„Siostry od kuchni” polecają: Grillowany łosoś na roszponce z puree ziemniaczano-selerowym

Gościnnie w Oh!me
Gościnnie w Oh!me
20 maja 2017
Fot. Siostry od kuchni
 

Szukacie pomysłu na lekki i przepyszny weekendowy obiad? Spieszymy wam z pomocą, a raczej spieszą siostry Krzysia i Ewka – autorki bloga „Siostry od kuchni”. Dziś proponują grillowanego łososia na roszponce z puree ziemniaczano-selerowym. 

Krzysia  

czas przygotowania: 15 min., 30 min.

Grillowany łosoś na roszponce z puree ziemniaczano-selerowym to propozycja tym razem dla amatorów ryby.

Jest to danie niebywale szybkie  i proste w przygotowaniu. W roli głównej łosoś na skrapianej cytryną roszponce w towarzystwie aksamitnego puree z ziemniaków i selera z dodatkiem maślanego pora. Idealne na obiad lub kolację.

Z podanych składników przygotujecie porcję dla 2 osób.

Składniki:

  • 3 ziemniaki
  • 1 seler
  • por
  • 2 szklanki mleka
  • łyżka masła klarowanego
  • gałka muszkatołowa
  • sól i świeżo zmielony pieprz
  • 2 duże garści roszponki
  • łosoś filet ok 400g (bez skóry)
  • cytryna

Przygotowanie:

Ziemniaki i seler obrać, pokroić na niewielkie kawałki, włożyć do garnka, zalać mlekiem i zagotować. Gdy warzywa zaczną się gotować, zmniejszyć ogień i gotować ok 15-20 minut do miękkości warzyw. W międzyczasie por przekroić wzdłuż na 4 części i posiekać. Na patelni rozgrzać masło klarowane i wrzucić posiekany por. Podsmażać na średnim ogniu, aż por lekko się zarumieni.

Ziemniaki z selerem odcedzić i zmiksować blenderem na puree, dodać podsmażony por, przyprawić solą pieprzem i gałką muszkatołową do smaku – wymieszać. Jeśli chcecie, żeby puree było bardziej kremowe, dodajcie odrobinę słodkiej śmietany.

Rozgrzać patelnię grillową. Smażymy na niej bez tłuszczu więc musi być bardzo dobrze rozgrzana. W międzyczasie filet łososia umyć i przekroić na pół. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Smażymy z każdej strony ok. 4 min (w zależności od grubości ryby).

Roszponkę ułożyć na talerzu, skropić sokiem z cytryny, delikatnie posolić i popieprzyć.

Jak grilluję łososia do tej potrawy, to zazwyczaj go nie solę, ponieważ sam w sobie jest pyszny, a i roszponka jest już słona. Ale to już wedle uznania.

Fot. Siostry od kuchni

Fot. Siostry od kuchni

Jeśli skusicie się na łososia,  zajrzyjcie koniecznie na bloga „Siostry od kuchni” i śledźcie na bieżąco ich poczynania na Facebooku! My co sobotę będziemy na naszym portalu umieszczać dla was nowy przepis.

18492427_10209141583683180_1950963320_n (1)


SIOSTRY OD KUCHNI, CZYLI

siostryKRZYSIA – na co dzień pracująca zawodowo, zabiegana mama dwójki dzieci. Mimo braku czasu odnajduje czas na swoją największą pasję, jaką jest gotowanie. Pewnie dlatego, że kocha dobre jedzenie. Zodiakalny Koziorożec, a więc konsekwentna w działaniach oraz bardzo ambitna i wnikliwa. Każde danie, które tworzy jest w 100% przemyślane, ale jej artystyczna wyobraźnia dokłada odrobiny szaleństwa i kulinarnej spontaniczności… Uwielbia kawę…ale tylko parzoną w kawiarce, a dobre ciacho to raj dla jej podniebienia. Lubi testować nowe przepisy i nie boi się eksperymentować.

