Mam tylko chwilę… Najlepsze przepisy na włoskie smaki od zaraz

Redakcja
Redakcja
11 lutego 2017
Mam tylko chwilę... Najlepsze przepisy na włoskie smaki od zaraz
Fot. iStock / Xsandra

– Nie mam czasu na gotowanie! Oszalałeś, wrócę o 19-tej… – rozlega się w słuchawce. – Kup pieczywo, zrobimy jakieś kanapki na szybko – po tych słowach zazwyczaj można usłyszeć już stary, dobry sygnał telefoniczny… A czy naprawdę „szybko” zawsze musi oznaczać byle jak, byle co? Czy nie kochamy siebie na tyle, by żyć przysłowiową „bułką z bananem i zupą w pięć minut”?Szybko, smacznie – ba! nawet wytwornie – i to w 10, 15, 20 minut… Można, jeśli tylko przypomnimy sobie na chwilę, że jedzenie to coś więcej niż konieczność.

Sprawdźcie koniecznie włoskie smaki – na szybko, dla amatorów. Bo za cenę kilku dodatkowych minut bułkę z mielonką, możecie zamienić w…

Bruschetta z pomidorami oliwą z oliwek – Bruschetta con pomodoro e olio extra vergine d’oliva

Mam tylko chwilę... Najlepsze przepisy na włoskie smaki od zaraz

Składniki:

Przygotowanie:

Chleb skropiony oliwą opiec w piekarniku. Pomidory obrane ze skórki pokroić w kostkę, dodać sól, pokrojoną bazylię i oliwę, wymieszać. Opieczone grzanki natrzeć lekko czosnkiem, wyłożyć na nie pokrojone pomidory.

Bruschetta z serem ricotta i miodem truflowym – Bruschetta con ricotta e miele al tartufo

Mam tylko chwilę... Najlepsze przepisy na włoskie smaki od zaraz

Składniki:

Przygotowanie:

Chleb skropiony oliwą opiec w piekarniku. Na opieczone grzanki wyłożyć ricottę i polać odrobiną miodu truflowego.

Możemy też zamiast miodu dodać oliwę truflową lub ocet balsamiczny truflowy.

Bruschettę możemy też podawać z kremem z suszonych pomidorów Inaudi, kreme z karczochów i tuńczyka Inaudi, krojonymi karczochami w oliwie z Sardynii Sa Marigosa.

Aby danie zyskało jeszcze bardziej wykwintny charakter – możesz dodać pokrojone w cienkie plastry gruszki, a całość udekorować orzechami włoskimi.

Włoska deska przekąsek – Il tagliere di antipasti all’italiana

Mam tylko chwilę... Najlepsze przepisy na włoskie smaki od zaraz

Składniki:

  • Parmezan sezonowany, np. 12 i 24 miesiące
  • Sery owcze pecorini
  • Salame
  • Prosciutto di Parma
  • Konfitury do serów, np. zielone pomidory, paprykowe, miód truflowy, „Kawior Belzebuba” (miód z dodatkiem pikantnych papryczek)
  • Oliwki, suszone pomidory i serca karczochów
  • Pieczywo: grissini i taralli (włoskie precelki)
Mam tylko chwilę... Najlepsze przepisy na włoskie smaki od zaraz

Fot. Materiały prasowe

Przygotowanie:

Rozłożyć na desce pokrojony w kostkę parmezan i inne sery, podawać je z konfiturami i miodami; salame pokroić, rozłożyć szynkę, oliwki, suszone pomidory i serca karczochów. Serwować wszystko z włoskim pieczywem chrupkim.

Makaron Morelli Linguine Cytryna & Pieprz z tuńczykiem – Linguine Limone&Pepe con tonno

Mam tylko chwilę... Najlepsze przepisy na włoskie smaki od zaraz

Składniki dla 2 osób:

 Przygotowanie:

Podsmażyć lekko zgniecione ząbki czosnku na oliwie.
Dodać pokrojony drobno seler naciowy i świeżego tuńczyka, podsmażać i podlać białym winem. Następnie dodać tuńczyka z puszki i pokrojone pomidorki.

Ugotować makaron w dużej ilości solonej wody. Wrzucić do sosu, wymieszać i podawać.

Linguine Cytryna& Pieprz, jak i inne z tej serii: Linguine Czosnek&Bazylia, Linguine oliwkowe, Linguine Peperoncino świetnie smakują także po prostu z odrobiną dobrej oliwy z oliwek (mogą być także nasze smakowe Angelini – z peperoncino, cytryną, mandarynkami, rozmarynem) i posypane tartym parmezanem.

Makaron tagliatelle jajeczne z białą truflą – Tagliatelle al tartufo bianco

Mam tylko chwilę... Najlepsze przepisy na włoskie smaki od zaraz

Składniki:

Przygotowanie:

Roztopić w patelni masło, dodać krem truflowy Tartufata, śmietanę, wymieszać dobrze i podgrzać.
W międzyczasie ugotować makaron al dente  w dużej ilości solonej wody, następnie odcedzić, wrzucić do patelni z kremem i wymieszać. Można podawać posypany parmezanem.

