Na czym polega paradoks naszych czasów według Dalai Lamy. Mamy więcej wiedzy, ale mniej własnych poglądów

Anna Frydrychewicz
Anna Frydrychewicz
16 lutego 2018
Fot. iStock/stock_colors
 

Choć do końca nie wiadomo, czy to rzeczywiście on jest autorem tego tekstu, zdecydowanie warto przeczytać te kilkanaście zdań, podsumowujących naszą rzeczywistość, nasze wybory i dylematy współczesności. Warto zatrzymać się na chwilę i pomyśleć o tym, co możemy zrobić, by żyć inaczej, nawet jeśli miałoby to być życie „pod prąd”.

Na czym polega paradoks naszych czasów według Dalai Lamy

Mamy coraz wyższe budynki, ale coraz mniejszą samokontrolę.

Coraz szersze autostrady i coraz węższy osąd.

Wydajemy coraz więcej choć do wydania mamy mniej.

Mamy większe domy, ale mniejsze rodziny.

Więcej udogodnień, ale mniej czasu.

Mamy coraz więcej stopni naukowych, ale coraz mniej rozumu.

Mamy więcej wiedzy, ale mniej własnych poglądów.

Więcej ekspertów i wcale nie mniej problemów.

Więcej leków, ale mniej dobrego samopoczucia.

Pomnożyliśmy nasze posiadłości, ale ograniczyliśmy nasze wartości.

Zbyt dużo rozmawiamy, zbyt rzadko kochamy i zbyt często nienawidzimy.

Nauczyliśmy się, jak zarobić na życie, ale nie nauczyliśmy się jak żyć.

Dodaliśmy sobie kilka lat do naszych żyć, ale nie potrafimy dodać trochę życia do naszych lat.

Byliśmy w drodze na Księżyc i z powrotem, ale mamy problemy z tym by przekroczyć ulicę i poznać nowego sąsiada.

Podbiliśmy kosmos, ale nie własną, wewnętrzną przestrzeń.

Oczyściliśmy powietrze, ale zanieczyściliśmy nasze dusze.

Rozdzieliliśmy atom, ale nie pozbyliśmy własnych uprzedzeń.

Mamy wyższe dochody, ale niższe morale.

Tworzymy więcej, ale nie lepiej.

To są czasy rosłych mężczyzn i miernego charakteru, ogromnych zysków i płytkich relacji.

To są czasy względnego pokoju na świecie i wojen domowych jednocześnie.

Mamy więcej wolnego czasu, ale mniej zabawy, więcej rodzajów żywności, ale mniej pożywienia.

Mamy dwa źródła dochodów i coraz więcej rozwodów.

Coraz piękniejsze domy, a w nich coraz trudniejsze relacje.

Nadeszły czasy, gdzie w oknie wystawowej zobaczysz więcej, niż w magazynie.

Czas, w których technologia pozwala ci przeczytać te słowa i czasy, kiedy możesz wybrać.

Albo coś zmienisz … albo po prostu naciśnij „usuń to”.


Na podstawie: swaraj.org

 


Chleb bezglutenowy na diecie eliminacyjnej

Redakcja
Redakcja
16 lutego 2018
Chleb bezglutenowy na diecie eliminacyjnej
Fot. Materiały prasowe
 

Dieta eliminacyjna przy wystąpieniu objawów alergii pokarmowej to jedyny sposób na lepsze samopoczucie.

Alergię na gluten – mieszaninę białek roślinnych, gluteniny i gliadyny, występującą w ziarnach niektórych zbóż zauważa u siebie coraz większa liczba osób. Objawy nietolerancji na gluten są bardzo dokuczliwe. Mogą wystąpić bóle głowy, brak energii, utrata lub przyrost wagi, wzdęcia, biegunka, zatwardzenia, wymioty, a także ogólne rozdrażnienie. Jedynym skutecznym lekarstwem na te dolegliwości jest dieta eliminująca gluten.

Pieczywo bezglutenowe zamiast pszennego?

Tak. Nie istnieje żadna inna metoda walki z nietolerancją glutenu, poza jego całkowitym odstawieniem. Chleb bez glutenu na szczęście już dziś można kupić w wielu sklepach, lub upiec go własnoręcznie z gotowych, bezglutenowych mieszanek dostępnych na rynku. Większość ludzi nie wyobraża sobie diety bez pieczywa, dlatego warto poszukać najlepszych zamienników i dalej rozkoszować się smakiem pieczywa. Chleb bezglutenowy w smaku niczym nie ustępuje temu z zawartością glutenu, a upieczony własnoręcznie zachowuje dłużej świeżość i smak. Jeśli lubisz proste rozwiązania poszukaj gotowych mieszanek i ciesz się smakiem swojego własnego chleba.

Chleb bezglutenowy – przepis

Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni, możesz również stworzyć sama swoje bezglutenowe pieczywo. Metodą prób i błędów w końcu upieczesz swój najpyszniejszy chleb, któremu nikt z rodziny nie będzie się mógł oprzeć. Jeśli natomiast szukasz szybszych rozwiązań, skorzystaj z naszego przepisu, z którego zawsze wychodzi pyszny i zdrowy chlebek.

