Horoskop Lifestyle Magia Miłość Związek

I love… bakalie! Najlepsze przepisy z bakaliami na Walentynki

Redakcja
Redakcja
14 lutego 2019
Fot. Materiały prasowe
 

Kierując się zasadą „przez żołądek do serca” wielu z nas walentynkowy wieczór postanawia spędzić przy dobrym jedzeniu. 14 lutego afrodyzjaki w kuchni grają pierwsze skrzypce – ostrygi, lubczyk, papryczka chilli, czekolada – te klasyki znajdują miejsce w większości walentynkowych potraw. My zaś, oprócz pikanterii, proponujemy dodać odrobinę chrupkości do dań, które zaserwujemy swoim drugim połówkom – i mamy na to doskonały pomysł – bakalie!

W ten wyjątkowy wieczór chcemy uraczyć swoich partnerów wyjątkowymi daniami. To doskonały dzień na wypróbowanie egzotycznych kuchni świata, wprowadzenie nowości, łączenie smaków. My proponujemy eksperymenty z dobrze znanymi produktami, które w nieoczywisty sposób mogą zupełnie odmienić walentynkową kolację.

Zadbaj o to, aby dodatki odmieniły strukturę potrawy lub przemyciły do niej delikatny smak zmieniający oblicze dania. Zblendowane orzechy nerkowca nadadzą zupie bardzo kremowej faktury, dodając uprażone pestki słonecznika lub płatki migdałów zyskasz dodatkową chrupkość.

W walentynkowy wieczór wypróbuj naszych propozycji na pyszną, lekką kolację, która pobudzi zmysły i wprawi w dobry nastrój. Zaproś partnera do kuchni – swoją randkę rozpocznijcie już w trakcie wspólnego gotowania!

Przystawka: Lekko pikantny krem z pomidorów, ricotty i orzechów nerkowca

Fot. Materiały prasowe

Składniki:

  • 600 g passaty pomidorowej
  • 1 opakowanie ricotty
  • 75 g Orzechów nerkowca Bakalland
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • kilka listków świeżej bazylii
  • świeża papryczka chilli
  • sól, pieprz
  • zioła prowansalskie
  • ząbek czosnku
  • łyżka cukru
  • oliwa z oliwek

Orzechy nerkowca zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na ok. 2 godziny. Po tym czasie odsączamy wodę. Do kielicha blendera przekładamy namoczone orzechy, wlewamy gorący bulion, passatę pomidorową, łyżkę ziół prowansalskich, 2 łyżki oliwy z oliwek, drobno pokrojoną papryczkę chilli bez pestek oraz ząbek czosnku, łyżkę cukru, świeżą bazylię, sól i pieprz do smaku. Wszystkie składniki blendujemy do uzyskania gładkiego kremu. Zupę nakładamy do miseczek , dodajemy ricottę oraz kilka listków świeżej bazylii. Podajemy wraz z grzanką ziołową.

Danie główne: aromatyczny łosoś pieczony z warzywami i pestkami słonecznika

Fot. Materiały prasowe

Składniki:

  • 500 g łososia bez skóry i ości
  • 100 g Słonecznika łuskanego Bakalland
  • 75 g Orzechów Chandler Bakalland
  • 100 g Żurawiny Całe owoce Bakalland
  • 1 papryka czerwona
  • 1 grejpfrut różowy
  • 1 opakowanie ulubionego miksu sałat
  • ocet balsamiczny
  • sos sojowy
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
  • sok z cytryny

Oczyszczonego, osuszonego łososia marynujemy w mieszance sosu sojowego, oliwy z oliwek, soli, pieprzu i kilku kropel soku z cytryny. Rybę układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Obok układamy wydrążoną paprykę pokrojoną w kawałki. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220°C na 10 minut. Po tym czasie sprawdzamy miękkość ryby oraz papryki. Grejpfruta obieramy i dzielimy na mniejsze części. Łososia kroimy na mniejsze kawałki. Na talerzu układamy mieszankę sałat, następnie łososia, pieczoną paprykę, kawałki grejpfruta oraz pestki słonecznika, orzechy włoskie i żurawinę. Przed podaniem danie delikatnie skrapiamy octem balsamicznym.

Deser: czekoladowe kąski z bakaliami

Fot. Materiały prasowe

Składniki:

  • 2 tabliczki gorzkiej czekolady o zawartości co najmniej 70% kakao
  • 70 g Pistacji prażonych w piecu Bakalland
  • 100 g Migdałów lekko solonych Bakalland
  • 100 g Żurawiny całe owoce Bakalland
  • 100 g Rodzynek sułtańskich Bakalland
  • 100 g Jagód goji Bakalland
  • grubo mielona sól
  • olej

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia i delikatnie natłuszczamy olejem. Na tak przygotowaną blachę łyżką nakładamy kleksy roztopionej czekolady formując je w krążki. W jeszcze niezastygniętych umieszczamy migdały, jagody goji, żurawinę, rodzinki i pistacje. Całość oprószamy grubo mieloną solą. Tak przygotowane krążki pozostawiamy do zastygnięcia czekolady.

