ale nie powinny stać się papką. Na koniec dodaj sok z cytryny (skórkę zetrzyj i odłóż), wymieszaj, podgotuj chwilę i zdejmij z ognia do wystudzenia.

Ciasto:

  1. Skórkę cytryny zetrzyj na tarce.
  2. Miękkie masło utrzyj z drobnym cukrem, do jasnej i puszystej masy. Dodawaj do masy po jednym żółtku, cały czas ubijając. Białka z odrobiną soli ubij w oddzielnej misce na sztywno.
  3. Do ubitego masła i żółtek przesyp przez drobne sitko mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia.
  4. Miksuj składniki na małych obrotach tylko do chwili połączenia się składników. Dodaj ubite białka i wymieszaj delikatnie szpatułką lub drewnianą łyżką na jednolitą masę.

Kruszonka:

  1. Do miski włóż mąkę, masło, cukier i wyrabiaj, aż powstaną grudki z ciasta.

Pieczenie:

  1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C. Formę 21 cm x 28 cm posmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia.
  2. Na dno wyłożyć połowę masy, następnie wyłóż jabłka, a na nie wylej resztę masy – wyrównaj. Wysyp na wierzch kruszonkę.
  3. Wstaw do piekarnika na ok. 40 – 45 minut – możesz sprawdzić patyczkiem, czy ciasto już się nie klei.
  4. Ciasto po upieczeniu wystudź i posyp cukrem pudrem.

Jabłecznik z budyniem na kruchym cieście

To popularna i smaczna odsłona prostego ciasta. Budyń nadaje przyjemny smak i konsystencję. Ciasto to powinno się określić raczej mianem szarlotki, niż jabłecznika. Jak odróżnić jabłecznik od szarlotki? To proste – szarlotka zawsze ma kruchy lub półkruchy spód i nie musi być przygotowana z jabłek. Jabłecznik natomiast musi mieć jabłka, za to ciasto może być wykonywane dowolnie. Niezależnie od nazwy liczy się efekt – pyszne ciasto z jabłkami, któremu nie można się oprzeć.

 Jabłecznik - z kruszonką, budyniem, bezą, na kruchym cieście

Fot. iStock

Jabłecznik z budyniem na kruchym cieście – składniki:

Kruche ciasto:

  • 350 g mąki
  • 200 g masła (dobrze schłodzonego)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 70 g cukru pudru
  • 1 jajko

Budyń:

  • 1 budyń waniliowy
  • 1/2 litra mleka
  • cukier, jeśli budyń nie ma go w składzie

Nadzienie:

  • 1200 g jabłek szara reneta
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • cukier puder

Jabłecznik z budyniem na kruchym cieście – przygotowanie:

Kruche ciasto:

  1. Mąkę wysyp na stolnicę, dodaj pokrojonej zimne masło, proszek do pieczenia oraz cukier puder. Posiekaj składniki nożem kruszonkę.
  2. Dodaj jajko i ręką szybko zagnieć jednolite ciasto. Ciasto przekrój na pół, oddzielnie zawiń je w folię i włóż na kwadrans do zamrażarki.

Budyń:

  1. Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Nadzienie:

  1. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne, pokój na plasterki i włóż do garnka. Dodaj cynamon i duś pod przykryciem przez ok. 10 minut aż jabłka zmiękną, ale się nie rozpadną.

Przygotowanie całości:

  1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni C. Formę o wymiarach ok. 21 x 28 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  2. Jedną połowę ciasta wyjmij z zamrażarki i zetrzyj na grubych oczkach tarki na dno formy. Wyrównaj i delikatnie uklep.
  3. Na ciasto wyłóż jabłka, a następnie budyń.
  4. Wyjmij drugą część ciasta z zamrażarki i zetrzyj na tarce wprost na budyń.
  5. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez ok. 35 minut na złoty kolor.
  6. Wystudź, posyp cukrem pudrem.

Jabłecznik z bezą

Ciasto idealne dla miłośników słodkich bez – jabłecznik z bezą.

Szarlotka z kruszonką, budyniem, bezą oraz sypana - przepis

Fot. iStock

Jabłecznik z bezą – składniki

Ciasto: 

  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g schłodzonego masła
  • 3 żółtka (białka odłożyć do bezy)
  • 80 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru wanilinowego

Nadzienie z jabłek:

  • 2 kg jabłek
  • 2 łyżki masła
  • 100 g cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu

Beza:

  • 3 białka duże (zostaną z ciasta)
  • 150 g cukru
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
 Jabłecznik - z kruszonką, budyniem, bezą, na kruchym cieście

Fot. iStock

Przygotowanie:

Ciasto:

  1. Do mąki dodaj pokrojonej zimne masło, proszek do pieczenia, cukier i cukier wanilinowy. Posiekaj drobno składniki nożem.
  2. Dodaj żółtka i zagnieć jednolite ciasto. Ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki.