 

Fenkuł zapiekany z parmezanem – Finocchio al parmigiano reggiano

Mam tylko chwilę... Najlepsze przepisy na włoskie smaki od zaraz

Składniki dla 2 osób:

  • 2 średnie fenkuły
  • 30 g parmezanu, sezonowany 15 miesięcy
  • sól i pieprz
  • kawałek masła

Przygotowanie:

Zdjąć z fenkułów zewnętrzną, najtwardszą warstwę, umyć, przeciąć na pół i ugotować w osolonej wodzie. Włożyć ugotowane połówki fenkuła do żaroodpornego półmiska, posypać świeżo startym parmezanem, pieprzem do smaku i roztopionym masłem. Zapiekać w piekarniku do momentu zarumieniania parmezanu. Podawać gorące.

Bakłażan faszerowany warzywami, krewetkami i parmezanem – Melanzana ripiena con verdure, gamberi e parmigiano reggiano

Mam tylko chwilę... Najlepsze przepisy na włoskie smaki od zaraz

Składniki dla 2 osób:

  • 1 duży lub 2 mniejsze bakłażany
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka zielona
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 200 gr pieczarek
  • 2 pomidory
  • 150 g krewetek
  • oliwa extra vergin
  • sól i pieprz
  • 30 g parmezanu sezonowanego 15 miesięcy

Przygotowanie:

Przekroić wzdłuż bakłażana, wyjąć z niego miąższ. Wrzucić do osolonego wrzątku połówki bakłażana, następnie wyjąć, odsączyć, włożyć do żaroodpornego naczynia i podpiec al dente w piekarniku w średniej temperaturze. Miąższ z bakłażana podsmażyć lekko na oliwie.

Podsmażyć osobno pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek i papryki też pokrojone w kostkę, dodać następnie pokrojone w paski pieczarki, kawałki pomidorów. Dodać podsmażony uprzednio miąższ bakłażana, a na koniec krewetki i chwilę podsmażyć. Doprawić solą i pieprzem.

Wypełnić połówki bakłażanów powstałym farszem, posypać obficie startym parmezanem. Zapiec na chwilę w piekarniku i podawać.

Wszystkie składniki niezbędne by delektować się włoskim smakiem, znajdziesz w delikatesachapi food logo

sklep.kuchnia-wloska.com.pl

Mam tylko chwilę... Najlepsze przepisy na włoskie smaki od zaraz

Fot. Materiały prasowe

 

 


Krótki film o tym, jak miłość nas zmienia. Obejrzyjcie koniecznie

Ewa Raczyńska
Ewa Raczyńska
11 lutego 2017
Fot. Screen/Youtube
Fot. Screen/Youtube

Życie w związku nie jest łatwe. Bo kiedy przychodzi miłość najpierw zakładamy na nos różowe okulary i dla tej drugiej osoby jesteśmy w stanie zrobić wszystko. Pozbyć się swoich złych zachowań, raniących ją nawyków. Chcemy być idealni i pewnie wierzymy, że tacy możemy być…

Ale gdy zakochanie mija, a w naszą miłość wkrada się codzienność? To jak wiele jesteśmy w stanie zmienić w sobie dla tej miłości, myślę, że świadczy o jej sile!

Piękny filmik, choć w żartobliwym tonie, to jednak z głębokim przesłaniem, nad którym warto się zastanowić. Chcesz kochać? Czy samolubnie ulegać swoim nawykom? Co jest dla ciebie naprawdę ważne?

 


Kobieto, kiedy wreszcie uwierzysz, że jesteś mądra?

Karolina Krause
Karolina Krause
11 lutego 2017
Fot. iStock/Marjan_Apostolovic
Fot. iStock/Marjan_Apostolovic

Kochana, chciałabym byś wiedziała, że:

Zanim twoja córka ukończy 6. rok życia dowie się, że chłopcy są mądrzejsi od dziewczynek. Nim ukończy szkołę podstawową, przyswoi sobie fakt, że matematyka to męska działka.Wkraczając w wiek dojrzewania, nauczy się, że najlepsze, co w sobie ma to jej ciało. Wybierając potem kierunek studiów, przypomni sobie, że nauki ścisłe nie są domeną kobiet i zdecyduje się na coś bardziej „odpowiedniego” dla dziewczyn. Nasze przekonania na temat inteligencji i wiary we własne umiejętności, przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Kiedy więc kochana uwierzysz, że jesteś mądra?

Bajka o „naprawdę mądrym”

Badania nad stereotypami dotyczącymi płci dowodzą, że jeszcze przed ukończeniem 6. roku życia, dziewczynkom wydaje się, że są mniej inteligentne od chłopców.