Więcej bakaliowych inspiracji znajdziesz na www.bakalland.pl.


Horoskop Lifestyle Magia Miłość Związek

Co pokazuje osoba, która przechodzi emocjonalną traumę. Nie daj się zwieść pozorom

Redakcja
Redakcja
14 lutego 2019
Fot. iStock/amoklv

Osoba, która przechodzi emocjonalne załamanie, kryzys psychiczny, który nie pozwala jej normalnie funkcjonować, nosi w sobie wewnętrzny dokuczliwy głos, który niszczy ją od środka karmiąc przekonaniami niezgodnymi z rzeczywistością.

Co słyszysz, gdy przeżywasz emocjonalny kryzys?

  • „Nie jesteś wystarczająco dobry.”
  • „Jesteś nienormalny.”
  • „Nigdy niczego nie osiągniesz”.
  • „Jesteś porażką.”
  • „Nie zasługujesz na …”

Ta bezsensowna paplanina – ta fałszywy teatrzyk umysłu – niektórych poprowadzi ku depresji, lęków i traumy. Codzienna walka z własną głową jest szalenie wyczerpująca, a jednak większość z nas wstydzi się do niej przyznać. Zamiast tego pokazujemy nieprawdziwą, beztroską twarz, ale jest to wręcz nadludzki wysiłek. Trauma wpływa na zdolność radzenia sobie z życiem lub normalnego funkcjonowania w społeczeństwie. Uraz emocjonalny może wynikać z dowolnej liczby zdarzeń, w tym:

  • narażenia na nagłe niebezpieczeństwo (np. rozbój z bronią w ręku, włamanie, wypadek samochodowy, gwałt, samobójstwo, akt terroryzmu)
  • narażenia na długotrwałe niebezpieczeństwo (np. wojna, wykorzystywanie dzieci, zaniedbywanie dzieci, molestowanie, wykorzystywanie seksualne)
  • problemów z relacjami, rozpadem związku lub rozwodem
  • śmiercią bliskiej osoby
  • ciężkiej choroby zagrażającego życiu
  • bycia ofiarą zastraszania
  • doświadczenia głębokiej porażki lub upokorzenia
  • Trauma często poprzedza początek silnego lęku i depresji, tak jak w przypadku zespołu stresu pourazowego. Niestety, wiele osób z traumą emocjonalną nie szuka pomocy. Niektórzy mogą nie zdawać sobie sprawy, że w rzeczywistości jej potrzebują.

Poniżej znajdziecie kilka charakterystycznych zachowań osoby dotkniętej traumą. Nie wahajcie się wyciągnąć do bliskiej osoby pomocnej dłoni, jeśli zauważycie u niej wymienione tu objawy.

Przewlekły stan obniżonego nastroju

Dotknięta traumą osoba czuje, że nigdy nie może się w pełni zrelaksować. Jest tak, jakby stale musiała trzymać się  „na baczności”, w psychologii ten stan nazywa się hiperwestancja.

Najpierw jednak wystąpią objawy podobne do symptomów zaburzenia lękowego. Obejmują trudności z koncentracją, drażliwość i nerwowość.

Nadużywanie subtancji

Wiele badań pokazuje wyraźny związek przyczynowo-skutkowy pomiędzy traumatycznymi doświadczeniami a nadużywaniem substancji psychoaktywnych. Najczęściej przydarza się osobom, które traumy doświadczają od dzieciństwa, co spowodowało zmiany w „strukturze nerwowej” mózgu i zagraża jego funkcjonowaniu. Zmiany te spowodowały różne defekty poznawcze i zaburzenia psychiczne.

Gniew

Trauma przebywa we wczesnym dzieciństwie może również powodować zmiany w mózgu, które utrudniają ofierze kontrolowanie swoich emocji. Wybuchy ekstremalnego gniewu są wówczas bardzo powszechne. Wzrost poczucia gniewu wynika również z poczucia zdrady. Jako takie, ofiary traumatycznych przeżyć często mogły znaleźć się wcześniej w sytuacjach związanych z wyzyskiem lub przemocą.

Paraliżujący lęk

Z powodu zmian w mózgu ofiary traumy częściej doświadczają niepokojących emocji, takich jak lęk, strach i panika. Badacze uważają, że jest to wynikiem nadmiernej aktywności emocjonalnej ośrodka mózgu.

Retrospekcje

W umyśle osoby dotkniętej traumą, odtwarzane są traumatyczne wydarzenie w czasie rzeczywistym. Wywoływanie retrospekcji może mieć miejsce podczas zwykłych codziennych doświadczeń. Na przykład osoba wykorzystywana seksualnie w przeszłości, może doświadczyć retrospekcji, gdy zobaczy kogoś, kto przypomina jej sprawcę.


Na podstawie: powerofpositivity.com


Zobacz także

Co powinniśmy wiedzieć na temat rodzicielstwa bliskości?

Jak przestać się martwić o rzeczy, które powiedziałaś lub zrobiłaś? Odpowiedz sobie na trzy pytania

Od lekarza usłyszałam – nikt pani nie obiecywał macierzyństwa pięknego. Przeczytałam: śmiertelna, nieuleczalna choroba