Nadzienie:

  1. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne, pokój na plasterki i włóż do garnka. Dodaj cynamon, cukier i cynamon. Duś ok. 10 minut, by jabłka zmiękły.

Beza:

  1. Białka ubij na sztywną pianę. Gdy piana będzie już sztywna, dosypuj, cały czas miksując, po łyżce cukier. Po każdej porcji miksuj ok. 1 minutę. Gdy cały cukier się rozpuści w masie, ubijaj białka jeszcze przez 2 – 3 minuty, i wtedy dodaj mąkę ziemniaczaną.

Przygotowanie ciasta:

  1. Nagrzej piekarnik góra-dół do 160ºC. Blaszkę  22 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wyjmij ciasto z lodówki i wyłóż dno rozwałkowanym ciastem. Zrób w nim dziurki widelcem.
  2. Na spód wyłóż jabłka, wyrównaj i wyłóż pianę z białek.
  3. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 45- 50 minut w 160ºC. Na kwadrans przed upływem czasu pieczenia – jeśli jest taka potrzeba, można wyłożyć górę ciasta pergaminem, by beza za bardzo się nie przypiekała.

źródło: smaker.pl , www.kwestiasmaku.com , www.przepisy.pl 


Psychologia

Udar mózgu – tu liczy się każda minuta. Jak rozpoznać objawy?

Żaklina Kańczucka
Żaklina Kańczucka
23 lipca 2020
Udar mózgu - niedokrwienny i krwotoczny, objawy
Fot. iStock

Udar mózgu to sytuacja, w której jak najszybsze udzielenie pomocy jest niezwykle istotne. Wbrew utartej opinii, nie  zagraża jedynie osobom starszym. Udar może wystąpić także u osoby młodej, przynosząc bardzo poważne konsekwencje dla zdrowia, a często i życia. Warto wiedzieć, co to jest udar mózgu niedokrwienny i krwotoczny, jak rozpoznać objawy oraz na czym polega pomoc?

Udar mózgu – co to jest?

Udar mózgu jest sytuacją, w której część tego narządu obumiera w efekcie zatrzymania dopływu krwi do jego tkanki. Ten stan jest bardzo poważny i stanowi trzecią pod względem częstości przyczynę zgonów, po nowotworach i chorobach serca. Wielu chorych po przejściu udaru już do końca życia cierpi z powodu ciężkiej niepełnosprawności, wymagając stałej opieki innych osób.

Wyróżniamy dwa główne typy udaru: niedokrwienny i krwotoczny, mające inny przebieg.

Udar mózgu - niedokrwienny i krwotoczny, objawy

Fot. iStock/udar

Udar niedokrwienny

Udar niedokrwienny dotyczy większości, bo nawet 4/5 przypadków udaru. Zazwyczaj dotyka osoby starsze. Tworzy się on, gdy jakaś część mózgu przestaje być zaopatrywana w krew, ze względu na niedrożność tętnicy. Gdy krwi nie przepływa przez nią tyle, ile potrzeba, mózg nie dostaje jej odpowiedniej ilości. Najczęściej przyczynia się do tego miażdżyca. W tym przypadku blaszki miażdżycowe narastają i zwężają światło tętnicy do momentu jej całkowitego zamknięcia, odcinając dopływ krwi do mózgu. Inną częstą przyczyną udaru mózgu jest zator, polegający  na zablokowaniu przez szkielet skrzepliny powstającej zazwyczaj w sercu. Zator może też wystąpić, gdy fragmenty blaszki miażdżycowej w tętnicach odrywają się i dostają się do tętnicy mózgowej zatykając ją.

Sytuację, w której tętnica udrażnia się samoistnie, zanim komórki mózgu zostaną dotknięte udarem, określamy  napadem przemijającego niedokrwienia mózgu, czyli niedoszłym udarem. Nie można go ignorować, ponieważ często poprzedza on o kilka godzin lub dni faktyczny udar mózgu.

Udar mózgu - niedokrwienny i krwotoczny, objawy

Fot. iStock/udar

Udar krwotoczny

Udar krwotoczny z kolei pojawia się u osób w różnym wieku, dotyka także ludzi młodych. W tym przypadku dochodzi do niego na skutek wady budowy ściany tętnic i wylania się krwi poza nią. Krew przestaje docierać do tkanki mózgowej i wydostaje się z tętnicy, niszcząc okoliczną tkankę nerwową i powodując wzrost ciśnienia wewnątrz czaszki. Zaburza to czynność całego mózgu, a nie jedynie komórek znajdujących się w obszarze udaru. Udar krwotoczny znacznie częściej skutkuje śmiercią pacjenta lub wystąpieniem u niego znacznej niepełnosprawności.

Wyróżniamy przy tym:

Krwotok śródmózgowy – mówimy o nim, gdy uszkodzone naczynie znajduje się na powierzchni mózgu. Spowodowane może być długotrwałym nadciśnieniem tętniczym, które zmniejsza odporność tętnic przed uszkodzeniem.