W jednym z najnowszych badań z tego zakresu, wzięło udział około stu dzieci w wieku od 5 do 7 lat. Zadaniem dzieci było wysłuchanie bajki o „naprawdę inteligentnym” bohaterze. Następnie mieli oni odgadnąć, czy główny bohater jest kobietą czy mężczyzną. Wszystkie 5. latki jednomyślnie stwierdziły, że płeć bohatera odpowiada ich własnej płci. Kiedy jednak przychodziła kolej na 6- i 7-latków, okazało się, że dziewczynki w tym wieku uważały, że tą wyjątkowo bystrą postacią jest mężczyzna.

Podobne wyniki uzyskano w 2011 roku, gdy udowodniono, że już w drugiej klasie podstawówki chłopcy są bardziej pewni siebie, jeśli chodzi o ich zdolności matematyczne, niż dziewczęta.

Czym skorupka za młodu nasiąknie…

Choć badania i zdrowy rozsądek mówią nam, że chłopcy nie są wcale mądrzejsi od dziewcząt, te nieaktualne i nieadekwatne stereotypy płci utrzymują się w nas także w dorosłości. Fakty są bowiem takie, że nawet, jako dorośli, zarówno kobiety jak i mężczyźni uważają, że kobiety są gorsze w matematyce. Mimo, że kobiety stanowią połowę krajowej siły roboczej, wciąż są niedoreprezentowane w zawodach związanych z technologią i nauką. I choć są lepiej wykształcone niż mężczyźni, zarabiają praktycznie w każdym zawodzie niespełna 80 centów na każdego dolara zarobionego przez mężczyznę.

Co ciekawe, także te ostatnie różnice uwidaczniają się już w dzieciństwie. Mamy bowiem tendencję do wypłacania chłopcom większych kieszonkowych niż dziewczynkom.

Męscy specjaliści od kobiecych spraw

Pozwalając na to, by takie stereotypy szerzyły się w naszej kulturze doprowadzamy do tego, że mężczyznom wydaje się, że mają prawo za nas decydować. Bo skoro nie jesteśmy dostatecznie inteligentne, to skąd mamy wiedzieć, co będzie dla nas lepsze?

Widać to chociażby w ostatnich zachowaniach rządu. Zarówno tego w Polsce (Czarny Protest), jak i Stanach Zjednoczonych. Kiedy to świeżo wybrany prezydent Trump, pierwszego dnia u władzy ograniczył prawa reprodukcyjne kobiet. Podpisując rozporządzenie, które pozbawia organizacje pozarządowe działające na rzecz zdrowia kobiet na całym świecie, wsparcia finansowego ze strony USA, jeśli w jakikolwiek sposób będą one umożliwiały aborcję.

Zobaczyć znaczy uwierzyć

Mimo, iż nie ma żadnego potwierdzenia na to, że mężczyźni są bardziej inteligentni od kobiet, podświadomie w to wierzymy. Wszyscy przecież wiemy, że faceci są super! I niby dlaczego mieliby myśleć o sobie inaczej? Spójrzmy prawdzie w oczy: choć bardzo chcielibyśmy, by było inaczej, większość z nas wierzy jedynie w to, co widzi. A to, co widzimy, to zatrważającą większość męskich autorytetów zarówno w dziedzinie nauki, jak i biznesu.

Spośród 881 przyznanych Nagród Nobla, 833 trafiły w ręce mężczyzn. Przy czym w 2016 roku wśród laureatów nie było ani jednej kobiety.

Statystyki mówią więc same za siebie: potrzeba nam dziś więcej kobiecych autorytetów i wzorców do naśladowania. Lub raczej kogoś, kto pokaże i uwidoczni te wzorce przyszłym pokoleniom kobiet. Kto zachęci je do tego, by rozwijały swój potencjał i uwierzyły we własne umiejętności.

Na szczęście takich inicjatyw jest dziś coraz więcej. Jedną z nich jest chociażby organizowana od kilku lat akcja „Dziewczyny na Politechniki”. Czyli cykl spotkań licealistek ze studentkami i wykładowczyniami, których celem jest zachęcenie ich do studiowania kierunków ścisłych.

Niezależenie od tego, chciałabym jednak przypomnieć, że pierwszym autorytetem dla młodej dziewczyny jest jej mama – inteligentna, pewna siebie kobieta, która zna swoją wartość i wierzy we własne możliwości. Dlatego pytam po raz ostatni:

Kiedy więc kochana babo uwierzysz, że jesteś mądra?


Źródło: psychologytoday.comwysokieobcasy.pl


Zobacz także

Fot.  Screen z YouTube

Róże z jabłek – krok po kroku. Niesamowity lifehack na kulinarne arcydzieło w kilkanaście minut. Zobacz film

Fot. iStock / gpointstudio

Rozwiązanie akcji „Wielkanoc pachnąca tradycją z babcinymi przepisami oraz dekoracjami”

Przepis na pesto z orzeszków pistacjowych

Przepis na pesto z orzeszków pistacjowych, czyli cały obiad w 5 minut