EWKA – Można powiedzieć, że to człowiek orkiestra – znajdzie pasję w każdym zajęciu. Twardo stąpa po ziemi, mówiąc że nie ma rzeczy niemożliwych i z powodzeniem realizuje założone cele. W swojej pracy zajmuje się prowadzeniem projektów informatycznych, gdzie wykorzystuje i rozwija swoje menadżerskie zdolności. Uwielbia podróżować i odkrywać smaki lokalnych kuchni. Kocha kuchnię włoską i w tej dziedzinie chce się rozwijać, ale z sentymentem wraca rownież do polskich smaków znanych z dzieciństwa. Gotowanie i wypieki sprawiają jej ogromną przyjemność. Dzięki jej zdolnościom organizacyjnych każdy ruch w kuchni jest zawsze przemyślany, dzięki czemu przygotowanie dań trwa chwilę.

 

 

 


Twoje „normalne” dla nich jest magiczne – zobaczcie ten wzruszający film pokazujący „zwykły” dzień widziany oczami matki i dziecka

Agnieszka Dyniakowska
Agnieszka Dyniakowska
20 maja 2017
Screen z YouTube
 

Rodzice dobrze wiedzą, że choć lata mijają bardzo szybko, to niektóre dni potrafią być naprawdę długie i ciągnąć się w nieskończoność. Inaczej jednak przebieg dnia wygląda w oczach zapracowanej mamy, a inaczej z perspektywy kilkulatki – to, co dla jednych jest normą i rutyną, dla najmłodszych ma w sobie prawdziwą magię.

Z okazji Dnia Matki Esther Anderson, autorka Bloga Story of This Life, stworzyła krótki film pt. „Normalny dzień” – film, który pokazuje wyczerpujący dzień matki dwójki dzieci, od porannej pobudki do powrotu jej męża z pracy. Widzimy na nim zapłakane niemowlę, kłótnię o zabawki, wspólne zakupy, czynności pielęgnacyjne, a nawet małą wpadkę z urodzinowym tortem. „Zwykły, normalny dzień” – odpowiada kobieta zapytana przez swojego męża o to, jak minął jej dzisiaj czas.

To samo pytanie mężczyzna zadaje swojej starszej córce i tutaj… odpowiedź jest zupełnie inna! Dziewczynka opowiada o tym, jak kocha swoją siostrę, o zabawie z mamą, dużej ilości śmiechu, buziaków i tym, co najlepsze – torcie jedzonym palcami z podłogi. „To był nasz najlepszy dzień!” – stwierdza uradowane dziecko.  Zaraz, zaraz, czy ona na pewno mówi o tym samym dniu?

Video podsumowuje zdanie „bo twój normalny może być ich magicznym” – nic dodać, nic ująć! Wszak punkt widzenia zależy od punktu siedzenia – to, co dla nas zwyczajne i często nudne, dla dzieciaków potrafi być wyjątkowe i znaczące, a małe rzeczy cieszą je niemal tak samo, jak te ogromne. Warto o tym pamiętać i może nawet brać z nich przykład? Uczmy się od nich radości z życia i dostrzegania magii w codzienności 🙂


 

Na podstawie: www.huffingtonpost.com

Zapisz


„Wiedza jest ukryta w każdej rzeczy. Kiedyś świat był biblioteką”. Najpiękniejsze mądrości Indian

Hanna Szczygieł
Hanna Szczygieł
20 maja 2017
Fot. iStock / wundervisuals
Następny

Bywa, że z podziwem przyglądamy się innym kulturom, że mają w sobie coś szczególnego. Jeśli mielibyśmy nazwać, którąś z nich „magiczną” z pewnością byłaby to kultura Indian.

Próbując choć odrobinę ich poznać widzimy ogromną pokorę, z której rodzi się mądrość. Szacunek do życia, spokój… Dziś, żyjąc w ciągłym pośpiechu i nadmiarze, moglibyśmy się od Indian nauczyć jeszcze więcej. Na dobry początek, kilka mądrych, pięknych słów. By spojrzeć na to co mamy, na to, co nas otacza zupełnie inaczej. I być może pierwszy raz w życiu się z tego naprawdę ucieszyć…

przyslowia indianskie (2)

 


Źródło: ogrodnikumysluwomanadvice.pl

Zobacz także

Kochany Mężu, nie czekajmy aż dzieci dorosną, żeby znaleźć czas dla siebie

Dlaczego jedni mężczyźni są lepsi od innych? To proste – przy nich kobiety są szczęśliwe

hashimoto

Zatrzymaj Hashimoto… odpowiednią dietą. Z tą chorobą trzeba się zaprzyjaźnić