Krwotok podpajęczynówkowy – naczynie uszkodzone znajduje się wewnątrz mózgu. Zazwyczaj powoduje go pęknięcie dużego tętniaka lub naczyniaka.

Udar mózgu – objawy 

Objawy, które powoduje udar mózgu, mogą się od siebie różnić w zależności od tego, jaka część mózgu została uszkodzona. Niedrożność tętnicy, która prowadzi krew do niewielkiego obszaru mózgu, zazwyczaj wywołuje niewielkie objawy. W sytuacji, gdy w tym obszarze znajdują się np. ośrodki odpowiedzialne za krążenie krwi i oddychanie, to konsekwencje udaru mogą być bardzo poważne.

Udar mózgu – objawy

  • osłabienie mięśni twarzy – może pojawić się np. opadnięcie kącika ust po jednej stronie twarzy;
  • osłabienie kończyny górnej lub dolnej, lub obu jednocześnie po tej samej stronie ciała. Osoba przechodząca udar może mieć trudności w poruszaniu kończyną, lub nie wykonuje nią żadnego ruchu. Może temu towarzyszyć uczucie drętwienia po jednej stronie ciała;
  • zaburzenia równowagi i koordynacji – ruchy stają się niezgrabne, chory potyka się, upuszcza przedmioty, ma problemy w wykonaniu prostych czynności takich jak np. ubranie się;
  • zaburzenia widzenia – na skutek udaru może pojawić się podwójne widzenie, ograniczenie pola widzenia, a czasem nawet utrata widzenia w jednym oku;
  • bełkotliwa mowa, problemy z przełykaniem – te objawy pojawiają się na skutek osłabienia mięśni języka i gardła. U pacjenta zauważalna jest niewyraźna i trudna do zrozumienia mowa oraz problemy z przełykaniem, co objawia się np. krztuszeniem podczas jedzenia;
  • nagły, bardzo silny ból głowy – zwłaszcza w przypadku krwotoku podpajęczynówkowego;
  • zaburzenia lub utrata przytomności – rozległy udar może powodować u pacjenta senność – trudno go rozbudzić, jest zdezorientowany, może zupełnie tracić przytomność.
Udar mózgu - niedokrwienny i krwotoczny, objawy

Fot. iStock

Ponieważ w 1/3 przypadków udar pojawia się w czasie snu, objawy często zostają zauważone późno, bo dopiero po przebudzeniu.

Jeśli pojawią się te objawy i podejrzewamy udar mózgu, jak najszybsze udzielenie pomocy jest na wagę złota. Nie wolno czekać, aż objawy ustąpią. Trzeba wezwać karetkę, rezygnując z chęci wizyty u lekarza rodzinnego lub próby samodzielnej podróży do szpitala. Nie wolno także podawać choremu żadnych leków. Jak najszybsze dotarcie do szpitala może uchronić przed ciężką niepełnosprawnością lub uratować życie. Ta sama zasada dotyczy napadu nawet krótkotrwałego przemijającego niedokrwienia mózgu.

Jak leczy się udary?

Niedotlenienie jest wyjątkowo szkodliwe dla wrażliwych komórek mózgu, które zaczynają umierać już po 4 minutach od chwili wystąpienia udaru. Szybkie wezwanie karetki oraz wdrożenie leczenia nie później niż 3 godziny od początku udaru, w przypadku wielu osób może odwrócić lub znacznie ograniczyć jego skutki.

Dla prawidłowego leczenia niezwykle ważne jest określenie rodzaju udaru – niedokrwiennego lub krwotocznego. W postawieniu diagnozy pomaga wykonanie obrazu tomografii komputerowej lub rezonansu magnetycznego głowy.

W przypadku leczenia chorych z udarem niedokrwiennym, jeśli od momentu udaru nie upłynęło więcej, niż 3 godziny, podaje się leki rozpuszczające zakrzep zatykający tętnicę (głównie alteplazę). Jeśli do udaru doszło znacznie wcześniej, niedotlenione komórki mózgu obumierają. Pacjent, który wcześnie otrzymał lek, ma duże szanse na całkowite ustąpienie zaburzeń neurologicznych.

W przypadku udaru krwotocznego leki rozpuszczające zakrzep nie pomogą. W tej sytuacji często konieczne jest przeprowadzenie zabiegu neurochirurgicznego.

Mimo udzielenia pomocy lekarskiej, z powodu udaru umiera 1/3 pacjentów.

Jeśli uda się pacjenta ustabilizować, konieczna jest wtedy właściwa codzienne pielęgnacja i rehabilitacja, by w jak największym zakresie powrócił do sprawności.

źródło:  www.mp.pl 


Zobacz także

Jak uprościć sobie życie i wreszcie odetchnąć? Minimalistka na ratunek Bridget Jones

Partnerka czy mamuśka? Po czym poznasz, że matkujesz swojemu partnerowi

Partnerka czy mamuśka? Po czym poznasz, że matkujesz swojemu partnerowi

Emocjonalne nowotwory. Czy też jesteś zawieszony w drodze donikąd?