Przepis na chleb bezglutenowy:

  • 500 g mąki chlebowej bezglutenowej
  • 500 ml wody
  • 3 łyżki oleju z oliwek
  • 30 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki ziaren oleistych lub orzechów
  • 2 łyżki siemienia lnianego
  • 2 łyżki ziół do chleba (prowansalskie mogą być)

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki łączę ze sobą w misce, tak by się dobrze wymieszały. Ciasto przekładam do natłuszczonej formy. Pozostawiam do wyrośnięcia na około pół godziny. Następnie wstawiam chleb do nagrzanego piekarnika do 190 stopni i piekę około 40 minut. Po wystudzeniu chlebek nadaje się do spożycia.

Podsumowanie

Przy alergii na gluten bardzo ważne jest restrykcyjne przestrzeganie tego, żeby nie wdarł się on do naszego codziennego menu. Należy uważnie czytać etykiety na produktach, gdyż nie tylko w mące możemy znaleźć ten alergizujący składnik, ale także w słodyczach, mięsie, napojach, a także piwie. Przy wykluczeniu glutenu z diety, wszelkie objawy uczulenia na ten składnik miną. To jedyne skuteczne lekarstwo na nietolerancję pokarmową wywołaną glutenem, która skutecznie potrafi odebrać nam radość z życia. Zastosuj więc zdrowe zamienniki i ciesz się nową, lepszą jakością życia. Nietolerancja glutenu, w przeciwieństwie do celiakii może w przyszłości minąć, warto więc raz na jakiś czas odstąpić od ściśle przestrzeganej diety i sprawdzić, czy nietolerancja na gluten nadal się utrzymuje. No chyba, że rozsmakujesz się w bezglutenowym pożywieniu i nie będziesz chciała wracać do dawnych nawyków.


Artykuł powstał we współpracy z Noble Health


Miłość jest procesem. Jak odróżnić ją od zauroczenia?

Ewelina Celejewska
Ewelina Celejewska
16 lutego 2018
Fot. iStock/svetikd
Następny

Doskonale pamiętam czasy licealne i moich pierwszych chłopaków. Wydawało mi się, że każdego kochałam nad życie, tymczasem szybko się okazywało, że to, co wówczas nazywałam miłością, było jedynie zauroczeniem (choć szerym i silnym). Zakochiwanie się większości z nas kojarzy się właśnie z młodością – czasami, kiedy nie do końca wiemy, czy właściwie jest prawdziwe, mocne i trwałe uczucie oraz czego oczekujemy od drugiej osoby i jak wygląda dojrzały związek. Niestety bywa też, że wraz z wiekiem wcale nie stajemy się w tej kwestii mądrzejsi. Czasem bardzo długo nie potrafimy odróżnić miłości od zauroczenia, miotamy się, podejmujemy błędne decyzje, deklarujemy się. Aż dziw, bo tak wiele różni te dwa uczucia.

Miłość jest procesem. Czasem pojawia się po kilku latach szczerej przyjaźni, czasem wynika właśnie z zauroczenia się. Niemniej jednak zawsze wymaga czasu. Zakochujemy się natomiast w mgnieniu oka. Uderza nas ta strzała amora i wydaje nam się, że to właśnie „miłość od pierwszego wejrzenia”. Dobrze, jeśli faktycznie tak to się skończy. Często jednak po czasie uczucia słabną. To naturalna kolej rzeczy.

W bardzo prosty sposób różnice między zauroczeniem, a miłością opisała pisarka Rania Naim. Aż trudno się z nią nie zgodzić…

1. „Zauroczenie dzieje się natychmiast. Miłość potrzebuje czasu.

2. Zauroczenie wiąże się z bardzo silnym pociągiem fizycznym. Miłość, poza seksem, potrzebuje głębszego połączenia.

3. Zauroczenie powoduje, że zachowujesz się irracjonalnie lub wpadasz na szalone pomysły. Miłość cię wycisza.

4. Zauroczenie jest intensywne, ale krótkotrwałe. Miłość bywa nudna, ale trwa dłużej.

5. Zauroczenie jest lekkomyślne i nierozważne. Miłość jest bardziej wyważona.

6. Zauroczenie ma ukryte motywy. Miłość ma szczere intencje.

7. Zauroczenie wywołuje obsesję i zazdrość. Miłość wyzwala zrozumienie i zaufanie.

8. Zauroczenie jest płytkie. Miłość jest głęboka.

9. Zauroczenie jest samolubne i drenujące. Miłość jest miła i energetyzująca.

10. Zauroczenie skupia się na małych rzeczach. Miłość nie przejmuje się drobiazgami.

11. Zauroczenie opiera się na wyimaginowanym wizerunku drugiej osoby. Miłość pozwala kochać drugą osobę taką, jaką jest.

12. Zauroczenie jest zaborcze. Miłość jest hojna.

13. Zauroczenie chowa urazę. Miłość przebacza.

14. Zauroczenie zmusza cię do zgadywania. Miłość odpowiada na twoje pytania.

15. Zauroczenie podsycają gierki. Miłość wymaga prostoty.

Strona 1 z 2
Czytaj dalej…

Zobacz także

10 nawyków, które brzmią podejrzanie, a jednak działają na naszą korzyść

Na ratunek dzień po

Jak przetrwać żałobę, nie oszaleć i pamiętać?